『長城小館』以“寧夏美食”為主，這種非主流的外省菜有時候還挺吸引人的。『長城小館』是一家連鎖餐廳，全台有三家，兩家在新竹，一家在龍潭，這天我們是到龍潭店。
牛肉捲餅。
『長城小館』的牛肉捲餅裡用了小黃瓜做搭配，amy個人喜歡小黃瓜勝過青蔥，因為吃起來比較清爽，也不會覺得蔥香太重、搶了牛肉的香氣。這裡的餅皮似乎刻意訴求厚軔，而非走一般的柔軟風格，對amy個人而言，如果餅能再軟一點點，裡頭的醬再多一點點就更完美了。
干絲捲餅。第一次吃到夾著干絲的捲餅，比想像中來的好吃，amy覺得它好吃的原因是干絲量夠多，大口咬下會感覺到餅香中有著干絲的豆香及醬汁香，有著意外的美味。
田園捲餅。這個吃起來超像早餐有時候會吃的“玉米蛋燒餅”，連餅皮的感覺都超像，差別只在沒有蛋。這個田園捲餅吃起來很清爽，美奶滋讓餅吃起來變的比較濕潤好入口，三種捲餅中amy最愛這個田園捲餅。
牛肉湯。不愛“酸白菜牛肉鍋”的姊夫點了一小碗牛肉湯，amy有小喝了幾口，味道還不錯，有牛肉香醇味，只是跟“酸白菜牛肉鍋”相比就遜色了點。
黃金蝦。包裹在鹹蛋黃裡頭的蝦一上桌就聞到香濃的鹹蛋香，老闆交待要趁熱吃。炸的金黃酥脆的蝦連殼都可以吃，蝦的鮮跟鹹蛋黃的香結合，鹹香中帶著蝦鮮，蠻有特色的一道菜。
塔香豆腐煲。原以為豆腐煲是帶著湯湯水水的那種，沒想到是乾的，而且竟然是三杯口味，豆腐口感超嫩的，出乎意料且大受好評的一道菜。
孜然羊肉。anthony很難抵擋任何寫著“孜然”二個字的料理，這個孜然羊肉有孜然香卻不會重的讓人難受，羊肉也炒的很嫩，算是近來吃的的孜然料理中還不錯的。
這道菜的正確名稱amy已經忘了，只記得味道像橙汁排骨和糖醋排骨的綜合體，酸酸甜甜，下飯開胃，還蠻好吃的。
大火快炒的空心菜清脆爽口，也很不錯。
酸白菜牛肉鍋。『長城小館』的酸白菜鍋不會太酸，濃郁的湯頭有著酸白菜的香氣，溫潤好入口，冬天裡若能來上這麼一鍋真的會覺得很幸福呢～。
什麼飲料搭配這些重口味的料理最適合呢？就是這個店家自製的酸梅湯。濃濃烏梅香的酸梅湯，去油解膩，千萬不能錯過。
『長城小館』的菜口味算是比較重的，吃的出來店家的用心，幾乎每道料理都有它獨特之處，是個適合家人或同事聚餐的好地方。
長城小館
桃園縣龍潭鄉神龍路236號
(03)4992029
