『勝博殿』－日式炸豬排

anthony的生日大餐就在『三井日本料理』與『勝博殿』中渡過，原本打算去吃『La Petite Cuisine』的amy，又再次遇到計劃比不上變化的事件了，雖然沒有吃到『La Petite Cuisine』有些遺憾，但三井跟勝博殿也算不錯囉，就先讓amy跟大家分享『勝博殿』。
 

1966年始創於東京西新宿，為日本最大規模的日式豬排連鎖店。天母三越7樓這家是台灣唯一的分店。 
一直耳聞『勝博殿』的大名，也聽說到這用餐"每天"都要排隊，不論午餐或晚餐，也因為這個原因讓amy不敢前往。還好這天挑了個好時辰，我們到達時是1點55分，營業到2點的勝博殿門口還有7個人坐著排隊，amy問了服務生，小姐表示2點以前排隊都可以，就這樣很lucky的只排了10分鐘就可以進去囉～。 
 

 
一入坐，服務生便會送上熱綠茶、芝麻、小菜跟高麗菜絲，芝麻搗碎加入桌上那一甕豬排醬調好，到時候要沾要淋在豬排上都

這二個就是高麗菜絲的醬，左邊是胡麻醬，右邊是和風醬，服務生有交待，現在二種都有，如果在桌上只看到一種，記得要跟他們說哦～。 


香酥牡蠣組合套餐A／$499。有特大香酥脆蝦、小塊腰內豬排跟香酥牡蠣二塊，這是冬季特有的套餐，只到這週就結束了。炸蝦真的很大，雖然麵皮有點小厚，但還ok啦～，因為在台灣很少能吃到這麼大的炸蝦。牡蠣很好吃，沒有腥味，沾著醬汁很不錯。腰肉豬排的話，amy另外有點一份大的套餐如下。 
 

酥嫩腰內豬排套餐（大）／$320。炸的外酥肉軟的豬排，先吃原味，豬排沒有腥味，而且也滿嫩的，但皮跟肉會分離這點amy不太喜歡。其實很少吃炸豬排的amy不知道怎麼樣算一個很棒的豬排，amy只能拿它跟吃過的來相比，以豬排本身而言，amy個人認為壽樂的大里肌略勝一籌，但其他高麗菜絲，小菜，甚至白飯都是勝博殿勝出，尤其是勝博殿的白飯，超好吃的，已經快跟日本的一樣了呢，所以只能說各有特色。 
 

湯的味道比較台灣味了點，記得在日本喝到的味噌湯都是很濃的，不過台灣人不太愛就是了，所以可能有改良過吧。吃到這amy都還算很滿意，也相信為什麼每天都那麼多人要來排隊了。 

 
最後的甜點就有點扣分了，一般日本料理店都會用好一點的紅豆來煮紅豆湯，也會熬煮的濃一點，但勝博殿的紅豆看起來像是大陸進口的紅豆，品質很不好，而且味道也soso而已，有點小破壞ending的感覺，如果能說台灣本土紅豆或日本紅豆應該就很完美了。 

勝博殿 
台北市士林區天母東路68號　新光三越天母店7樓 

02-2874-3971