。
每個人可以收到這樣一盒，抄手連同調好的醬汁。這次的豬絞肉用的是網室SPF8:2的豬絞肉，1斤$240，另外還加了白蝦，白蝦是江醫師的魚舖子的白蝦，一斤$900多，而且為了口感好，肉跟蝦的比例是1:1，也就是說1斤肉對1斤的白蝦，因為這樣每一口都吃的到蝦的鮮味。請三位朋友收到後先把醬放到冷藏自然退冰，抄手依舊放冷凍，因為是昨天寄出時才做的，所以大家趁新鮮早點吃。
要吃之前先把醬汁放在碗裡，然後放上煮好的抄手，再放點蒜末、蔥花跟香菜，這三種缺一不可，所以請先確認家裡有沒有這三種東西再決定那天要不要吃。原本amy是想連蒜末、蔥花跟香菜都一起寄過去的，但這蔥花跟香菜冷凍後再退冰會不太好，所以就只好麻煩三位自己買了。
所有配料都放好用後，輕輕地把抄手跟醬汁拌勻就可以吃囉～～。因為辣油是自己做的，所以辣度個人覺得很足夠，吃起來很過癮，而且不用放很多就夠辣了。因為不知道三位能接受的辣度如何，所以amy只是調了一個適中的辣度，希望你們會喜歡。
舀起一顆近拍，飽滿的抄手整個沾附著醬汁，每一口都能吃到醬汁裡特調醬油的鹹中帶甜，且有著花椒的香跟紅油的辣，真的很好吃哦～。有吃到的三位朋友，如果覺得還不錯，別忘了給amy一個留言，說說你的心得哦～～。
做這個抄手其實並不容易，光剁餡、剝蝦、去蝦腸、剁蝦泥、調味，就要花不少時間，另外還要煮特調醬油。
每一個抄手都是amy親手包的，裡頭都有amy的愛心呢～，真心希望你們會喜歡
。
