福泰飯桌

吃完『六千牛肉湯』後回飯店睡個回籠覺,醒來已近中午了,趕在『福泰飯桌』收攤前去嚐嚐這家屢次錯過的店。

福泰飯桌
上次來台南時,曾經興致勃勃特地前來用餐,但卻不巧遇上店家剛好休息,這次待三天,心想總有機會可以吃到了吧,還好這次沒再撲空。中午用餐時間店內滿滿的人,就連外帶的客人也是絡繹不絕。『福泰飯桌』算是自助餐店,就是我們平日買便當的那種自助餐店,只是台南的自助餐店也相當地與眾不同。

福泰飯桌
一般的自助餐店是用長盤裝著各式各樣的菜肴,而『福泰飯桌』則是用圓盤,而且菜色非常特殊,幾乎都是以台南特色料理食材為主。

福泰飯桌
另一邊是現煮的鮮魚湯和丸子湯,還有一大鍋的豆鼓吳郭魚。

福泰飯桌
不知道什麼原因,這次台南行期待越久的餐廳似乎也讓我們失望越大。這個肉燥飯醬香不足,肉燥的瘦肉太多又太柴,吃起來不香,沒有預期中美味。

福泰飯桌
豆豉吳郭魚。看到這道菜覺得好熟悉,幾年前amy家的餐桌上常出現這道料理,每到假日二伯的女兒們都回娘家來用餐,堂姊一煮就是10幾條,晚餐時每個人拿個小碟子一人一條,吃的超開心的。這種魚就是要一次煮很多才好吃,如果只滷個1、2條,味道就會透露著孤單。『福泰飯桌』的吳郭魚很新鮮,可惜豆豉的味道太淡了,吃不出鹹香氣,感覺上反而沒amy家裡做的好吃,有機會再來個小廚娘上菜跟大家分享amy家的做法。

福泰飯桌
蝦捲聽說是『福泰飯桌』的招牌之一,點了一條嚐嚐。這裡的蝦捲口感比較脆,蝦子很新鮮,整體來說還蠻好吃的。香腸就不怎麼地了,口感太脆不夠香,無法牽動味蕾的一個香腸。

福泰飯桌
蔭豉蚵。『福泰飯桌』的海鮮真的都很新鮮,一入口那蚵的特殊鮮味就在嘴裡四溢,蔭豉不死鹹,很下飯很好吃的一個料理,是這天點的菜裡最好吃的一道。

福泰飯桌
綜合丸子湯。amy發現在台南不論魚湯或丸子湯,幾乎都是用韭菜花來提味,個人覺得真的是比蔥花香且更適合海鮮。『福泰飯桌』的綜合丸子湯還算可以,但也沒有特別讓人留下深刻印象就是了。

『福泰飯桌』不如我們預期中的美味,不知是這天來的不是時候還是它當天恰巧失了水準。帶著有點遺憾的心情離開『福泰飯桌』,amy只能說這裡的菜很有特色,是傳統的台南飯桌仔的料理,和北部的自助餐截然不同,價格也不會太高,花個200元絕對讓你吃到撐,但是不是每個人心目中的美味,那就要看個人的喜好而定了。

anthony對『福泰飯桌』下了一個註解:如果『福泰飯桌』開在北部,那他會經常光顧,但如果是在台南,則有其他比『福泰飯桌』更優的選擇。

福泰飯桌
台南市民族路240號
06-228-6833

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我要留言:
  • ika
    2012.07.24 03:41:30
    B1
    這家老店應該是老在地人[中西區].很有分量地位的.可惜地點略遜座位不夠.否則.生意會好更多.
  • o125boy
    2010.06.23 06:49:28
    B2
    amy是台南人了吧 哈哈 這樣的老店都被你給找到了
  • 匿名
    2010.06.03 07:44:28
    B3
    福泰真的很不錯了 不然 往赤崁樓那邊再走幾步有家石精臼肉燥飯 也很精彩 東門圓環府前路上也有一家阿和 也是這種小店 肉燥飯也很精彩 試試看吧
  • 匿名
    2009.11.25 03:25:33
    B4
    我吃福泰都是點"攪鹹"(台語)的飯,就是不加肉躁只加醬汁的 我是覺得福泰的菜就是一般台南偏甜的口味,尤其是白菜魯對我來說真的有點太甜 我通常都是點蝦捲,筍絲炒蛋跟冬粉湯,冬粉湯裡面有很多料還有一點福菜,味道不錯 建議您下次可以試試看。
  • 匿名
    2009.03.11 17:50:57
    B5
    我覺得大家口味都各有不同 這家店的肉燥飯真的很好吃 不過有的人覺得味道太重 說真的福泰我去過很多次 人超多的,老闆我看他壓力超大的 都沒空跟客人說話 難免品質不是這樣固定 不過真的很好吃 大家有空一定要去嚐嚐 台南吃的東西很多不過他的蝦捲真的很特別 這家店的三寶 魚丸 肉燥飯 蝦捲
  • snow
    2009.02.06 19:19:57
    B6
    感謝版主如此熱愛台南美食讓身為台南人的我也沾光不少, 這台南的肉燥飯也是我的最愛,每回回台南必要回味一番, 推薦一家我覺得好吃的肉燥飯, 在民族路二段上的舊精臼地址不詳, 在赤崁樓往西門圓環方面過了有名的台南担仔麵之後的下幾家店面, 很好認,也是飯桌仔,個人認為比全生好吃..... 好像沒有看到你寫林家魚皮吔,在離阿堂鹼粥很近的府前路上, 希望你繼續挖掘台南美食..
  • 幸福的台南人
    2008.12.20 04:27:42
    B7
    奇怪內! 我每次在福泰點的肉燥飯都是肥肉大大的多過瘦肉,不知是否是因為店家快收了的緣故,所以沒讓你吃到滿意的肉燥飯,建議您再給他一次機會,因為我和我 先生都覺得福泰的肉燥飯比起全生是有過之而無不及.
  • ++
    2008.09.19 18:03:31
    B8
    建議版主下次去吃江川看看 肉燥飯應該可以符合標準ㄏ
    版主回覆 2008.09.20 15:40:35
    謝謝你,我吃過囉~~
  • bella
    2008.09.16 03:41:57
    B9
    內行人..知道去吃福泰..
    版主回覆 2008.09.20 15:40:05
    謝謝:)
  • skywindcloud
    2008.09.12 15:04:11
    B10

     悄悄話...

    版主回覆 2008.09.20 15:39:50

     悄悄話...

  • 凱莉
    2008.09.12 13:09:32
    B11
    本來一家店賣的東西就有好有壞 每個人的味覺嚐起來就不一樣 不能老是說 因為你有很多的期待 實際嚐過後 不如你的期待 就不客氣的否定那家店的 這樣對於身為台南人的我 看起來 真有點替那些店抱不平
    版主回覆 2008.09.12 14:00:13
    誠如你所說,每個人的味覺不同 對於不如期待中的店,我沒有給予否定 我只是很誠實的寫出自己吃的感受 好吃的給予稱讚,不好吃就說不好吃 我想每個人感受不同罷了 不可能每家店的每個東西我都喜歡 難道連說不好吃的權利都不能有嗎? 對我而言,大老遠的開了近4小時的車到台南 就是想吃非常好吃的東西,不如預期當然會失望 但不表示我否定他,只是我們在台南的時間很有限 每年能去的機會也有限,我希望每次都能吃到最滿意的小吃 每個人對吃的感受不同,網誌只是很單純記錄罷了 希望大家不要那麼嚴肅來看待 這樣對我們寫的人而言,壓大會很大 我們只是單純的把吃的感覺化為文字罷了 如果不能盡如人意,真的很抱歉!
  • tiffanycpc
    2008.09.12 01:18:16
    B12
    怎麼台南的自助餐是那麼特別啊
    版主回覆 2008.09.12 13:46:30
    是呀~,超特別的呢~~
  • peiyu0808
    2008.09.12 01:04:48
    B13
    最後說的那個韮菜花代替蔥真是我心中的痛~ 餵母奶吃到退奶第一名的韮菜都會超挫的~ 出去吃飯忘了提醒常常就來不及了。 越老的店越愛用韮菜花耶~
    版主回覆 2008.09.12 13:46:09
    好像是耶~,不過我發現用韭菜花真的比較香呢~
  • NaokoLin
    2008.09.12 00:12:59
    B14
    amy真的很愛台南耶~ 都快吃透透了!
    版主回覆 2008.09.12 13:45:38
    是呀~,有時真想在那long stay呢~
  • naomifang
    2008.09.11 15:38:11
    B15
    這間台南人的我不知道ㄟ 誠如你所說 台南優質店家太多了
    版主回覆 2008.09.12 13:45:14
    是呀~,台南好吃的店實在太多了