Bianco（下）

『Bianco』的上半場在聊天談笑中度過，下半場在主菜上場後展開了另一場分食戰。amy發現＂分食＂真的會讓東西變得更好吃，而且會不知不覺吃了很多，像這天的燉飯和義大利麵幾乎是一人一口就沒了，Pizza也是一人一片，因為一個人都只吃一口，對食物的感覺會更加深刻，也容易讓人意猶未盡。
這天我們一行六個人共分食了2個燉飯、3個義大利麵以及2個Pizza。


奶油黑松露蘆筍燉有機飯／$320。『Bianco』的燉飯做的很好，9分熟的燉飯帶著微硬的口感，雖然比起道地燉飯的8分熟還是軟了一丁點，但和一些其他義大利餐廳燉的像稀飯的燉飯相比，這裡的燉飯已經非常棒了，燉飯就是要有點硬吃起來才會好吃不膩口。
這道燉飯在蘑菇香中帶有淡雅的奶油香，吃起來很順口，蘆筍的品質也超好，非常細嫩爽口，雖然整體來說還是自己在家做的更好吃，但因為amy用的是精燉細熬的高湯，香氣比較足，下料相對也多，一份成本遠超過320元，因此在這兒以這樣的價格而言，這個燉飯的表現已經是相當不錯的了。


番紅花鮮蝦燉飯／$320。這道燉飯的蕃茄醬味道相當好，老闆不惜成本採用了義大利進口的小蕃茄醬，一瓶蕃茄醬裡有5種小蕃茄，這種醬非常適合做燉飯和義大利麵。這種蕃茄醬讓燉飯吃起來有蕃茄特有的清香，味道宛如新鮮蕃茄般的酸甜，連amy這個不愛蕃茄的人都覺得很棒。


西西里香蒜鯷魚義大利扁麵／$270。這道麵一上桌就有著鯷魚的臭香味，麵的軟硬度很好，彈牙爽口。因為有蒜片和鯷魚的關係，所以味道頗重，算是重口味的麵，就像是義大利口味的炒麵，會是男士們喜歡的味道。


奶油培根有機筆管麵／$260。這道有機筆管麵也非常好吃，口感很Q，筆管麵是一種比扁麵更能吸附醬汁的麵條，一般來說若是奶油醬的話，往往會覺得醬汁太多吃來過膩，但『Bianco』的奶油醬調的很好，香濃卻不膩口，再加上是幾個人分食，一個人只吃一兩口，反而成了很讓人懷念的一道義大利麵。


茄汁雞肉有機螺旋麵／$300。在這天的三種義大利麵中，這道的表現比較差了點，麵煮的太軟了，盤底的螺旋麵幾乎都不成型地碎成一段一段了。失了口感的麵條相對的也失了味道。


在等待Pizza的同時，老闆招待了醃橄欖。這種適合放在辣調酒裡的橄欖吃起來鹹中帶著微酸，單吃也不賴，但放在調酒裡應該會更好。


『Bianco』Pizza／$230，這個好像是香腸口味的。這裡的Pizza很不錯，吃得出來材料相當好，不論裡頭的蕃茄、義式香腸、蘆筍甚至最重要的配角起司都很棒，但美中不足的是它的餅皮過薄，薄到像餅乾一樣，口感因而過脆，如此一來就嚐不到Pizza餅皮應有的酥薄中帶點嚼勁的口感與麵香，可惜了點。


這個是鮪魚口味的，吃起來比較清淡，因為先吃了重口味的香腸，這個就變的略為遜色了點。『Bianco』的Pizza很小，大概只有六吋吧，喜歡吃Pizza的人一個人吃掉一整個絕對不是問題。
『Bianco』這裡不論飯或麵甚至Pizza的份量都不大，女生吃非常剛好，但若是食量大的男生，可能就要多吃幾塊麵包來填肚子了。


主餐吃完後就到了令人期待的甜點時間了，一進門就看到右手邊的冰淇淋櫃，裡頭各式各樣顏色鮮艷的Gelato，重點是每一種都可以試吃，挑到喜歡為止，真是太棒了，我們幾個女生幾乎每一種都試了，最後挑了以下六種Gelato。


左邊是鳳梨、右邊是抺茶，二種都很好吃，尤其是抹茶，抺茶味超香濃，而且不會太甜，是當天女生們的最愛。


這四杯從左到右分別是咖啡、核桃（好像是，記不太起來了）、檸檬和巧克力。咖啡很好吃，夠濃的咖啡香，核桃跟檸檬也不錯，檸檬適合愛吃酸的人，至於巧克雖然也不錯，但相形之下就沒那麼出色了，感覺上略甜了點，吃多會膩。個人推薦抹茶和咖啡。


搭配甜點的甜白酒。聽說很像冰酒，但大家一致認為冰酒比較好喝。

『Bianco』的餐點確實不錯，一個人500元左右的價格就可以有湯、沙拉、飲料、冰淇淋和主餐，且均有中上之水準表現，是amy想吃義大利麵或燉飯時會想再訪的一家店。

Bianco
台北市仁愛路四段112巷19號
02-2325-3655