頤園（上）

『六福皇宮』的『頤園』賣的是＂北京料理＂，坦白說除了＂北京烤鴨＂以外，amy想不起來＂北京料理＂的特色是什麼？去北京旅遊時對＂北京料理＂也沒有留下什麼深刻的印象，於是前一陣子趁著有消費券優惠時造訪了『頤園』。


從門口看來就覺得有濃濃的中國味，跟對面的『祇園』相比，一中一日，很有趣的對照，這樣二家餐廳算是＂中日對戰＂嗎？


『頤園』的環境很好，清悠高雅，個人很喜歡。


吃杭州料理喝龍井、港式飲茶配菊潽，那麼吃北京料理就是搭＂香片＂了。『頤園』的香片還不錯，蠻順口的。


招待的滷蘿蔔。蘿蔔滷得很透，滷汁中香料的香氣及滷汁的鹹味全都入到了蘿蔔裡，吃起來很像滷牛肉時一起放進去滷的蘿蔔，有著淡淡的牛肉香，非常好吃。


精緻開胃三響碟。這天二人點了一份＂商業套餐／$1080＂及一份＂頤園套餐／$1580＂，先跟大家分享＂商業套餐＂。三種開胃菜的表現都很不錯，各有其獨特的味道。


紅燒砂鍋玉滴翅。


湯頭濃厚鮮美，魚翅的份量也不小，再加上北菇的香氣，以套餐的價格來說，能吃到這樣的魚翅表示餐廳真的很有誠意。


黃金蒜蒸大扇貝。扇貝鮮嫩可口，上頭那個醬感覺像是淡一點的五味醬，雖然還蠻好吃的，只是不太明白，這道算是＂北京料理＂嗎？


核桃黃金大蝦　黃杉脆皮片鴨。大蝦的麵皮偏厚，不過蝦子品質很好，彈牙鮮美；至於片鴨這正統的北京料理，還真是沒話說地好吃，皮酥肉嫩，沾醬也調得很好，會讓人想改天來吃一整隻的烤鴨呢～。


佬滷肉醬燙時蔬。amy真的很不愛吃生菜用燙的，會有一種特殊的青菜味，雖然這個佬滷肉醬很香，但配上這個蔬菜卻不怎麼搭，只不過吃了這個佬滷肉醬還真想單點它的滷肉飯來嚐嚐。


肉末燒餅。跟想像中不一樣的肉末燒餅，這個燒餅口感乾中帶Q，裡頭的臘肉香而不鹹，整體來說還不錯，但如果能換成＂燒餅夾肉＂就更有京味兒了。


西米玉珍露　二珍糕及時令鮮果。西米露淡淡的甜味加上綠豆仁的香氣，很好喝；二珍糕也蠻不錯的；水果除了哈蜜瓜不甜之外，其它二個都很好。

以五星級飯店裡的餐廳來說，商業午餐$1080有這樣的表現還算不錯，用消費券$500可以扺$650，感覺上更覺得划算了。