好友相聚『澄江』

看這這篇食記的照片，amy才發現原來這已經是一個月前的事了，但跟朋友相聚的歡樂還記憶猶新。大年初四amy跟好友miko約了一起在台北吃飯，初次見面miko把挑餐廳的重責大任交給我，amy想來想去之後訂了澄江的四人小包廂，因為這樣可以聊得開心又不受干擾。

吉利開胃前菜。過年期間澄江推出了年菜套餐／$1580，應景的烏魚子雖然薄到不行，但還是吃的出那個香氣，整個口味上的搭配都很不錯，amy覺得視覺效果十足。


綜合生魚片。澄江的生魚片一直都很有水準，鮮度跟美味都非常棒，且每一次的溫度都控制的非常好，從來沒失誤過，amy覺得餐廳的用心由此可見。

創意和風沙拉。不太酸的和風醬是amy比較喜愛的，再加上多了一些水果又更得人心了，因此澄江的和風沙拉是少數幾家受amy青睞的。

日本銀鱈西京燒。日本銀鱈迷人的細緻口感加上西京味噌香氣真的讓人停不了筷，而且鹹度非常剛好，amy只能說這是一道會令人想念的料理。

牛肉鐵板燒。坦白說在套餐裡吃到這樣的牛肉其實已經算品質很不錯了，但amy會覺得如果可以選的話，會寧可多一道海鮮料理（蝦或蟹之料），因為套餐的牛肉因為價格的因素，所以再好也好不過單點的和牛或美國牛，或許也因為amy沒有很喜歡吃牛排才會有這種感覺。

創意壽司。二種口味的創意壽司味道都很棒，除了料很好吃之外，主角"壽司飯"更是它讓人說好吃的主要原因。因為除了飯的溫度控制的很好以外，軟硬也適中，這二點才是一個壽司好不好吃的最主要因素。不管是握壽司或花壽司，其實飯是最重要的靈魂，因為材料只要新鮮問題就不太大，但壽司飯好不好才是決定它好不好吃的關鍵。

合家團圓季鍋。湯頭鮮美的海鮮鍋在最後給了我們滿足跟飽足。日本料理最後的湯品真的不能少，那是一個暖和的作用，讓胃在最後有暖暖的感覺。

水果／甜點。澄江不論在哪一個細節都是很用心的，因此甜點跟水果品質都很棒，一頓飯如果連甜點都能吃到好吃的，那這頓飯的滿足感就會很大，在澄江就會有這種感覺。

amy很喜歡到澄江吃飯，因為環境跟服務很好，尤其是有小包廂這點真的很貼心。 

這天amy跟anthony與miko跟她的老爺相談甚歡，聊到人家打烊趕人還意猶未盡，相約下次到amy家做客再好好聊個盡興，且不用擔心餐廳營業問題。在這之前amy跟miko雖沒見過面，但朋友相知的程度沒有因為見面與否而有絲毫影響，amy覺得好朋友重要在是否彼此用心對待，雖然沒見過面，但彼此的感覺不輸給任何一個十幾年的老朋友。
Dear miko，真的很高興能認識你。