『鼎越豐』跟『鼎泰豐』只差一個字，名字讓人印象深刻，『鼎泰豐』是全台灣小籠包界的No.1，不知道『鼎越豐』是否是台灣越南料理的翹楚？帶著期待的心情，二人踏入『鼎越豐』。
用餐時間一直沒停過的排隊人潮。
『鼎越豐』座位不多，中午用餐時間生意超好，我們還是事先訂位才有位子坐，而門口等位子的人一直到1點多都沒停過，不論外帶或內用，客人都很多。
越式冰芒果汁／$50
越式芒果汁跟我們一般喝到的芒果汁不太一樣，芒果的香氣不同，但卻一樣香甜可口，讓人暑氣全消。
越式冰咖啡／$50
『鼎越豐』的冰咖啡很特別，跟一般越式餐廳的又不太一樣，這裡的咖啡帶有淡淡的可可焦香味，感覺上是一杯濃烈又帶點焦香味的可可拿鐵咖啡，很好喝。
越式生春捲／$60
越式生春捲的沾醬。這裡的沾醬調得特別好。
『鼎越豐』的生春捲非常好吃，每一種材料的比例都恰到好處，裡頭好像還放了一種很特殊的葉子，吃起來竟然有一點點檳榔葉的香氣，很是美味清爽。『鼎越豐』的生春捲是目前除了台南玉井那家越南小吃店以外，amy&anthony吃過最好吃的一家。
越式炸春捲／$60
越式春捲的好朋友＂越式魚露＂。『鼎越豐』的炸春捲皮薄餡豐，味道略重，但也因此很合重口味的我們，沾上魚露後油膩感略減且更增添越南風味，非常好吃。
越式涼拌牛肉／$100
『鼎越豐』的涼拌牛肉大概是到目前為止吃過最好吃的，主要是它的醬汁調的好極了，微酸淡甜，再加上多種蔬菜，5分熟的牛肉，整體搭配的很好，且牛肉份量超多，每一口都吃能到軟嫩的牛肉和爽口的蔬菜，好吃得讓amy覺得一個人吃掉一份都不是問題。
越式鮮牛肉河粉／$130
amy超愛越式鮮牛肉的湯頭，那甘醇的牛肉香氣加上魚露及東南亞香料結合而成的味道非常迷人。『鼎越豐』的湯頭是那種淡而有韻味的，很好喝，只是這天牛肉肉質略柴了點，不然就更完美了。
越式冷嚤嚤喳喳／$50
『鼎越豐』的嚤嚤喳喳料超多的，非常好吃，甜度及椰奶的濃香味都非常好，對於喜歡這種甜品的amy而言它有95分。
初訪『鼎越豐』的心得是這是一家很好吃的越南料理店，這天點的幾道料理表現都相當棒、相當有水準，難怪生意超好，要不是這裡停車不易，amy應該會很常來這兒用餐，因為越南料理真的＂好吃又便宜＂，夏天吃起來格外開胃又開懷。『鼎越豐』是到目前為止amy&anthony最滿意的一家越南料理餐廳。
鼎越豐
台北市永吉路30巷167弄2號
02-2764-9696
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