阿松燒烤

阿松燒烤
台南大菜市這一帶真的是個尋找台南小吃的好地方,話說在吃小卷米粉時amy一直聞到烤香腸的香味,那炭烤香腸所散發出來的香氣很難讓人不注意,於是吃完小卷米粉後二人尋味發現了這家隱身在活動中心裡的『阿松燒烤』。

阿松燒烤
攤子上一圈圈的烏魚腱讓人覺得很有趣,這個在別處很少見的烏魚腱可是個美味的零嘴呢~。

阿松燒烤
攤子上除了晾著烏魚腱之外,還有烏魚子,現在正是烏魚子的產季。

阿松燒烤
就是這個烤香腸把我們引來的。烏魚腱、烏魚子、香腸,每個看了都很喜歡,就各來一份吧~。

阿松燒烤
烤好的烏魚腱還要經過用力敲打呢~,原來一個小小的烏魚腱要到能入口還真不容易。

阿松燒烤
烤好的烏魚腱敲打後再剪成像花朵一樣的形狀。吃的時候用手剝開一絲一絲來吃,很像在吃烤過的魷魚絲,但卻比魷魚絲更有嚼筋、更香更好吃,算是下酒的小菜,也是看電視時的好零嘴。

阿松燒烤
烤香腸口感相當紮實、頗具嚼頭,有種特殊的香氣,跟一般香腸不太一樣,蠻好吃的。

阿松燒烤
原本老闆是沒有零賣烏魚子的,看我們很有興趣便破例開了一片賣我們一半。直接在炭火上烤烏魚子,感覺很有意思。

阿松燒烤
烤好的烏魚子散發著誘人的香氣。

阿松燒烤
這烏魚子還真好吃,外頭烤的焦香,裡頭軟綿細緻,老闆烤的工夫實在沒話說,這個有點黏牙的口感是烏魚子最好吃的熟度呢~。 

這天為了吃"小卷米粉"而走進這個活動中心,進而巧遇了這一做3、40年的『阿松燒烤』,台南小吃處處是驚喜呀~。

阿松燒肉
台南市國華家三段5號
(06)2203509

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我要留言:
  • shirleyli
    2010.01.08 03:28:36
    B1
    一圈圈烏魚腱真的好特別
  • ilyuad
    2010.01.07 03:50:42
    B2
    沒吃過烏魚腱耶! 下次來試試~
  • oserio
    2010.01.06 07:57:27
    B3
    OH YEAH !!每天都要健康!!! www.oserio.com
  • kangplay
    2010.01.06 06:13:32
    B4
    推~
  • DoggyYummy
    2010.01.06 01:45:27
    B5
    用炭火烤烏魚子看起來真的很正點~
  • art641112
    2010.01.06 01:36:05
    B6
    推1個 ^^
  • 快樂生活
    2010.01.05 13:28:22
    B7
    烏魚子烤的好像好好吃..^^..
  • S617006
    2010.01.05 10:36:09
    B8
    不知道你們有沒有吃烏魚子+梨子 這二樣搭起來吃 很合~可以試看看
  • MondayBlu
    2010.01.05 00:12:10
    B9
    對不起是烏魚腱 不是烏魚膘
  • MondayBlu
    2010.01.05 00:10:42
    B10
    找到這個很厲害 已經可以打敗大部分喜好台南小吃的外來客 阿松在年輕的時候 是推著攤子賣烤香腸與黑輪 烏魚膘則是季節限定 小時後常會向他買烤黑輪吃 唯有活動這一帶的人才知道這個小攤子 後來他有固定的店面 反而沒有機會品嘗 烏魚子用炭火微焰 口感很棒 這也是台南老饕喜歡的調製方式