『心月懷石料理』上

2007年的第一篇食記仍舊是amy最愛的日本料理。位於基隆路跟信義路交叉口的『心月懷石料理』是amy最近很想吃的一家日本料理店，而且最想吃它的午餐，因為amy發現這些高級日本料理店的午餐都物超所值。

『心月』的老闆張志明先生以前是新都里的總主廚，因為想自行創棊，因此他取了自己名字的部分而開了『心月懷石料理』。這天非假日的中午，42個座位全預約滿了，這點讓amy有點小驚訝。店內的裝潢感覺也很好，雖然我們因為太晚訂位而只能坐吧台，但amy反而比較喜歡坐吧台，因為不懂的可以馬上問師傅。

和風味的開胃沙拉很清爽，除了有洋蔥、生菜、紅蘿蔔…等蔬菜以外，底下還放了雞肉。這的和風醬味道比較清淡，是amy比較偏愛的那一種，配著絲狀的蔬菜很搭也很順口，而且份量小巧的很剛好。

這天amy跟友人各點了一個心套餐／$480，一個月套餐／$680。這個生魚片是心套餐的生魚片。擺得有點太過於美麗的生魚片，雖然薄了點，但鮮度跟溫度都都沒話說，配上現磨的芥末香而不辣，更能吃出生魚片的鮮美。

月套餐的生魚片，比心套餐多了一隻牡丹蝦。牡丹蝦是amy很愛的生魚片之一，因為好的牡丹蝦吃起來鮮甜的令人回味。『心月』的雖然不是很頂級，但蝦的鮮美絕對品嚐的到。

心套餐的小菜－涼拌魚肚。這是amy第一次吃這樣的涼拌魚肚，口感很Q，沾著美奶滋味道還不錯，但有一點小小腥味，或許喜愛這種特殊味道的人會覺得很好吃，但amy吃不太習慣就是了。

鮪魚肚手卷（月套餐）。amy真的要給它二個大姆指，鮪魚肉入口即化，而飯的份量跟溫度又恰到好處，另外鮪魚肉還有特別醃清過，吃起來真的是只有幸福二個字可以形容。

煮物（心套餐）。這個amy就沒吃到了，不過根據友人的描述，蝦子很鮮，而底下的煮物味道也很美味，高湯的香氣跟鮮美都入到煮物裡，很好吃。

煮物（月套餐）。這個煮物一點都不輸給"澄江"，不管是蔬菜餅或是魚，味道都很棒，魚肉也不柴，而高湯的鮮味跟魚相得益彰，吃到最後會連一滴湯都捨不得剩下。

以上只是上半部而已就讓amy非常滿意了，而下半部更是超乎想像的滿意，敬請期待哦～