這次選擇了位於民族路二段赤崁樓旁的『古都鴨肉莊』。
『古都鴨肉莊』開業超過20年，也算是台南市知名小吃之一。
牆上大大的menu，雖然名為鴨肉莊，但這裡賣東西還挺豐富的，除了鴨肉料理以外，其它小吃也不少。
煮好的鴨子看起來品質很好，鍋裡還有好幾隻正煮著，一進門就聞到那熟悉的鴨肉香。
攤子上有瓶倒掛的＂東成醬油膏＂，這個是台南小吃最常用的調味醬，比一般醬油膏甜一點點、鹹味沒那麼重，是很適合台南小吃的蘸醬，我們很喜歡，還特地買了一瓶回家蘸呢～。
『古都鴨肉莊』的鴨肉飯跟『清珍鴨肉焿』的非常像，只不過這裡的鴨肉給的比較大器，那鴨汁鮮混和著醬汁香，非常好吃。
筍絲真是台灣小吃的好朋友，焢肉飯、肉燥飯、排骨飯、雞肉飯、鴨肉飯等都少不了它，真是百搭又好吃的一款小菜。
完全被韭菜及薑絲淹沒的鴨腿。鴨肉很軟嫩很有鴨香味，沾著蘸醬，還蠻好吃的。
『古都鴨肉莊』的鴨肉羹給的鴨肉也很大器，滿滿一整碗都是鴨肉，鴨肉的品質很好，羹的味道也不錯，只不過感覺上勾芡勾的太濃了，羹喝起來非常地稠，個人覺得有點豪邁有餘細緻不足。
『古都鴨肉莊』給人的感覺就是＂豪邁大器＂四個字，整體來說還不錯，但個人還是偏愛『清珍鴨肉焿』多一點。
古都鴨肉莊
台南市民族路二段168號
06-2202088 06-2202088
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