炸豬排大評比

說到炸豬排應該大家都不約而同想到『勝博殿』。自從『勝博殿』在天母新光三越開了第一家分店後，對其他以炸豬排為賣點的餐廳，無疑是非常有殺傷力的。其實因為anthony對炸豬排沒興趣，所以amy也很少有機會吃，只有跟朋友聚會想吃豬排時，才會特地去吃。但炸豬排這個食物很怪，它是以貌取勝，每一次看到它都會想點來吃，但每次吃都覺得就那樣了，吃了一次後會好一陣子都不想吃，但半年沒吃又會想念那個味道，所以是很神奇的一個食物。最近二個月amy吃了三家炸豬排，因此想來個大評比，也希望若有人吃過比『勝博殿』還優的，可以一同分享。

『勝博殿』的高麗菜絲、小菜跟白飯一直以來就很有水準，在眾家炸豬排店中可說是數一數二的好吃。

這是『勝博殿』的一個特餐，名字amy完全想不起來了。這天amy是在信義三越吃的，發現這裡的品質似乎比天母的好，尤其是炸蝦出奇的美味，除了蝦子本身很新鮮之外，控制的溫度跟時間都很好，難得一見的好吃。

這也是『勝博殿』的炸豬排，這天或許真的運氣好吧，豬排的嫩度跟熟度也都控制的相當好，而且皮肉一點都沒有分離，很有水準的一天。若真要說『勝博殿』有什麼地方不及格，大概是甜點吧，附餐的甜點，從來沒讓人滿意過。

第二家『浪漫館橫滨』。大家對它的印象應該都是微風B1那家三明治，去年它在微風7樓開了一家炸豬排店，雖然早有耳聞不怎麼地，但amy還是想吃吃看它為什麼不怎麼地。

『浪漫館橫濱』的高麗菜絲不論切的絲度或沾醬，都沒有『勝博殿』來的好，甜度就更不用說了。

『浪漫館橫濱』的炸蝦比較小，麵衣的酥脆度跟火候的控制都沒有『勝博殿』那麼優。而炸豬排就更別提了，肉太柴，麵衣也不夠香，甚至連小菜跟白飯都跟『勝博殿』沒得比。唯一比『勝博殿』好的應該只有甜點。

第三家『勝田』。位於捷運南京東路站出口不遠處的『勝田』是我們無意中踏入的。這裡的套餐有二種，差別只在於沙拉跟甜點，有蕃茄跟醃燻鮭魚的是貴$80的套餐。沙拉味道很普通，沒什麼特別之處。

炸海鮮綜合。『勝田』的蝦子味道還不錯，比『浪漫館橫濱』好，但還是差『勝博殿』那麼一點點，麵衣跟蝦子本身品質都沒那麼好，不過有別於上面二家之處是它有炸魚排，這點算是還不錯。

炸豬排腰內肉。麵衣不夠酥脆，豬排有點柴，不夠嫩。另外高麗絲的醬有甜醬跟辣醬，也跟別家不同，或許是它特別之處，但amy個人覺得吃起來有點怪。

炸豬排的沾醬有三種，amy試了味噌跟蘿蔔泥，都覺得不太對，好聽一點應該是別有一番風味，但個人還真不太習慣這裡的沾醬。

甜點中烤布蕾是多$80的套餐，amy只能說那$80是多花的，因為不管在沙拉或甜點都沒有必要多花$80，尤其在甜點更是覺得便宜一點的那個還好一點。

坦白說amy並沒有吃過很多家炸豬排，就目前吃過的幾家來說，若以炸豬排本身，amy覺得壽樂還是首選，而且在壽樂不喜歡吃炸豬排的人，可以吃一般日本料理，選擇性較多。但若豬排飯以整體而言，把高麗菜絲、小菜….都考慮進去，那無疑『勝博殿』絕對是No.1。台北現在已經有三家分店了，不會像以前那樣排好久才吃的到，所以如果你喜歡吃炸豬排，但短期內又沒有去日本的打算，那『勝博殿』應該可以稍微滿足一下。