北海道Day3:昆布館

離開”函館朝市”後下一個行程是”昆布館”,去看看日本人怎麼採昆布,人家的昆布為什麼那麼有名?記得在書上看過,海膽是吃昆布長大的,因此昆布的品質越好,相對的海膽的品質也會越好,在北海道昆布跟海膽一樣重要。

北海道Day3:昆布館
一到這裡我們就先去看了一個3D電影,介紹昆布的由來跟日本人對昆布的重視。

北海道Day3:昆布館
這是北海道的昆布分佈圖。大家一般比較熟悉的應該是”日高昆布”跟”利尻昆布”。

北海道Day3:昆布館
昆布館分成二大部分,一個是展覽館,介紹昆布的一些生長狀況跟歷史;另一部分就是這個昆布產品販賣區。

北海道Day3:昆布館
賣場裡有各式各樣昆布製品,還有用昆布做的茶,聽說很難喝,amy不敢嚐試。

北海道Day3:昆布館
在日本好的昆布並不便宜,一包看起來很大包,但其實沒幾片。

北海道Day3:昆布館
從左到右價格越來越貴,而昆布也越來越厚。越好的昆布越厚,熬出來的湯頭也會差很多,大家如果有機會可以比較看看。

北海道Day3:昆布館
究竟日本第一名的昆布是什麼呢?答案是這個”羅臼昆布”。不要看上面寫只要日幣1000元,一包只有1,2片而已。這個昆布非常厚,amy有買一大包回來,很期待它的味道呢~。

北海道Day3:昆布館
這個一定要跟大家分享,各種昆布的適合的料理方式。amy覺得日高昆布對我們還是比較適合,因為價格便宜,且最適合拿來做高湯,所以大家如果有機會去日本,不妨買幾包日高昆布回來試試看,一個好的昆布,會對湯頭有很大的幫助。

北海道Day3:昆布館
這天在昆布館的外面廣場剛好有二手市集跟賽車,買完昆布後順便逛逛。

北海道Day3:昆布館
這天所有攤子裡amy對這一攤賣蔬果的最有興趣,很少在日本看到這樣的市集,尤其是農家賣自家種的青菜水果,感覺很有趣。

北海道Day3:昆布館
青菜那些通通帶不回去,只好把注意力放在水果上,至少可以現吃。

北海道Day3:昆布館
大家注意一下,這是”王林”蘋果哦~,曾獲得日本第一名的蘋果,一袋有6顆才日幣430(約台幣128),也就是說一顆才$20幾塊台幣耶~,這個台灣賣很貴。amy買了一袋,自己拿2顆,其它分給同團的團員,大家都說好好吃呢~。這個王林蘋果,脆又甜,真的很棒,很可惜帶不回來。

北海道Day3:昆布館
一旁還有農家自己醃的小菜,這個對amy來說非常有吸引力,這種小菜配飯很好吃,很適合當早餐,可惜買了也沒不知道要什麼時候吃,又帶不回來,只好忍痛說再見。

這天的昆布館之旅對昆布沒有很大的印象,反而對那個”王林”蘋果留下很好的印象,且對於這種市集更有興趣了,amy覺得如果能逛一個很大的這種市集一定非常好玩。amy猜想大概只有跟團才會到昆布館這種地方吧,如果自由行應該就不可能了,因為交通應該會是個問題,所以這也算是跟團的好處之一吧。
上一則:北海道Day3:函館朝市 下一則:北海道Day3:大沼國定公園
我要留言:
  • 路人
    2008.06.05 02:41:00
    B1
    個人覺得函館重點有兩個: 朝市, 元町. 到函館沒去 "元町", 真是趣味減少一半, 還好有去朝市. 元町的教堂群, 歐式建築, 看的到海港的坡道, 經典啊. 我都是挑函館出的行程, 這樣當天就可以帶朝市買的鮭魚子回家. 還有函館的特產: 烏賊, 推薦函館的烏賊絲.
  • ymtpn
    2008.05.21 10:28:00
    B2
    我覺得那個昆布茶很好喝ㄟ!!!!>"< 倒是我覺得那些巧克力口味的甜昆布糖很噁心...
  • mmasm
    2008.05.20 12:30:40
    B3
    amy 昆布茶很好喝 還是很棒的調味料 作菜煮湯簡直是廚房救星 比鰹魚類作的調味料好喔
  • viviyu
    2008.05.20 05:43:32
    B4
    我也有去這裡,跟團的行程好像都差不多… 那個昆布茶有點像淡醬油茶,我什麼都沒買就回來了。
  • tiffanycpc
    2008.05.20 03:08:09
    B5
    怎麼他們的路邊攤也都是很用心的擺設, 而且很乾淨都已經分裝好了呢.