『勝博殿』-日式炸豬排

anthony的生日大餐就在『三井日本料理』與『勝博殿』中渡過,原本打算去吃『La Petite Cuisine』的amy,又再次遇到計劃比不上變化的事件了,雖然沒有吃到『La Petite Cuisine』有些遺憾,但三井跟勝博殿也算不錯囉,就先讓amy跟大家分享『勝博殿』。
『勝博殿』-日式炸豬排 

1966年始創於東京西新宿,為日本最大規模的日式豬排連鎖店。天母三越7樓這家是台灣唯一的分店。 
一直耳聞『勝博殿』的大名,也聽說到這用餐"每天"都要排隊,不論午餐或晚餐,也因為這個原因讓amy不敢前往。還好這天挑了個好時辰,我們到達時是155分,營業到2點的勝博殿門口還有7個人坐著排隊,amy問了服務生,小姐表示2點以前排隊都可以,就這樣很lucky的只排了10分鐘就可以進去囉~。 
 

『勝博殿』-日式炸豬排 
門口的展示櫥窗裡每個樣品看起來都很吸引人,第一次到這用餐的 amy 忘了問友 B 該點什麼,看著櫥窗每個都想嚐嚐看呢。 amy 有很認真的看了一下 sample 再跟成品比較,發現並沒有差很多哦~,所以如果不知道想吃什麼的人,可以看一下櫥窗好好研究研究。  

『勝博殿』-日式炸豬排 
一入坐,服務生便會送上熱綠茶、芝麻、小菜跟高麗菜絲,芝麻搗碎加入桌上那一甕豬排醬調好,到時候要沾要淋在豬排上都
ok ,如果喜歡吃辣的可以沾些黃芥末,味道會更好。 amy 沾第一口時發現這個豬排醬跟畫布老師教 amy 做的漢堡排醬一模一樣,甚至濃上好幾倍,都是梅林辣醬油的味道呢~有夠酸,讓不夠吃酸的 amy 有點小皺眉。  

『勝博殿』-日式炸豬排 
小菜跟高麗菜絲都可以無限量續點,但 amy 覺得其實給的份量非常足夠呢,尤其是高麗菜絲,好大一份,而且味道很棒,切的很細,不管沾和風醬或胡麻醬都好吃。小菜有二種,味道也都很好,一甜一鹹日本風味十足。  

  『勝博殿』-日式炸豬排

這二個就是高麗菜絲的醬,左邊是胡麻醬,右邊是和風醬,服務生有交待,現在二種都有,如果在桌上只看到一種,記得要跟他們說哦~。 

『勝博殿』-日式炸豬排
香酥牡蠣組合套餐
A$499。有特大香酥脆蝦、小塊腰內豬排跟香酥牡蠣二塊,這是冬季特有的套餐,只到這週就結束了。炸蝦真的很大,雖然麵皮有點小厚,但還ok啦~,因為在台灣很少能吃到這麼大的炸蝦。牡蠣很好吃,沒有腥味,沾著醬汁很不錯。腰肉豬排的話,amy另外有點一份大的套餐如下。 
 

『勝博殿』-日式炸豬排

酥嫩腰內豬排套餐(大)/$320。炸的外酥肉軟的豬排,先吃原味,豬排沒有腥味,而且也滿嫩的,但皮跟肉會分離這點amy不太喜歡。其實很少吃炸豬排的amy不知道怎麼樣算一個很棒的豬排,amy只能拿它跟吃過的來相比,以豬排本身而言,amy個人認為壽樂的大里肌略勝一籌,但其他高麗菜絲,小菜,甚至白飯都是勝博殿勝出,尤其是勝博殿的白飯,超好吃的,已經快跟日本的一樣了呢,所以只能說各有特色。 
 

『勝博殿』-日式炸豬排

湯的味道比較台灣味了點,記得在日本喝到的味噌湯都是很濃的,不過台灣人不太愛就是了,所以可能有改良過吧。吃到這amy都還算很滿意,也相信為什麼每天都那麼多人要來排隊了。 

『勝博殿』-日式炸豬排 
最後的甜點就有點扣分了,一般日本料理店都會用好一點的紅豆來煮紅豆湯,也會熬煮的濃一點,但勝博殿的紅豆看起來像是大陸進口的紅豆,品質很不好,而且味道也
soso而已,有點小破壞ending的感覺,如果能說台灣本土紅豆或日本紅豆應該就很完美了。 

勝博殿
 
台北市士林區天母東路68號 新光三越天母店7 

02-2874-3971 

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我要留言:
  • 路人
    2010.07.13 17:53:49
    B1
    勝博殿米是台東關山米不是日本米,抹茶冰淇淋上面的是黃豆粉不是花生粉。
  • changyhc
    2006.02.21 15:31:48
    B2
    Dear Amy, 因為搜尋『勝博殿』故看到您的網誌 發現你真是個超愛美食的人呢!!! 我想以後想吃什麼就上來看你的介紹準沒錯 很高興認識你 有機會我一定要去吃一下勝博殿 到時再跟你分享我的心得囉!!! 對了,不曉得『勝博殿』接受訂位嗎??? 新朋友 芷芸
  • iyang2728
    2006.02.07 09:26:06
    B3
    確實因為醬菜,沙拉醬,飯,湯,茶.等讓我比較喜歡勝博殿. 但看amy的文章,甜點變了,湯也變了, 我好久沒去吃台灣的勝博殿,前不久吃日本的勝博殿. 比台灣好吃很多 ,台灣只有1項較好吃,就是高麗菜絲.
  • amy0313
    2006.02.07 09:24:30
    B4
    給iyang, 真的謝謝你,我都沒發現自己手誤把6打成9了呢~真的很感謝你~
  • iyang2728
    2006.02.07 09:20:25
    B5

     悄悄話...

  • amy0313
    2006.02.06 06:50:32
    B6
    to moses, 有機會真的可以去勝博殿嚐嚐看,我覺得還算滿不錯的 to viviyu, 儘量挑非假日的午餐去哦~因為聽說晚餐排隊的人更多呢~ to 王媽, 趕快來台灣啦~~不然你家三寶每天都被你口水淹到:p to 魔力森, 哈~~你很寶耶~~不過會誤會很正常,誰要我一起拍呢~ to 盒子, 飯真的好好吃哦~到現在都懷念呢~~ to aprillove, 哈,你好可愛,除了豬排外其他都可以續哦~~ to rebecca, 看來越來越多豬排專賣店了,前幾天跟網友小討論一下, 她覺得橙沒勝博殿好吃,等你去吃了再跟我分享哦~~ to bleeder, 建議你先去勝博殿吃吃看哦~~ to 峰大, 你也愛吃豬排呀?看來豬排飯真是很受歡迎呢~ to Stanley, 你好,歡迎你常來哦~~我很愛吃日本料理,改天要好好跟你討教討教呢~
  • amy0313
    2006.02.06 06:44:36
    B7
    to 畫小布, 我最好是沒打招呼,前一天電話是講好玩的哦?沒問清楚就拿鞭子出來,壞~ 鞭子交過來換我~[[[皮鞭咻咻聲]]] to desserty, 是呀~我到的時候看到快2點還有人排隊也楞了一下呢~ 不過如果只吃豬排到壽樂就可以了,而且壽樂的飯也很不錯 to 檸檬, 希望今年夏天能有機會再去一次,能品嚐到大家讚美的冰淇淋 to nicole, 所我看來我那天真的是運氣好,只排了10分鐘就可以進去了 to 雷諾瓦, 尤其是頭香那位,她的留言都快比我的文精彩了呢~:) to 媛媛, 挑個非假日去應該就不用排隊囉~ to ritaray, 這個問題可能就要問他了呢~,不過他應該不敢回答不幸福啦 to 傲小骨, 但壽樂的比較厚,幾乎厚了一半呢~~所以我還是喜歡壽樂的豬排 如果壽樂的豬排跟紅豆湯配上勝博殿的其他東西就很完美了呢~ to elaine, 是可以續碗,但吃完一份就好飽好飽哦~~ 飯好吃到想再來第二碗,但心有餘而力不足呢~飲恨 to 大頭政, 改天帶小蘭去好好大吃一頓吧,不會讓你失望的 to pureps, 炸牡蠣好像已經沒有了到1月底而已 那個紅豆湯真的完全不能跟三井比呀~
  • Stanley
    2006.02.01 07:26:58
    B8
    Wow~ 無意間看到你精美的介紹~就不知不覺停下看的入神了...我也超愛美食~算是日本達人喔 希望能多遇到美食的同好。
  • changfong
    2006.01.29 11:51:05
    B9
    hello~ 前一陣子我也有去吃 感覺還不錯 過一陣子我也會放上食記 峰大
  • bleeder
    2006.01.26 08:24:18
    B10
    豬排只吃過勝田的 看了勝博店也想去了 看了樓上的介紹才知道橙原來大有來頭阿 兩家都要去瞧瞧!!
  • perryrebecca
    2006.01.26 08:15:20
    B11
    吃了一次也是覺得它家的豬排也沒我吃的蔵月好吃, 可惜~ 不過蔵月也因為老闆去顧新店"橙"而疏於照顧, 也不好吃了~~~~~ 改天吃了橙再來做個報告囉~~~ 他可是晃士家的股東出來再開的第三間了, 大家可以去試試~
  • aprillove
    2006.01.26 07:41:57
    B12
    可以"續"的比較適合我 哈哈!
  • pigbank
    2006.01.26 07:34:29
    B13
    豬排~我的最愛! 你點的餐看起來都很好吃呢^^ 盒子
  • 魔力森
    2006.01.26 04:11:40
    B14
    高麗菜絲的醬! 猛一看,我以為是飲料^^"
  • joeyliu
    2006.01.26 02:04:50
    B15
    那個腰內豬排好吸引人也
  • viviyu
    2006.01.26 00:31:47
    B16
    我也好喜歡日本的白飯哦~ 為了這點,真要找天來去試試~
  • moses001
    2006.01.25 20:27:33
    B17
    挖挖挖 這家之前雜誌有介紹 一直沒去吃 我想吃腰內豬排 雜誌還有介紹阿雅的姐姐開的豬排店 好像也不錯呢!!
  • pureps
    2006.01.25 15:56:45
    B18
    炸牡蠣和腰里肌看起來都很不錯 結尾的紅豆湯看起來讓人有點失望@@ 跟三井看起來就差很多哩..好稀的感覺
  • 大頭政
    2006.01.25 15:20:15
    B19
    喝哈哈,如果我去到現場大概會瘋掉吧! 這個也好好吃,那個也好好吃,我到底該吃哪一個啦~~~!!
  • elaine676
    2006.01.25 15:17:47
    B20
    除了豬排以外 勝博殿的白飯、高麗菜絲和小菜都是可以「續碗」的 這是最令我鼓掌叫好的地方 上次我的甜點也是冰淇淋,淋上黃豆粉 超好吃的:P 豬排的麵衣十分酥脆,肉質外酥內嫩,叫人難忘 不過看到傲骨和amy齊聲稱讚壽樂的豬排 我也要找機會嚐一嚐!
  • nonno17
    2006.01.25 14:57:20
    B21
    甜點換嚕? 我之前吃過抹茶&芝麻冰淇淋,都很好吃耶~
  • Augu
    2006.01.25 12:01:52
    B22
    豬排比壽樂多兩塊,售價多20塊,哈哈,這樣想還蠻划算的。@@ 我覺得各擅勝場,都還不錯啦。
  • ritaray
    2006.01.25 11:21:22
    B23
    高麗菜絲的醬汁看起來好棒 安東尼有AMY的陪伴 應該度過個甜蜜的生日
  • weiyuan
    2006.01.25 10:47:43
    B24
    嗚...人家剛剛打了落落長的不見了啦...嗚嗚嗚...(也要來滾一下,順便跟畫布老師借皮鞭去鞭無名...) 這家媛媛久仰大名,但是也是因為他的盛名讓媛媛卻步,因為我討厭排隊啦...不過如果白飯如amy說的一樣好吃的話,媛媛是願意排一下啦 ~~因為不好吃的白飯比不好吃的豬排更可怕...
  • Renoir
    2006.01.25 10:06:54
    B25
    真是令人流口水阿,Amy好有口福。 我覺得前兩名的留言很爆笑,忍不住想笑出來。
  • nicole
    2006.01.25 08:48:52
    B26
    去看過兩次 兩次都因為隊伍有夠長而放棄 我想,除非哪天運氣非常~好 在那之前還是乖乖在壽樂吃好了
  • 檸檬
    2006.01.25 08:37:26
    B27
    夏天去吃的時候, 甜點是抹茶冰淇淋灑上花生粉, 那球抹茶冰淇淋真是好味道~~~
  • desserty
    2006.01.25 08:31:39
    B28
    2點都還有人排隊啊~~ 真是驚人的店!! 不過你都說壽樂比它更優 我還是去壽樂享受那種悠閒的氣氛好了 樓上的香主 你最近很暴力喔~~ 老喜歡拿皮鞭
  • whatblog
    2006.01.25 08:22:56
    B29
    來我地盤竟然沒有招呼一聲~[[[皮鞭咻咻聲]]] 女王畫布上場 插香[[[我插!!!]]] 好~ 沒我事了 翻滾退場[[[唉 積習難改啦]]]