小廚娘上菜-芒果西米露

每年夏天小廚娘都會做些甜品,放在冰箱解暑,而其中最受家人喜愛的就是芒果西米露。今年剛好有外銷日本品質超好又香又甜的芒果,於是小廚娘前幾天就做了一些給家人解暑。

小廚娘上菜-芒果西米露

材料有:蘋果,芒果,奇異果,西米露跟冰糖。 
這個芒果西米露材料是小廚娘看家裡有什麼水果就放什麼的,所以大家可以看個人喜好放水果。

小廚娘上菜-芒果西米露

芒果切成大丁狀跟小細絲狀,蘋果跟奇異果切丁或切細絲都可以。

小廚娘上菜-芒果西米露

塊狀的芒果先打成泥狀,之後把一半芒果泥加50cc水跟冰糖煮至冰糖熔化後放涼,再與原先另一半芒果泥混合。這樣做會有不同層次感。

小廚娘上菜-芒果西米露

西米露作法很簡單,水煮10分鐘後熄水燜5分鐘,撈起後馬上放入冷水,這樣就能做出好吃的西米露了。

小廚娘上菜-芒果西米露

把芒果汁跟水果、西米露一同放入碗裡,就是一碗好吃的芒果西米露了。吃多少放多少,這樣比較好,別一次把所以材料放一大碗,因為西米露不能冰一冰就會硬了,而且其他材料可以冰,所以都分開放比較好哦~。有興趣的人也可以在家試試看哦。

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我要留言:
  • 小喜
    2012.02.09 10:53:48
    B1
    不知道小廚娘有做過芒果椰奶西米露嘛?因為有次去101樓上的台南擔仔麵的甜點是芒果椰奶西米露,所以想問小廚娘如果加椰奶的 話,需要在那邊再加進去呢?
  • 會員
    2011.05.24 02:55:18
    B2
    看起來滿好吃的喔..... 我也來試試看好了....
  • mewv
    2009.08.08 15:23:53
    B3
    夏日最愛甜品>3333<
  • yiuyiuchu
    2007.04.18 07:04:01
    B4
    看起來很好吃的樣子..
  • changfong
    2006.07.25 09:18:00
    B5
    hello~ 有空我也來試試看! 看起來真的清涼爽口哩! 峰大
  • amy0313
    2006.07.12 07:00:38
    B6
    to belletu, 用金煌做可能香氣沒那麼好~
  • belletu
    2006.07.11 12:53:22
    B7
    Amy: 金煌芒果也可以做芒果西米露嗎?
  • Angelie
    2006.07.10 14:20:28
    B8
    喔 原來可以這樣做 阿 看起來似乎頗簡單喔 一定要試試 還可以隨意加料
  • velisian
    2006.07.10 13:14:51
    B9
    這個我喜歡﹐要試試做。 謝謝amy。
  • jewelhsieh
    2006.07.10 10:06:48
    B10
    現在芒果很便宜呢!學起來回家做來吃!呵呵…
  • sisclub
    2006.07.09 00:25:01
    B11
    呵~ 看到了這個甜點 暑意全消啊~
  • 小公主
    2006.07.08 17:10:11
    B12
    我喜歡我喜歡 一百分!! 水果口味的好啊好啊 我討厭外面餐廳的都是紅豆的...
  • eileen216
    2006.07.07 03:58:27
    B13
    看起來真的新鮮又好吃 我下次也要來試試看 一定很消暑
  • afpafp
    2006.07.07 01:01:32
    B14
    這真是夏天消暑的好良伴呀! 現在正是芒果甜的季節,看起來就好好吃.. 尤其用成西米露,哇一定很讚.. by Cindy
  • nicollruan
    2006.07.06 15:34:26
    B15
    好喜欢,好喜欢!我也喜欢做这个,amy下次加一些龟苓糕进去吧,我觉得那样也很不错呢。
  • Emma0417
    2006.07.06 14:36:19
    B16
    正好家裡有一堆芒果 也來動手做一下 ^^ emma
  • bleeder
    2006.07.06 06:05:57
    B17
    amy這道教的好 天氣熱吃這個最好 而且不用一直喝會讓人發胖的飲料 吃水果解解熱一舉兩得...
  • aprillove
    2006.07.06 03:13:14
    B18
    我不吃西米露(去掉後) 所以更簡單做了
  • VIVIYU
    2006.07.06 00:50:49
    B19
    我只吃過芋頭西米露,沒吃過芒果西米露耶… 看起來真好吃…
  • 裘蒂
    2006.07.06 00:11:34
    B20
    看起來好棒喔! 這幾天就來效仿一下~ 謝謝分享~^^
  • xemon
    2006.07.05 17:21:28
    B21
    夏天就是要一道消暑的美食 學起來~ 改天來做看看^_^ 謝謝艾小咪的分享 小莯
  • 曼帝
    2006.07.05 16:20:24
    B22
    很讚耶! 自己在家吃的好處就是真材實料,想吃啥就加啥~
  • 彭小若
    2006.07.05 14:59:15
    B23
    看起來真是透心涼耶^^y 改天彭小若也要來試試看
  • MuiMui
    2006.07.05 13:24:50
    B24
    這個甜點很涼快啊 ^^ 老闆娘你可否請我吃一碗 ? 我要加多些椰漿 ^^
  • 鈴amy
    2006.07.05 12:08:44
    B25
    好消暑的一道甜點。
  • NaokoLin
    2006.07.05 11:29:05
    B26
    哇!艾小咪好厲害! 連芒果都可以做成西米露口味! 夏天吃到這冰品, 超過癮的啦!
  • selena
    2006.07.05 10:54:04
    B27
    看來清爽又好吃~
  • kiyo
    2006.07.05 10:32:56
    B28
    看起來好好吃哦~ 我好想吃~~~!!!
  • schi006
    2006.07.05 09:22:39
    B29
    AMY手藝真的不錯吔~ 連甜點都會作。。。真佩服~
  • sophiee327
    2006.07.05 08:27:24
    B30
    芒果...我愛我愛! 可是又有人說芒果很毒, 不可多吃... 是真的嗎?>_< 我也想做做看~~
  • wennylee
    2006.07.05 08:05:17
    B31
    哇,看起來真好吃哩! 我之前煮過椰奶西米露,結果當天沒吃完,冰在冰箱,隔天拿出來西米露都漲的很大顆,椰奶都被吸光嚕~~ 還是要把妳這個西米露學起來呢^^~~謝謝分享嚕。
  • qqichen
    2006.07.05 07:31:34
    B32
    看起來就很消暑呢! 有空也要來做做看 毛媽咪
  • peiyu0808
    2006.07.05 07:27:01
    B33
    Dear Amy: 這個看起來好棒喔!!! 材料剛好手邊都有,下次我也樣來試試看! 用看的就消暑不少啦! HAVE A NICE DAY! Christine
  • perryrebecca
    2006.07.05 06:15:16
    B34
    Amy 終於有一樣適合我當小廚娘的癮, 嗯~ 這周末來試試好了, 不過問問amy妳的這些份量是幾人份??
  • taabee
    2006.07.05 05:53:09
    B35
    好消暑啊!! 最近太熱...這類的冰品最適合不過了 改天我也要當小廚娘:p
  • VANESSA
    2006.07.05 05:17:25
    B36
    好好吃喔! 改天也來做做看
  • wpeng88
    2006.07.05 04:17:11
    B37
    剛好人在台北,就買買材料讓姊姊做給我吃吧~