小廚娘上菜－梅漬蕃茄

您好~謝謝您的分享,夏天到了梅漬蕃茄是好物!!! 我想請問一下!! 蕃茄撥完皮後,要將水分瀝乾嗎?! 差不多是多乾?! 我擔心放入梅汁後會發霉!! 謝謝您

之前不知在哪部電視有看過 當時就好想吃喔 可是不會做 現在終於知道做法了 很開心

天天開心

感謝分享 剛好家中有麥芽糖 因此依照您的方法並取代冰糖 三天後看看成果囉！

Hello, 這是我在您的blog看了很久之後，第一次浮上來。 想要跟您說謝謝... 去年看到您的這道菜之後，就想說過年全家團聚的時候， 或許可以試看看.. 過年前試做了一次，阿媽吃得很開心...還偷藏在冰箱角落，因為太好吃了.. 初二那天，我做了大概四斤的黃金蕃茄(因為市場人太多了，只有在家裡附近的水果店找到黃蕃茄) 那天家裡大概有二十多個人...這道當做開胃菜 應該可以稱為秒殺...我自己是一個都沒有吃到... 謝謝您這麼仔細的分享 才讓我可以很快上手 讓家人都吃得很開心 ^^

謝謝小廚娘讓我學了好多喔 改天我也來試試看

呵呵 ~ 好好吃噢 ~ 我要自己做來吃 ~

超愛吃這道小點心的...終於知道怎麼做了~~感謝您的分享喔~!^^ 另外請問完成後的蕃茄可以保存多久呢？謝謝喔~^^

請問酸梅可以用浸漬的紫蘇梅嗎?還是只能用乾的話梅呢?謝謝

好好吃的樣子,有空也來做做看.

請問用梅粉也可以嗎？？？我最近剛學作菜～我看了你的網站做了～涼拌小黃瓜，香煎牛～連鹽都買了二包～～除了用心我覺得食材真 的很重要～～謝謝你的網站～對我們剛學作菜的上班族好處多多

一定要去皮嗎???還是說去皮會比好ㄔㄚ??

謝謝分享,看起來好好吃,改天來做做看!

我也超愛吃梅漬蕃茄 感謝amy熱心教學 明天就去買蕃茄～

好好吃~~~~!!! 天ㄚ~~我完全迷上嚕 早上做了三顆試試看,剛剛忍不注偷挖一顆起來 超感動的,好和我的胃口喔 剛剛又跑去買蕃茄回來XD 感謝大大的提供^Q^ 啾

謝謝廚娘的教授 真的好吃又實用 我家的兩個女兒都好愛 一定要我下次再做 感恩ㄚ

哇!!! 好好吃喔 我有　著做做看

做給我老婆吃吃看 讓她知道大男人也有很厲害的時候 但千萬別讓她知道其實步驟很簡單

我想請教小廚娘~ 是用 滾開水 燙蕃茄嗎?? 不是用醬汁燙 對嗎? 不好意思...謝謝指教!! 你的料理實在有創意!! 很喜歡你的文章!!

這讓我想到梅漬的蘿蔔也很好吃ㄛ~

米果推推 看起來做法好簡單哦 謝謝分享哦

看起來超好吃...日本的梅漬..我真的不敢領教 吃不慣 你的台版..我想會很好吃 有空也來做做看 文章..收走 謝啦

你说的是tupperware吗？？我家里也是一直都支持这个牌子的容器~水壶啊，盒子啊~真的超级好用~ 想请教，如果是用那个Cherry tomato 行吗？？

視覺跟味覺上好像都具有很高的評價呢! 下次也去買材料做做看>ˇ<! 期待大大在PO不同的小品喔0.0

色香味俱全 真是太完美了 一定很好吃 我會嘗試看看的

看到了一次就愛上的開胃小菜 二話不說先收下再說qq 謝版主大方分享 讓我機會再嘗到念念不忘的梅番茄.

你好你好 這番茄好像很好吃 ^^ 我們是新疆燴麵 好東西一起分享 喜歡享受美食的妳 歡迎來嚐鮮

口水狂流 看起來就是非常好吃的樣子

都沒有吃過這道料理呢我也要自己做看看呵呵

謝謝妳的梅漬食譜,我也是特百惠的愛用者,如有需要可找我,全都半價哦.

口水都流出來ㄌ,一定要試試看!!在和你分享囉

哇 我超喜歡吃淹漬的東西的 酸梅呀番茄壓等等 只可惜我不會做 我媽也不會 很謝謝你唷 管快就我媽來做 :))

最近在外面餐館或飯店都吃的到這樣開胃小點 整個超喜愛還打包回家!! 原來是這樣製作的壓~還滿簡單的!! 改天來試看看...希望會成功!感謝amy教學唷~~

我試過ㄌ!! 很成功=卸] 炸飛)

不錯吃的感覺,無意中逛到這個網站,嗯!很適合愛好美食的我,

請問加蜂蜜、梅子後還要在開火ㄇ?? 小滾?? 因為我怕梅子的味道不會出來??!! 謝謝^^

好么好么~~~~~ 我也要趕快來做看看!!!!

口水都流下來了ㄅ~推

步驟好像只有剖皮比較難而已 教的好簡單歐 連我都會做耶~

家裡正好有番茄,馬上做看看,;好期待三天後喔''

喔~看起來好好吃喔 我超愛番茄的~這個方法看起來更好吃了 不過最近他變的好貴QQ 我今天第一次發現妳的網誌 是大收穫: 目

流口水嚕!! 改天也來做做看~~XD

看了口水直直流 不過最近牛番茄超貴的 等過陣子便宜點 再來實驗吧

推推推 我實在太愛這道菜了 亞都麗緻的天香樓做的非常好 每次去都是必點的菜色 民生東路上的品田牧場換這道當前菜也有一陣子了 真的超讚感謝分享！

好詳細的說明~ 明天來試試看~

好吃

健康的美食~good!

請問沒有蜂蜜可以用龍眼蜜嗎

看起來真是美味@@ 我也來去試試看... 謝謝小廚娘

好像很好吃! 你介紹超詳細的 謝謝歐~

著個超好吃的....我到了冬天都會做,,因為我喜歡冬天的番 茄,,可是如果有小番茄的話做的味道也很讚的....害我看到又 興起我想做的感覺的,,因為味道真是無法抗拒阿~~

一般話梅有加很多糖精香料@#$%有的沒的, 老婆吃了會不舒服. 有沒有可以取代的材料? 麻煩,推薦一下.謝謝

如果只用蜂蜜的話可以嗎?

收藏喔 ^^

哇　作法看起來好簡單喔　連我這種不會下廚的人也可以做耶！！ 我最喜歡吃蕃茄　而且更愛酸酸的感覺　馬上去試看看！！

好方便的製作方法， 可以試試看囉!! 找一天，來去買番茄囉!!

好棒酸酸甜甜的 湯也很棒 哇反正棒極了

推~ 好好吃的樣子~

看起來好好吃 明天來做看看

那個 番茄很貴媽

看起來好好吃ㄛ~ 我一定要試試! 謝謝你的分享^^

好漂亮 也好好吃的樣子唷XD 聖母番茄是那種小小個的嗎? 哈! 圖片上看起來好大呀 有空一定是是 推推!

看起來好好吃喔 我也來做做看好了

酸甜的滋味最棒啦!!!

推! 感謝分享

好好吃的感覺~~ 一定要來做看看 謝謝你的分享~~

看起來超讚,一定要試試!

我也很愛梅漬番茄～^^ 改天來作看看

好漂亮唷OˇO 不過 我還滿想問的 他是直接咬 還時 要把它切切塊.. 因為我很不會吃這種東西..

如果是用醋醃~~~~~~~~~就是蜂蜜改成醋嗎??

請問一下喔 就是為什麼 既然要倒入醬汁(醬汁是熱的吧)冰冰箱為什麼蕃茄要燙過後放在冷水裡面 不好意思ㄛ 我好好奇喔~~~不過我很愛吃這種東西：) 謝謝喔~

oh 感覺超及美味的啦 我已經口水直流了 good

解說的很詳細ˋ我會試試看.

哇~看起來好好吃喔~~沒有吃過這樣的蕃茄ㄟ~~有機會也要來試試看..^^

口水正在分泌中. 今天 輪到我 洗手作羹湯 不知會不會廚房燒起來 感謝amy的無私的分享喔!! 都讓我學好幾道菜了呢~~ ^^

好想粗喔^^

梅子是要永哪種梅子?是不是吃起來很鹹的那種呢?

感覺好棒哦!! 改天來做看看xDDD 我想要收藏這篇 可是要怎麼收藏?

吼吼 看起來好好吃 我也忍不住想要自己弄弄看 只是不知道醬汁的濃度大概怎麼樣比較好 感謝大大分享啦

哇。太有才了。。 我明天就去买番茄和冰糖做做试试！

感覺很不錯:)

原來是蜂蜜加話眉噢 那話眉要用哪種比較好啊 謝謝

加入牛肉麵煮或許不錯喔嘻嘻

你好：請問，若用小番茄還需要去皮嗎？還是要切半？或是整顆泡呢？

歐依希

第一次來你的無名就發現好東西^^ 以後會常來看看的

嗯嗯嗯~ 我也加過“桂花蜂蜜“和"蘋果醋"下去醃 酸甜中，還帶點桂花香 滋味也超~好 ^o^

我下次也要試，謝謝提供

哈囉 我的梅漬蕃茄做好了^^ 好好吃喔^_^ 3q囉!

推~~~ 抄完筆記... 感謝分享!

好棒@@ 以後試做看看 感謝大大分享

好好吃的樣子喔！ 一定要做做看

看到妳的梅漬番茄好好吃的樣子 讓我口水~~~~直流~~~ 改天有空也來做做看 謝謝你的分享!

蕃茄圓滾滾的好可愛~~ 試試看

好簡單哦！ 很好吃的樣子，馬上來做做看～

酸甘甜啊~ 酸甘甜>< 我也要吃一口~

請問小蕃茄也要去皮嗎？

煮好的蜂蜜和話梅是要等冷卻後再放入番茄 還是熱時和番茄一起放至冷卻 再放冰箱? 蕃茄直接溫熱時放入冷卻的蜂蜜和話梅蓋上蓋子放在冰箱? 不好意思~~想要詳細一點的解說~~^^

之前吃了同事從餐廳帶過來 用小玻璃罐裝的 紅紅的番茄 讓我以為是 小蘿蔔 酸酸甜甜很好吃 我也有看過 用苦瓜 用彩椒 去醃一下 又漂亮又好吃 你的清晰照片 看了記憶很深刻 超用心喔 也揪感心

推推推～ 我也要來試試看 好好吃的樣子

蕃茄看起來好好吃歐 我也來試試～ 我要感謝amy歐！ 你上次分享的炒飯技巧 真是拯救了我這輩子的痛呢！！ 真是打從心裡感謝你歐！！

看起來美觀又好吃的感覺~ 忍不住想要流口水了~ 跟amy 報告一聲~ 讓我借「噗」! 讓更多朋友知道這道簡單的料理~ 美味又可口的甜點!! 謝謝~ 感恩!!

常常看你的網誌 今天第一次試著你的順序做了梅漬番茄 哈哈 希望也可以成功!! 每天看你打的網誌就是一種享受呢!! 感謝你的熱心分享!! 下次我也要來做蜜芋頭! 不過說不定我們有擦身而過唷~ 因為我們以前也在士東市場賣過菜呢!

看起來就好好吃的樣子啊~

請問可以教如何用梅子醋做漬蕃茄嗎？ 因為家中有梅子醋，想用來做看看，謝謝

我也愛吃梅漬蕃茄~ 明天上菜市場買蕃茄去~~~ 謝謝小廚娘喔巷~~

請問梅子苦瓜也可以這樣做嗎?

推推推!看了就覺得很好吃:D~~ ,,,我打包外帶囉!謝謝小廚娘~~ ^O^

已經照你的作法把番茄冰在冰箱了，想再請問一下，三天後同一盒冰糖蜂蜜梅汁可以再放新的番茄泡嗎? 看了這網誌好一陣子了~真的好謝謝喔~好多有用的知識!

番茄漬得好漂亮 我前天也才拿芭樂來做梅漬 不過我的是超簡易的陽春版 謝謝你分享的方法喔~^^

口水正在分泌中.

太讚了~~這幾天就來給它試試看囉!! 感謝amy的無私的分享喔!!都讓我學好幾道菜了呢~~ ^^

改天試試 很不錯的樣子^^ 謝謝分享

你的示範好詳細 看起來不難 改天一定要來試試 謝謝分享 Jean

可不可以來個羊肉炒飯 ^^

推一個+簽一個 有控記得來我家晃晃摟:D 請不要打回訪:)謝謝~

我之前試都要加梅子醋 不然梅子的味道都只停在番茄表面(我有剝皮) 原來要浸三天，我也來試看看 PS:如果用小番茄是不是就不用浸這麼久?

看的我口水都要滴下來了......

原來牛肉麵趴你有去啊? 真好說, 特百惠的保鮮盒,現在要到那買呢.

謝謝Amy無私地分享~ 每天來妳這逛逛總是會有不同的收獲唷~

這道小品我也很愛耶! 可是最近蕃茄好像不便宜哦?

我看到要用梅醃漬，還以為是要用梅子醋呢～ 原來用話梅加蜂蜜就可以囉？ 我也來試試看好了。