台北『亞都麗緻』的『天香樓』常辦一些很特別的美食活動,像是之前的"名廚Susur Lee的美食盛宴"所要表現的"當東方遇上西方",讓中菜與西菜結合似乎是『天香樓』蠻喜歡做的事,這次的"杭州料理與西班牙雪利酒的精彩演出"也是一絕。amy很好奇加了雪利酒的杭州菜所呈現的味道如何?於是上週約了幾個廚藝課的好同學去一探究竟。
每次來『天香樓』我們都愛喝"龍井",『天香樓』的"龍井"還蠻不賴的。
餐廳招待的醃蘿蔔,清脆爽口鹹淡適宜,很好吃,一樓的麵包坊有賣,小小一罐要價不斐。這醃蘿蔔amy有學過,其實做法不會太難,只是有點費工,等冬天蘿蔔好吃時再來做一些分贈親友。
生菜松子酥雞
酥雞吃起來有點像鹹酥雞的味道,酥酥香香的、配上松子及碗豆仁很爽口。
酒香魚生清湯
帶著菇類香氣的高湯很順口,雖然用了雪利酒,但沒有很濃的酒味,只有淡淡的酒香,以湯頭來說算蠻好喝的,但魚肉的表現就不太妙了,有點土味及腥味,可惜了點。
雪利煨子腱排
煨的軟嫩的子腱排非常好吃,入口即化,鹹中帶甜的濃郁醬香,好吃得讓人想來碗白飯呢~。
水蓮乾燒鮮筍
竹筍清脆鮮甜,還蠻不錯的,但水蓮炒太軟了,失去了爽口的感覺。
香檸雞醬拌麵
這道菜是當天所有料理中最不得人疼的,醬汁過酸又過甜,感覺像是加了很多糖和醋的蕃茄醬,很是膩口。
時令新鮮水果
水果的表現都蠻好的,多汁又甜。我們這天點的是"杭州料理與西班牙雪利酒的精彩演出"的午間套餐,一個人$600,在水果這兒告一段落,以下是另外單點的。
松子杏仁露
這天的杏仁露沒有保師傅做的來的好,感覺杏仁霜的味道重了點,南杏北杏的味道又不夠,有香氣卻沒有深度,杏仁的味道感覺有點膚淺。
豆沙芋泥
這是道讓大家驚呼的美味甜點,豆沙細緻、芋泥香甜,上頭的蓮藕帶著金棗的香氣,非常好吃。
蘿蔔絲餅
皮酥餡兒香的 蘿蔔絲餅也很不賴,很細緻可口的一個小點心。
這天用花旗卡折扣後一個人是$680,大家都覺得很划算,基本上『天香樓』的菜有一定的水準,餐廳環境好、服務也很親切,是個聚餐的好地方。
天香樓
台北市民權東路二段41號B1
02-2597-1234
延伸閱讀:
名廚Susur Lee的美食盛宴(上)
名廚Susur Lee的美食盛宴(下)
天香樓
再訪『天香樓』
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kwqht2013-05-10 07:20:46母親節到了 祝天下媽媽都快樂
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lock0092010-06-06 07:18:02這家魚腥,我也吃到@@原來不是只有我
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momo2010-06-03 03:25:16這家我去吃的魚土味很重 肉又老又干 服務的有二位挽娘面孔 很驚訝 原來這二三年沒那麼好了哦..... 可是這家服務沒特別好啊 我去很多飯店或餐聽都比他好耶
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cordalia2009-10-01 02:44:35我也喜歡吃醃蘿蔔 , 但是不會做 , amy能教教我們嗎?
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magicyen2009-09-30 07:16:52the landise group最讓人稱道的,絕對是其服務的水平 我是會員,對於這兩三年,其在餐飲水準上稍許的瑕疵 是有感到可惜的,因為我們竟都是美食的愛好者啊!
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a095618741872009-09-30 01:44:34好便宜 真可惜沒花旗卡
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tiffanycpc2009-09-30 01:34:14天香樓的午餐這樣很划算說.