看著眼前的這位酷哥，“阿伯”這兩個字實在叫不出口，自然健康的生活對人的影響確實很大，他真的有70歲了嗎？
全副勁裝的陳阿伯與他價值7萬多元的自行車。老當益壯的陳阿伯酷愛騎自行車，可以從後龍騎到台南呢！
常看我們網誌的朋友都知道，健康有機的食材一直是amy&anthony追尋的生活目標之一。前陣子因緣際會中得知21世紀的台灣居然還有人用太陽曬穀，二話不說馬上打了電話給這位農夫，厚著臉皮地表示想去拜訪他、討一點他種的米吃。豪爽好客的陳阿伯聽了之後也沒問我們的來歷就表歡迎，就這樣，我們展開了一個下午的樂活之旅。
下了後龍交流道後，陳阿伯騎著他的“超跑”一路領我們往他家前進。望著他騎著單車的背影，真教人無法相信他已是一位“老伯”，秋高氣爽、藍天白雲，我們的心也不知不覺地年輕了起來。
還沒來得及介紹我們自己，就已經充分感受到純樸農家那在地的熱情。陳伯母準備了一桌子“單純的美味”來招待素昧平生的amy&anthony，用的全都是他們自己種的菜，完全沒有使用任何農藥、來自大地天養的自然瑰寶。對於習慣精緻飲食的我們而言，一碗古早味農村麵、自家釀豆腐乳、以及來自不打抗生素的雞蛋更能讓我們吃出食物原本的美味，一枝草一點露都已呈現在這“單純的美味”中。
麵中的A菜純淨甘甜，一般在市場買的絕對無法與其同一而語，肉羹也都是自己做的。
沒想到陳阿伯居然還有種茗荷。醃茗荷清甜爽口，在台灣並不常吃到。
陳阿伯自己養雞生蛋，每顆都好大，比一般的有機蛋大上許多，右邊那個雙蛋黃的蛋甚至更大上一倍。
伯母特地煎了荷包蛋給我們吃。半熟的金黃色蛋黃有著香濃的蛋香，這個雞蛋真的很棒，比有機店賣的還好吃。
伯母自製的蔭瓜和豆腐乳。這個豆腐乳讓amy這個從小吃豆腐乳長大的大溪人都不得不佩服伯母的好手藝。
陳阿伯真是把＂自給自足＂這四個字發揮到了極致，什麼都能自己做，連這個自製的辣椒都很讚，配上這天的麵真是絕配。
陳阿伯自己種的米。陳阿伯現在已經退休了，種稻種菜都只是和家人朋友分享而已。amy這天特地來跟陳阿伯做朋友，希望將來也能成為陳阿伯分享的對象。
陳阿伯每天早上四點多就起床煮地瓜稀飯，自己種的米加上自己種的地瓜。這個地瓜稀飯有著濃濃的古早稀飯香味，非常好吃。
陳伯母釀的梅子，天然健康又幫助消化。
吃飽飯後跟著阿伯逛菜園去。陳阿伯在後龍這一帶擁有許多農地，當了一輩子農夫，堅持自然耕作、不灑農藥，如今兒女各有自己事業上的發展，陳阿伯現在所種的農作物多供自己與親友享用，不再販賣。這天吃完午餐後，陳阿伯熱情地帶著我們參觀他的農作，看他赤著腳箭步如飛地走在田裡、仔細向我們解說著耕種時的酸甜苦辣，秋日的午後陽光灑在他的身上，周遭有的是泥土的芬芳，讓我們不禁羨慕起這恬淡的生活，更對終身奉獻給這片土地、堅持有機環保的農民們產生了無限的崇敬。
陳阿伯種的兩種秋葵。
A菜和小紅蘿蔔。
白蘿蔔。
茄子。
蕃茄。
陳阿伯種了相當多種類的蔬果，舉凡各式時蔬、稻米、花生(用來搾花生油)、蕃茄、香蕉、甚至甘蔗，應有盡有、自給自足，相同的是都不使用任何農藥。陳阿伯不太吃肉，吃的多是自己種的農作物，每天早上4點起床運動，晚上10點睡覺，生活規律，飲食正常，喜好公益，因此年已70仍精神奕弈、耳聰目明，體力好的讓人難以自信。這天還表演了蛙人操、劈腿、伏地挺身(還是腿抬高的那種)、快速跳繩等高難度的運動給我們看，看的我們目瞪口呆、瞠目結舌。
這是陳阿伯去年拍的沙龍照，看起來像40歲吧！
陳阿伯也養了許多斑鳩，說是他的精神寄託之一。
在參觀農作時，熱情的陳阿伯順手拔了許多蔬菜說要讓我們帶回去，當然也沒忘了答應要送給我們的2斤米。在夕陽西下的黃昏時分，amy&anthony告別了陳阿伯、陳伯母滿載而歸，車上載滿的不只是這純淨自然的健康蔬果，更有那濃厚的草地人情與心中那份遙遠的童年記憶。
陳阿伯送的菜。
日曬法的米。
多A了瓶豆腐乳。
感謝陳阿伯給我們上了寶貴的一課，也讓我們對自己的樂活人生有了新的啟示。
