日本料理課(12、13)

日本料理課已經停了大半年了,主要原因是老師忙著上電視接通告,沒時間到廚藝教室上課。現在分享的是去年8月時上的課,距離現在已經快一年了呢~,坦白說還真想念那個時候上日本料理課的情況,但現在好像只能靠相片來回憶了。

日本料理課(12、13)
和風苦瓜。和風味道的苦瓜很適合夏天的一個料理,清爽又開胃。

日本料理課(12、13)
鯛魚生魚片。每次吃生魚片老師都會用不同的醬汁來讓我們吃出不同的味道,真的很用心也很棒。

日本料理課(12、13)
冰涼天麩羅茄子。原本在夏天吃起來會過熱的天麩羅,卻在老師的巧妙變化下有了不同的體驗。

日本料理課(12、13)
親子丼。因為容器不對,所以賣相不太好,但味道可是一極棒。老師教的親子丼比一般的好吃很多呢~。

日本料理課(12、13)
黑芝麻冰淇淋。手工冰淇淋真的就是比較好吃,綿密的口感跟濃郁的芝麻香,還吃的到黑芝麻的口感,真的最適合夏天了。

日本料理課(12、13)
杏鮑菇甘露煮。這個也是吃涼的,沒想到杏鮑菇用這種方式烹調後口感更佳呢~。

日本料理課(12、13)
洋風生魚片。這天的醬汁是有點微酸,配上微炙的生魚片跟冰過的洋蔥絲,真的很對味,不管吃多少都不膩呢~。

日本料理課(12、13)
牛肉大根煮。這個牛肉跟中式的燉牛肉截然不同,味道也不同,學了這個才知道,原來日式的燉牛肉是這麼好吃。

日本料理課(12、13)
老師額外教的炒飯,簡單又好吃。這天看老師炒飯才知道,跟以往看到的都不同,也才學會原來炒飯要好吃是有小撇步的呢~。

日本料理課(12、13)
巧克力幕斯冰淇淋。這個讓大家驚呼連連的冰淇淋,讓amy印象非常深刻,用頂級的法芙娜巧克力做出來的冰淇淋,超極好吃,比HD的還好吃呢~。

學做菜是很開心的事,每次都有不同的驚喜跟體驗,或許不見得每道菜都會出現在餐桌上,但學著如何品嚐也是很重要的一件事。當初會想學做菜的理由很簡單,只是希望能照顧另一半的胃,可能因為我們住的偏僻,所以平日下班後外食並不方便,再者基於健康的理由,總覺得無論如何在家吃最健康,就這樣越學越多,也越來越有興趣。不過最重要的是要感謝anthony的支持,讓amy無後顧之憂的學下去,當然我也用最美味的料理來回報他,每次看到他臉上滿足的表情,就是amy最大的幸福來源跟學習的動力。
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我要留言:
  • cpvgf
    2013.04.24 10:18:04
    B1
    鮭魚生魚片最好吃
  • May
    2012.12.24 01:19:28
    B2
    想請問黑芝麻及巧克力冰淇淋的作法,謝謝
  • flore
    2010.03.25 15:41:20
    B3
    我今天也試煮牛肉大根煮,真得不錯吃。
  • xaioye0217
    2008.08.06 07:11:24
    B4
    請問願意提供巧克力及芝麻冰淇淋的做法嗎?謝謝~~
  • 琪琪
    2008.07.27 14:27:39
    B5
    請問一下版主大人 那個黑芝麻冰淇淋要怎麼做呢?看起來好好吃ㄛ ~謝謝您的回覆....
  • penny
    2008.06.13 15:46:21
    B6
    您好!!看你的BLOG有些時日了今天第一次留言, 您的BLOG令我受益良多,我也將您所教的一些料理實際做過, 非常好吃喔,真的很感謝您!! 想請教您,我看一些日本料理食譜中有出現"白酒" 請問他指的是日本清酒還是白葡萄酒呢?? 因為我是料理新手所以麻煩您幫忙解惑 感謝您的解惑喔!!!
  • tiffanycpc
    2008.06.13 01:31:18
    B7
    可以哦,謝謝你了
  • tiffanycpc
    2008.06.12 02:24:12
    B8

     悄悄話...

    版主回覆 2008.06.12 05:37:32

     悄悄話...

  • june75
    2008.06.11 20:43:31
    B9
    流口水~~ 每次看妳料理課的東西都好好吃喔~~ 都要吃飽才敢才來看 不然就餓死了