北海道Day1：懷石料理@第一瀧本

逛完溫泉街後帶著滿心期待回到旅館集合，出發前聽說天喜”吃好住好”，因此讓amy更想知道吃些什麼東西呢？


一走進包廂就看到35個小桌子放在墊子上，桌上已經擺滿食物跟這一餐的詳細菜單，視覺上來說，很不錯。

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每個人都有一杯海酒，不敢喝酒的amy不知道味道如何？而anthony對梅酒又一點興趣都沒有，所以二個人都把它原封不動歸還了


每個東西都放在很美的器皿裡是日本料理的精神，雖然東西都小小的，但都很精緻。這三種小菜味道都不錯，有的鹹有的淡，搭配著吃，很不錯。


光小菜就好幾種，還有這個算是滷的小菜，amy超愛日本這些各式各樣的小菜，每種味道都截然不同，但都很討喜，配飯吃很好吃。


在日本只要是吃飯時，幾乎都有這種醃蘿蔔的小菜，”第一瀧本”的醃蘿蔔超好吃，而後面紫色那個醃茄子amy到是第一次吃，味道還不錯，淡淡的鹹，吃起來很清爽。


生魚片有甜蝦、鮭魚、鮪魚跟花枝，雖然都是便宜的魚，但鮮度都很好。


茶碗蒸料很豐富，蛋的細緻度也夠，在日本似乎沒吃過不好吃的茶碗蒸。


這天的煮物是櫻花的顏色，很美，可惜很難吃，那個不知道是什麼東西做的外皮，軟軟的口感很噁心，一點味道都沒有，再加上裡頭包著很難吃的豬肉，amy咬一口就放棄了，環顧一下四周，同團的人幾乎也都沒人吃完，這是amy吃過最難吃的煮物。


這道溫物是奶油跟肉還有蔬菜一起煮成的湯，非常的濃稠，喝起來就像西餐裡的奶油濃湯那種味道，很少在懷石料理中吃到這樣的溫物，感覺很特別。


第一餐就吃到螃蟹還滿開心的，雖然只有一點點，但嚐味道也夠了。長腳蟹跟帝王蟹的腳吃起來都很鮮甜，只是如果能烤一下有那個烤過的香氣就更完美了。


火鍋的料很豐富，裡頭還有一顆大干貝，湯頭味道還不錯，只是魚肉跟干貝都不怎麼地就是了。


不知道是不是主廚知道這一團是台灣人，所以味噌湯喝起來跟台灣的一樣淡，記憶中在日本很少喝到這麼淡的味噌湯。其實味噌湯雖然濃喝起來會很鹹，但味噌湯就是要濃要喝起來有那味噌香才會好喝呀～～。


梅子做的冰淇淋，原本很期待的，但它硬到打人會痛的那一種哦～，很努力的用湯匙挖一小口吃吃看，味道也不怎麼地，還好剛在溫泉街吃了一隻草莓冰淇淋，不然肯定更難過。

第一天的晚餐要說失望其實也不至於，要說驚喜那倒也沒有，只能說是很普通的一個懷石料理，台灣很多日本料理店的表現都比它來得好。或許amy平常在台灣吃太多日本料理了，所以對amy來說，這個套餐沒有想像中的美味；但必須很公平的說，如果對平常在台灣很少吃日本料理，但又喜歡日本料理的人來說，這天的晚餐應該算不錯的。