欣葉台菜創始店

曾幾何時"台菜"似乎漸漸被淡忘了,在日本料理及義大利麵充斥的台北街頭,努力尋找懷念傳統的台灣味,幾個姊妹淘來到了『欣葉台菜創始店』。

欣葉台菜創始店
民國66年創立的『欣葉台菜創始店』,是台北市僅存的幾家正統台菜餐廳之一。

欣葉台菜創始店
吃台菜就是要人多,因此這裡幾乎都是圓桌。amy很喜歡圓桌吃飯,因為有團圓的感覺,會覺得人跟人之間比較親切。

欣葉台菜創始店
醃蛤仔/$180
蛤仔本身的鮮度很好,醬汁的味道也調得不錯,鹹度雖然比較重了點,但配飯或稀飯很剛好。

欣葉台菜創始店
菜脯蛋/$270

欣葉台菜創始店
服務生很貼心地幫我們切好了。『欣葉』的菜脯蛋做的非常好,菜脯鹹度濃淡適中,蛋厚十足卻軟嫩可口,整體的鹹淡味也剛剛好,非常有水準又好吃的一個菜脯蛋。

欣葉台菜創始店
稀飯/$210
好有古早味的地瓜稀飯,雖然現在到處都吃的到地瓜稀飯,但這裡的稀飯跟家裡小時候吃的最像,不管是濃稠度還是整體香氣都有小時候的味道,不是說它煮得多好又多好,而是它最有古早味。

欣葉台菜創始店
炒茼蒿/$270
冬天才吃得到的茼蒿,火候掌控的很好,大火快炒有香氣但不油,很好吃。

欣葉台菜創始店
滷肉/$160
這裡的滷肉是amy喜歡的,瘦肉不柴肥肉不油,皮吃起來軟中帶Q,滷得鹹中帶香,單吃或配飯都好吃。

欣葉台菜創始店
煎豬肝/$260
『欣葉』的煎豬肝非常有名,只有0.5公分的豬肝被煎得粉嫩可口,恰到好處。

欣葉台菜創始店
蔭豆蚵仔/$295
當天最下飯的料理,夠鹹夠香,只是蚵仔小了點。

欣葉台菜創始店
蚵仔酥/$295
同樣是蚵仔料理,相形之下蚵仔酥的表現就沒那麼好,也許是因為蚵仔太小顆了,因此粉裹得多了一點裝大,所以吃起來感覺麵衣太厚重,不夠酥香脆,略失了水準。

欣葉台菜創始店
蒜香白鯧魚/$450
超過大家想像的好吃,魚肉鮮美有彈性,炸的外酥內Q,簡單地用胡椒鹽及蒜片調味就相當美味。

欣葉台菜創始店
芥菜地瓜雞湯/$880
喝起來有著芥菜的香、地瓜的甜、以及雞湯的鮮,畫龍點睛的小魚乾更是讓它加分不少,雞香魚鮮蔬菜濃,三者巧妙地合奏出一種特有的美味,實屬清爽又好喝的一道湯品。

欣葉台菜創始店
麻糬
餐廳招待的甜點。熱熱的麻糬被厚厚的花生粉包裹著,一入口那花生香馬上在嘴裡散開,麻糬本身的Q軟度也非常好,可惜一人只有一顆,讓人有點意猶未盡。

『欣葉』賣的其實都是我們曾經很熟悉的家常菜,像這天我們點的菜其實每個媽媽都會做,只是很久很久都沒吃到了。至於好不好吃,坦白說amy覺得以口味及細緻度而言都略遜『雞家莊』一籌,但『雞家莊』給我的感覺是精緻的館子味,而『欣葉』是懷念的家常味。

欣葉台菜創始店
台北市雙城街34-1號
 02-25963255  02-25963255

延伸閱讀:

雞家莊

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我要留言:
  • hxk46
    2010.02.02 02:58:10
    B1
    謝謝你的分享! 我看到這道芥菜地瓜雞湯, 自己在家煮了, 超好喝的....從來沒想過地瓜可以煮雞湯, 以 後這會是一道常常出現在我家餐桌的菜色!
  • 貴貴貴
    2010.02.01 05:05:49
    B2
    撇開看起來好不好吃不說, 看完感想就是, 貴到一個爆炸
  • Sharon
    2010.01.26 04:40:35
    B3
    稀飯我記得是算人頭的, 可以一直加 至於那個茼萵除非是有機的否則太搶錢了 菜脯蛋....聽說很有名的樣子
  • princess7323
    2010.01.25 11:42:28
    B4
    路過 ^___^ 看起來好好吃喔! 尤其是那個菜脯蛋
  • shuling0827
    2010.01.25 10:09:28
    B5
    自從搬離了光復信義路口,我就我吃過了,超回念的!! 尤其是飯後的麻糬^~^
  • jade0309
    2010.01.25 10:00:19
    B6
    yummmm.....i miss taiwanese food...........
  • BOSS
    2010.01.25 08:01:50
    B7
    價格如果沒打錯的話是貴得非常誇張 尤其稀飯、茼蒿、雞湯已經貴到搞笑的境界 就算要養很多行政職、管理職的飯店也不敢訂這種價錢 有違台菜平價、迅速的原則
  • 匿名
    2010.01.25 06:15:21
    B8
    真的是太貴了,怎麼敢那樣訂價,尤其是茼蒿 而還有人買單
  • FLY
    2010.01.25 05:05:20
    B9
    那個菜脯蛋也煎的太漂亮了吧,口水都要留下來了~
  • ryoamai
    2010.01.25 04:50:19
    B10
    Dear Amy 每道菜看起來都好好吃喔 你真會點菜 每次去餐廳點Amy點過的菜基本上都有品質保證的 :)
  • 匿名
    2010.01.25 02:38:21
    B11
    以材料跟料理時間來看, 價格不便宜.
  • 綠茶
    2010.01.25 00:52:39
    B12
    菜脯蛋看起來好好吃,看得肚子都餓了, 超喜歡妳的網誌,感覺精緻又有質感,加油加油!^^
  • rain354015
    2010.01.25 00:39:17
    B13
    頭香