1010新湘菜

＂湖南菜＂簡稱＂湘菜＂，八大菜系之一的＂湘菜＂在台北市比較有名的有『彭園』、『天然臺湘菜館』、『湘廚』和『1010新湘菜』等，10幾年前曾吃過『湘廚』，但早已忘了是什麼味兒。其實目前台灣的外省菜多已綜合，想吃湘菜也不見得一定要到湘菜館才吃得到，有時候反而在川菜館吃到某樣道地又好吃的湘菜也說不定。
前一陣子看到很多網友推薦『1010新湘菜』，看起來口味頗重又偏辣的菜色剛好是家人喜愛的，想想也好久沒吃湘菜了，於是大家特地約了一天前往復北店，好好品嚐一下這又辣又鹹的＂新湘菜＂。


『1010新湘菜』的生意非常好，週六的中午要事先預約才有位子。因為誠品店沒有包廂，所以我們選擇了復北店，一家大大小小八個人訂了一個包廂，享受美麗的家庭聚餐好時光。


『1010新湘菜』是少見有提供多種特別飲料的餐廳，原因是湘菜偏辣，因此服務生在客人點好菜後都會詢問是否需要飲料，大家看到menu上的飲料很感興趣，紛紛點來嚐嚐。
這杯＂荔枝凍飲＂是這裡的招牌，喝起來荔枝味特濃，超好喝的，是會讓人留下深刻印象的一道飲品。


100%有機冰鎮甘蔗汁。amy很愛喝甘蔗汁，喜歡那甘蔗的清甜味，生津又解渴。


翡翠檸檬。半瓶檸檬汁半瓶冰塊，用了一個可愛的杯子裝著，怕酸的amy不敢嚐試，只是覺得這裡不同飲料用不同杯子裝很有趣也很用心，因為視覺效果確實會影響喝的感覺。


神仙缽飯／$20。用特殊陶瓷碗裝著會站起來的白米飯，小小一碗份量不大，約我們家裡飯碗的一半到三分之二左右。這裡的飯是一缽缽蒸出來的，因此能有如此這般獨特的賣相，很有噱頭。蒸出來的飯會比用電鍋煮的飯小Q一點，口感還蠻不錯的。


燒椒皮蛋／$150。特選的冠軍松花皮蛋加上精心處理的厚實大紅辣椒，搭上特調的醬汁，譜出一番鹹中帶辣的好滋味。它的辣是在享受了皮蛋的美味和辣椒厚實的口感後不斷變化出來的，一開始並不覺得辣，但那個辣會不斷從口中慢慢釋出，而且千萬別輕忽它的辣度，menu上可是標有三條辣椒的辣度呢～。


松子年糕牛肉／$320。這是這天唯一一道完全不辣的菜，超受大家歡迎的，年糕和牛肉都剛好切成一口大小，年糕Ｑ、牛肉嫩、松子香，再加上醬汁的醬香味，非常好吃。


梅干扣肉／$330。梅干扣肉味道還不錯，可惜瘦肉實在太柴了，肥肉的處理也沒能做到入口即化，因此吃起來就變成肥肉膩瘦肉柴，很不討喜，是這天菜色中表現比較不好的一道菜。


鄉巴佬花枝。很像台式的三杯小卷，只不過辣度重3倍。又辣又鹹又香的花枝真的是下酒好菜，配飯的話大概二小條就能配完一碗神仙缽飯了。


神仙孜然肋排骨。這是『1010新湘菜』的招牌也是人氣排行榜的第一名。非常濃的孜然味，像amy這種不太能吃辣的人，一定要把上頭的香料拍掉才有辦法入口，吃一根幾乎要喝掉一杯甘蔗汁。不過這＂神仙孜然肋排骨＂真的好吃，肉嫩味香，一整根肋排啃起來非常過癮，適合喜愛吃肉的朋友。


串燒蝦。這蝦好吃，皮酥肉鮮且熟度恰好，辣度也只有一條辣椒的小辣，也不會太鹹，一人吃個2、3串才過癮。。


清炒豆苗／$220。清脆爽口的豆苗大火快炒出細嫩的口感，在吃了那麼多重口味的菜後，清淡的豆苗來的正是時候，緩和了口中的麻辣感。




墨魚花生排骨湯／$380。墨魚乾的鹹香入到湯裡，湯喝起來有著墨魚的鮮美以及花生的清香，雖然略鹹了點，但味道很不錯，很好喝的一個湯品。


核桃糊。只要菜單裡有＂核桃糊＂或＂芝麻糊＂amy一定不放過，對這種甜品有著莫名的喜好。『1010新湘菜』的核桃糊味道還不錯，在吃完這些辣度十足的料理後，來一碗熱甜品不但可以解辣又能滿足味蕾。


這個甜品真的記不得了，因為沒吃到，所以也不知道味道。


銀宮杏仁豆腐。這個也沒吃到，不過聽長輩說還不錯。


鮮香芒果冰淇淋。這個冰淇淋就有吃到了，很香很濃的芒果味，冰淇淋的口感也很細緻，很適合小朋友的一道甜品，且一杯有三球冰淇淋，份量十足。

『1010新湘菜』的菜份量不大，一盤菜大概4~6個人share會比較剛好，人太多的話就會發生轉一圈回來變空盤的狀況，想再多吃一點就得再點一份了。
店名的1010是十全十美的意思，餐廳以這個名字來要求自己在各個方面都要做到十全十美。這裡的服務確實不錯，環境也好，菜色上也吃的出有用心，是近來吃到的中菜裡好吃的，而且超適合愛吃辣的人，應該能讓你辣一個過癮。

1010新湘菜（復北店）
台北市復興北路301號
02-2713-6345