茂雄蝦仁肉圓

台南美食真的滿街都是,隨便走到哪條街都有好吃的小吃,吃完一攤不過癮,別擔心,隔壁一定有別的小吃可以滿足你。

茂雄蝦仁肉圓
離開『八寶彬圓仔惠』後走回保安路上,右轉沒二步就看到這家電視上介紹過的『原沙卡里巴(茂雄)蝦仁肉圓』。其實這家店amy經過N次了,但因為它實非常不起眼,所以從沒想過要走進去吃吃看,直到某天看到電視上的介紹才引起我們的興趣。

茂雄蝦仁肉圓
茂雄蝦仁肉圓最特別之處就在於它的醬汁,是用蝦頭熬煮的,因此有著濃濃的蝦香,光是聞味道就很讚。當初就是因為電視介紹它用蝦頭來熬醬汁,醬汁裡滿滿的蝦膏,讓我們看了都快流口水了,因此決定這次到台南一定要吃吃看,用蝦頭熬成的醬汁到底有多鮮美?

茂雄蝦仁肉圓
蝦仁肉圓的佐料,左邊是黃芥末,右邊是蒜泥。這二個佐料真的是有加分的作用,會讓蝦仁肉圓吃起來有層次感。

茂雄蝦仁肉圓
二年前曾吃過『友誠蝦仁肉圓』,當初覺得已經很不錯了,這天吃了這家才知道一山還有一山高。茂雄的蝦仁肉圓皮薄餡多,大家可以看到照片中滿滿的蝦仁餡,每一口都吃的到很鮮美的蝦仁,再加上蝦頭熬煮的鮮香醬汁,更添美味。

台南的肉圓都用蒸的,這種肉圓比起炸的肉圓來的清爽,一般人的接受度比較高,重點是台南人把肉圓做的非常好吃,不論是肉餡或蝦仁餡,都各有特色,各自有其迷人之處。

原沙卡里巴(茂雄)蝦仁肉圓
台南市保安路46號


上一則:八寶彬圓仔惠 下一則:新體驗:在台南看電影
我要留言:
  • C
    2008.11.09 05:51:35
    B1
    路人回應樓上 茂雄就是從沙卡里巴搬過去的喔
  • 路人a
    2008.09.11 15:03:51
    B2
    請問茂雄蝦仁肉圓的內餡除了蝦仁以外,有加肉燥嗎??因為我們家20幾年前從台北去台南時,都是在沙卡里巴吃蝦仁肉圓,常吃的那家內餡 是純蝦仁喔,但是後來店都搬走了,久久以後再去台南找,都找不到了,也不知搬去哪兒了~~
  • 匿名
    2008.09.08 15:54:38
    B3
    茂雄超好吃的 每次回台南 我一定要特地繞過去吃 讚讚讚! 沙卡里巴裡的榮盛米糕也很讚喔^^
  • sunfishes
    2008.09.08 12:50:06
    B4
    推薦Amy... 一本介紹台南美食的書-----「慢食府城:台南小吃的古早味全紀錄」 http://0rz.tw/b13AO 我之前帶日本朋友下南部遊玩前特別去書局找了一下美食的書籍 這本書介紹台南的美食很詳盡 連歷史典故都巨細靡遺的介紹了... 還有美食地圖可以按圖索驥... 真的是非買不可的好用工具書!!!!
  • aprillove
    2008.09.08 05:27:15
    B5
    佐料也很吸引人呀
  • 食客1号
    2008.09.08 04:02:23
    B6
    看起来就很不错了。。。口水滴了满地。。。