菊地英隆

前二個星期在雜誌上看到三芝”芝柏社區”的介紹,對於這個社區濃厚的藝術氣息很心動,於是前天去”無極天元宮”賞櫻時就決定一併去走走。當時雜誌上介紹”芝柏社區”幾家咖啡廳跟民宿,其中最吸引amy的就是這家以懷石料理為主的『菊地英隆』。

菊地英隆
『菊地英隆』是一對長年居住在日本京都的夫婦開的,先生是日本人,太太是台灣人,原本因小孩長大決定回台灣退休的2人,因緣際會開了這家以懷石料理為主的餐廳。

菊地英隆
以藍白色調為主的地中海色彩讓人感覺很舒服,這個社區很多房子都是以這個色調為主,寧靜的社區非假日的中午路上連個人影都沒有,非常的安靜,會以為自己來到世外桃源。

菊地英隆

菊地英隆

菊地英隆
這三張照片就是一樓的位置,另外二樓還有一個包廂可坐12個人,聽說到假日都是全滿。『菊地英隆』採預約制,菊地先生跟太太二個人每天到漁市或菜市場挑選最新鮮的食材。

菊地英隆
第一次在餐廳看到夫妻杯,裡頭裝的是日本的玄米茶。

菊地英隆
前菜。一次看到5道前菜,而且都擺的很美,光前菜就令人賞心悅目。5種前菜依其特性用不同的器皿盛裝,視覺上就讓人驚豔。

菊地英隆
山藥泥。用高湯跟芥末調味的山藥泥是顧胃的美味料理。

菊地英隆
芝麻豆腐。自製的芝麻豆腐滑嫩順口,而且吃的到濃濃的芝麻香,畫龍點晴的芥末跟少許的高湯是最完美的配角。

菊地英隆
味噌青蔥。青蔥細心的把內膜全刮去,除了讓口感變好外,也減少了蔥的辛辣味,配上調過的味噌非常對味,沒想到蔥也可以有這樣的吃法,而且還挺好吃的。

菊地英隆
酥炸黃帝豆。小蒸籠裡裝著的道是”酥炸黃帝豆”,炸的外酥內脆的黃帝豆火候控制的相當好,外層的麵包粉炸的金黃香酥,真的很好吃。

菊地英隆
雙色凍。不加一滴水做成的雙色凍,上層是蕃茄凍,下層是牛奶凍,上酸甜下香濃,很巧妙的組合。

菊地英隆
漂亮的餐具裝著的是”山藥蒸”,amy很愛這個餐具,原本想買幾個回家,拿來做”茶碗蒸”應該很棒,但沒想到這一套餐具竟要價$3000,比這天的餐費都還貴了。

菊地英隆
山藥泥、香菇跟高湯做成的”山藥蒸”是新的體驗,跟涼拌的山藥泥比起來多了一分高湯的香,而且熱的山藥泥真的很特別。

菊地英隆
『菊地英隆』的餐具都是國內一些知名的陶藝家的作品,因此都價值不斐,像照片中這個裝啤酒的杯子也是很特別。

菊地英隆
生魚片有牡丹蝦、干貝、紅魽、蛋魚跟鮭魚。生魚片都很新鮮很美味,唯一的缺點是醬油太濃,些許破壞了入口的味道。

菊地英隆
吃完生魚片後老闆娘馬上送上檸檬水讓我們洗手,洗去手上拿蝦的腥味。amy覺得這點真的超貼心的,另外這個裝檸檬水的器皿也是美的呢~。

菊地英隆
這裡的餐具都很有特色,連一個裝紙巾的小小盤子也是很講究的。

菊地英隆
這天的主菜是”羊排”,老闆娘說”羊排”是這的招牌。這裡的餐點都裝飾的很美,因為老闆娘以前是個花藝老師,因此店裡的花花草草包括盤飾都是出自老闆娘的巧手。

菊地英隆
麵包粉加上調味料包裹羊排後去烤,麵包粉吸附了羊排的肉汁吃起來外酥內嫩香脆又夠味,沾上特調的紅酒醬,不愧是招牌,很特殊又好吃且與眾不同的羊排。

菊地英隆

菊地英隆
紙火鍋。吃完羊排後其實已經8分飽了,沒想到竟又上了一鍋小火鍋,真的覺得很超值。火鍋料鮮味美,沾上特調的柑橘醬,真是清爽又好吃。

菊地英隆
甜點給人的視覺享受跟前菜一樣的美。水果甜,抹茶濃,很有日本風又很好吃的一個甜點。

菊地英隆
amy一定要特別介紹這個櫻花飯團,底下的是櫻花葉,味道是鹹的,捲著甜甜的櫻花飯跟紅豆泥,鹹甜好滋味,真的又特別又美味。

菊地英隆
這天amy帶著滿足的心跟胃離開”芝柏社區”,”芝柏社區”裡也有不少櫻花樹,不過櫻花都已經謝了,如果早二個星期來就能賞櫻吃美食。雖然因為平日很多店都沒開,但能在『菊地英隆』享受這樣的午餐,已經很滿足了。『菊地英隆』的套餐有1000,1200二種,這天我們吃的是$1200,amy覺得滿划算的。這天結完帳在看一些餐具時我們才知道,每一個餐具都大有來頭,整個套餐的餐具加起來就好幾萬,還好是吃完才知道,不然會覺得挺有壓力的呢~。

”芝柏社區”是在三芝的山上,這裡住著一些陶藝家,另外也有多家特色民宿跟咖啡店,不過大多都要預約或假日才有營業。”芝柏社區”這個週末還是下個週末有跳蚤市場,聽說有些很特別的陶藝品,有興趣的朋友可以找個機會去逛逛,喝個咖啡享受這裡特有的寧靜與文藝氣息。
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我要留言:
  • 匿名
    2010.09.06 07:13:13
    B1
    你的介紹做得很詳盡,謝謝你。
  • diesel681230
    2010.03.26 10:49:10
    B2

     悄悄話...

  • Rebecca
    2009.08.22 12:35:50
    B3
    請問一下 一個人的費用是多少呢? 我們想帶小孩去^0^ 謝謝!
  • bbj
    2008.04.17 06:53:14
    B4
    我們會在下月去台北,今天打電話去食養山房預約,可是全滿坐了.看妳 那美麗的介紹,真的非常想去試一下. 另外請問這個在三芝的菊地英隆距離台北市是否很遠?是否一定要開車到 訪?我還想去三芝的淺水灣喔.在台北租車是否可行呢?
    版主回覆 2008.04.18 14:26:09
    你好, 菊地隆英離台北市有點遠哦~~,一定要開車才能到~,如果你想順便去淺水灣,建議你還是租車比較方便
  • sophiee327
    2008.03.24 12:10:35
    B5
    我也在雜誌上看到了~ 沒想到就能看見Amy的食記! 果然很有行動力~~ ︿︿
  • adld
    2008.03.22 15:39:28
    B6
    忽然發現...我沒搞清楚狀況= = 拍謝喔~照片太美了...害我真的誤以為在日本 天呀~~~~~~~我好笨好笨好笨喔!!!! 哪個好心人快點把我那愚蠢的留言刪掉 plz!!!!!!!
  • milk00425
    2008.03.22 05:10:04
    B7
    這家真的不錯唷~讚^^
  • adld
    2008.03.22 00:38:02
    B8

     悄悄話...

  • afpafp
    2008.03.21 15:50:01
    B9
    呀!怎麼那麼巧 ~ 今天才打去問這個店正確位址 ~ 打算找時間來企 ~ 沒想到amy動作真快 ~ 已經去了 ~ 感覺很悠閒的一家店~ 很好奇 1000和1200的差別在哪 ? by Cindy
  • linenchant
    2008.03.21 15:17:29
    B10

     悄悄話...

  • 嚇嚇叫
    2008.03.21 07:16:37
    B11
    你有在搞部落格?您知道『部落格可以.組織自動擴展』? 你的部落格很多人瀏覽,你卻不知道『如何運用免費流量換現金.組織自動擴展』 2008年(嚇嚇叫部落格)流量換現金.組織自動擴展開跑了 加盟都是免費的喔! *點選小房子即可進入網站* 詳細運作請參考網站,加入後用您的專屬ID傳送出去,成交還能獲取獎金喔! 難以置信的是,獎金撥放金額最高達40% 用心經營的部落格,當然不能只是賺小錢 每星期三都有嚇嚇叫免費講座,歡迎您來嘎一腳喔!
  • 小公主
    2008.03.21 07:11:54
    B12
    今天午間新聞看到報導台南有名的鹹粥,還採訪一對常常遠從桃園來的吃的客人 不知道是不是amy?呵....
  • maggie854
    2008.03.21 05:24:23
    B13
    我很羨慕你ㄛ~ 感覺你每天都在享受美食~~
  • DAISY
    2008.03.21 04:20:32
    B14
    請問五個前菜是一人份嗎
  • sakana229139
    2008.03.21 03:52:56
    B15
    那天花了多少呀?!
  • daphne
    2008.03.21 02:54:19
    B16
    每道菜的擺盤都很美,感覺得到店家的用心呢.
  • Lica
    2008.03.21 01:47:55
    B17
    一直以為菊地英隆倒了,原來是搬了家啊~
  • vickyou3
    2008.03.21 01:38:01
    B18
    這樣的價格和服務真的很划算呢! 原來三芝也有好去處!
  • tiffanycpc
    2008.03.21 01:20:30
    B19
    看起來真是賞心悅目呢,之前到鶯歌逛逛時也巴不得把所有的東西都幫回家, 上次也有看雜誌介紹這家店,應該找一天去試試看了
  • naomifang
    2008.03.21 01:15:56
    B20
    哇~ 好棒 讓我好想去試試
  • vanessa
    2008.03.21 01:08:36
    B21
    除了食材好之外,十分精美的餐具也替餐點加分不少 當然服務品質也不在話下囉~~