胡同燒肉（下）

『胡同』上半場已經讓amy覺得很不錯了，沒想到精彩的還在後頭，越來越精彩，越吃越覺得滿意呢～。


上等牛五花（烤肉醬口味）。牛五花應該也是大家普遍喜愛的燒肉，胡同的牛五花有三種調味可以選，分是鹽蔥、烤肉醬跟椒鹽。這天餐廳先安排了烤肉醬口味。胡同的調味堅持上桌前再調味，因為他們希望客人吃到的是食材的鮮美，而不是調味料的醬味。


牛五花的品質也很好，烤肉醬的味道很香，鹹中帶點甜味，很下飯。因為牛五花的品質很好，amy覺得用烤肉醬來搭配似乎有點可惜，所以後來要求餐廳用椒鹽的方式調味，再沾一點點的醬或檸檬汁，結果證明這樣的吃法更能吃出牛五花的美味，些許的椒鹽調味更能比牛五花的肉質甜味襯托出來。


草蝦。這個草蝦真的很新鮮，再加上餐廳貼心的把皮都去掉了，所以烤的時候注意一下火候就可以了。草蝦因為新鮮所以簡單用椒鹽調味就非常好吃，那個蝦的甜味真是讓人意猶未盡。


帝王蟹。這就是傳說中的私房菜。胡同因為有自己配合的漁船，所以每天都有現撈的海鮮，而私房菜就是除了固定的海鮮之外，視今天漁船補到什麼好料來決定今天的私房菜。


烤好的蟹腳真的很吸引人，看那一大隻的蟹腳，還沒吃就覺得吃起來一定很過癮。


夾起整隻蟹腳大口的咬了一口，真的是美味，蟹肉飽滿有彈性，且蟹的甜香在嘴裡散發出來，滿口塞滿蟹肉的感覺真好。不過amy建議這個要烤的時候一定要請服務生代勞，因為它要在剛剛好的熟度才是品嚐的最佳時間。


接下來又出現了2顆跟檸檬一樣大顆的干貝，光看就覺得這家店的海鮮讓人覺得誠意十足。


烤的洽到好處的干貝，光看就覺得鮮嫩多汁，細細品嚐後真的覺得忍不住連說好吃 ，干貝的鮮美真的盡在不言中。


這個小龍蝦也是當天的私房菜，不過amy沒吃到，這是偷拍隔壁桌的，因為當天只有5隻，早就被訂光了。amy一直盯著它看，因為它看起來非常好吃，色澤看起來就是新鮮，可以想像烤出的那種美味，雖然沒吃到有點遺憾，但也給了amy下次再來的藉口，而且一定要事先訂好有小龍蝦再來。


起司地瓜。這是店裡的招牌甜點，地瓜上放了大量的起司條去烤，味道超香的，而且地瓜因為有先煮過所以熟度跟輕軟度都非常剛好，再加上有加入店家特調秘方，所以吃起來起司香，地瓜甜二者合而為一真的既新奇又美味。一頓飯就在這美味的起司地瓜中劃下了完美的句點。


amy覺得胡同給人的感覺很溫馨很開心。如同它所以說的，它是做吧檯燒肉，光這點就與眾不同，再加上它的食材確實真的都很棒，所以它的Menu最後一頁寫著”吧檯燒肉的第一名”絕對是名符其實。

amy覺得胡同最大的特色在於它的食材，從肉類到海鮮都很棒，但最令人驚豔的是海鮮，能在台灣的平價燒肉吃到品質這麼棒的海鮮，amy還真是頭一糟。以往在別家吃燒肉海鮮幾乎都是冷凍的，吃到飽的那種甚至送上來時都還是結冰狀態，每次看到那樣真的就覺得壞了胃口，但胡同提供的卻是最新鮮的海產，每吃一種都會想再點另一種來嚐嚐看，因為每種海鮮都有令人驚豔之處。如果你跟amy一樣喜歡吃燒肉，那你一定要到『胡同燒肉』來嚐嚐看。

『胡同燒肉』
台北市敦化南路一段161巷17號
02-2776-1575
營業時間：PM18:00～AM00:00