台灣的芒果一直以來都深受國人及國外人士的青睞，尤其是日本朋友，每次來台灣總是希望能遇到芒果的季節。而在眾多芒果的品種裡，又以愛文芒果最受大家喜愛，因為它的甜度跟香氣及口感最好。
台南玉丼所產的芒果是最好吃的，也因為這樣得以外銷到日本及中國。而且是把全台灣最頂級的芒果，賣給日本，而且是千挑萬選出來的3%，這3%就是大家看到相片中的這些。
日本人愛吃台灣芒果，但對於台灣芒果出口要求非常嚴格，除了有機是基本要求外，水質土壤都要達到他們的標準，每年他們都會派人來勘查跟檢測。所以能出口到日本的芒果一定是台灣最頂級的。
這二張照片大家不知道有沒有看出差別？上面那張是amy在路邊隨便找一些來拍的，而下面這張是外銷日本芒果園拍的，大家有無看出差別在哪呢？
最大的差別在於日本要求，外銷的芒果，一條藤只能留一個芒果，不能像路邊的那種一條有二顆甚或更多，這樣做是為了讓芒果能充分吸收養份且讓整顆芒果都能充份受到日照，才會漂亮又甜。所以一般的芒果樹可以長300顆，而這個只能留下100多顆。而這樣一顆芒果在日本可以賣好幾仟日幣哦～。
另外在採收前一個月就要開始套袋，以預防果食蠅跟炭疽病，一般大家看到芒果上有黑黑大點點，那個就是炭疽病，大家一定覺得很奇怪為什麼芒果會有炭疽病，amy也有相同的疑問，但沒辦法，這是環境，而一旦芒果得了炭疽病，黑黑那個部分的皮就會變薄，而果食蠅就會去盯就會長蟲，這也就是為什麼我們在市場的芒果有蟲就是這個原因了。
像這二個在還沒套袋前就受風災影響，像第一顆右邊跟第二顆右下角那樣子，這個就不行了，就會變成二級品。大家以為平常我們在市場買的就是這個二級品嗎？不～～這個二級品是賣給百貨公司的，再差一點的，賣給超市，我們在市場買的大概已經是四級品了，或是那種不知道用什麼方法種出來的芒果（有用水銀種出來的芒果，為了讓表皮好看但那吃了對身體有害，也有剛灑農藥就採收的），是我們在市場看到的。
這次有機會跟著做外銷日本水果的朋友去參觀芒果園，真的讓amy上了好大一課呢。台灣人總是把最好的水果賣給日本，amy覺得很奇怪，台灣人吃不起嗎？也不會呀，既然這樣為什麼我們要吃二級品甚或更差的呢？如果你跟amy一樣想吃吃看最頂級的芒果，請到Amy’s Collection，那裡有合購哦，但因為這個有跟日本簽約，所以amy是拜託朋友偷偷讓一些的，因此數量有限，愛吃芒果的人千萬別錯過。
