水晶蝦餃皇。看起來晶瑩剔除的蝦餃，皮薄又Q，蝦肉也很有彈性，大致上來說還不錯，唯一不足之處是皮竟然是破的，其中有2顆上桌時開口之處就已經破了個大口，一夾起來蝦肉跟皮就分離了，這點是感覺不太好的地方，個人覺得『香宮』不應該有這樣的表現才是。
黃金蟹肉燒賣。肉超彈牙的燒賣，沒有什麼蟹肉香，反而是香菇太多了，多到一入口就滿嘴的香菇味，對amy這個不愛香菇的人而言，實在有點吃不消。
跟服務生要來的辣椒沾醬，左邊是黃芥末，右邊是豆瓣醬。這二種沾醬跟別家餐廳不太一樣，味道都好極了，尤其是那個豆瓣醬，辣中帶香，很好吃。
雙拼。叉燒、燒鴨是港式飲茶中很重要的一個角色，也是判定這家餐廳道不道地，好不好吃的一個重要指標。『香宮』的叉燒跟燒鴨做的很細緻，但已經細緻到完全沒有港味，雖然味道還不錯，但還是少了那一份迷人的香港味。
鵝肝醬明蝦捲。
春捲炸的香酥可口，金黃色的外皮一咬下去就聽到卡滋的聲音從嘴裡散開。裡頭的蝦仁也很彈牙，鵝肝醬的味道若有似無，整體來說，是這天的點心裡表現比較好的一道。
滑蛋牛肉粥。『香宮』的粥選擇性並不多，只有3、4種，挑了這個沒吃過的”滑蛋牛肉粥”。這碗粥並不大，大概是3~4碗的份量，份量只有『辰園』的一倍半，但價格卻是它的二倍。
粥的配料跟『辰園』一模一樣是：蔥花、高麗菜絲跟炸餛飩皮。
放上配料後的”滑蛋牛肉粥”味道淡的像忘了加鹽，一點點鹹味都沒有，只有請服務生拿來鹽罐，自行加味才能入口。『香宮』的粥表現並沒有很好，是這幾家餐廳裡較差的。
奶黃包。小巧白嫩的奶黃包，大小只有雞蛋的2/3而已，真的是迷你又可愛。
可惜這個奶黃包虛有其表，雖然長的可愛，但裡頭的餡卻讓人失望透了，餡少的可憐不說，連味道都差了一截，而且口感也不好，真是中看不中吃。
奶香核桃露。好久沒喝核桃糊了，於是特地點了一碗來嚐嚐，但喝第一口就超後悔的，這個核桃糊好稀哦～，而且一點核桃味都沒有，很失敗的一個核桃糊。
吃了這四家飯店裡的港式飲茶後，amy的心得如下：
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國賓－粵菜廳
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老爺－明宮
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喜來登－辰園
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遠東－香宮
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臘味拼盤
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廣東粥
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點心
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服務
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環境
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價格
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整體感覺
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綜合所有的條件後，amy個人心中是『辰園』勝出。因為以點心的質來說『辰園』最好，每種點心的表現都不錯，雖然拼盤跟廣東粥比『明宮』略為失色，但因為港式飲茶畢竟還是以點心為主，所以吃過這四家後，amy的心得如上面的列表。以上只是個人意見，給大家在港式飲茶上的一個參考而已，實際上還是要以個人口味跟喜好為主，食記真的只是參考。
