每一次上完日本料理課，amy總非開心到不行，回家總會不斷跟anthony說這天上課如何又如何，老師教了什麼，吃起來有多好吃。amy從小到大沒有上過什麼課是這麼開心的，所以每次都很期待日本料理課的到來，雖然一個月只上二次，但足夠讓amy回味很久。以下是12/19上課教的內容，po出來跟大家分享。
很大一塊鮪魚生魚片，我們學員7個人吃掉3/4，超過癮。每次只要有魚的料理，老師都不吝嗇的給很多。
山藥鮪魚生魚片。這個作法超簡單，改天再po做法教大家。不過在還沒放醬油、芥末跟珠蔥時，amy覺得看起來很像西瓜加煉乳
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北海道干貝跟明蝦當食材，老師在食材上可從來都不小氣呢～
干貝明蝦野菜天婦羅。這個真的超好吃的，老師教的麵衣做法很薄且很酥脆，再加上不會太油，干貝明蝦跟野菜很搭，醬汁也比較清爽，真的很棒。
HAIYASI牛肉蛋包飯。蛋包飯的蛋包老師教了很簡單的方法讓我們在家都可以做。而醬汁也是只有一個讚字可以形容。用紅酒、牛高湯跟老師教的方法做出來的醬汁，真的光這個醬汁拌飯就很好吃了。
抹茶羊羮。這個也是簡單又好吃的甜點，老師說重點在於要用好的抹茶粉。
上個星期amy跟valence在msn上聊天時，說等amy學多一點，再邀請幾位好友來家裡，讓amy做給大家嚐嚐看。昨天也跟哈特在講，當然她們二位是一定會在名單內的，雖然這只是一個很初期的想法，但amy真的希望它能實現。
上了二次的課，amy覺得很開心找對地方學做菜。amy預計上一期，一期是10堂課／$30,000。有興趣想去上課的朋友，可否先等amy上完這10堂課，把老師教的東西都跟大家分享了，你們再決定是否要去上好嗎？所以amy要等上完所有課才會公佈在哪上課，因此請大家見諒。
