『阿正廚坊』之一品鰻魚飯

偷懶了好幾天的amy發現電腦裡有好幾篇食記都還沒整理，於是趁著週一早上有點空閒，趕快來跟大家分享阿正傅師的鰻魚飯。
上週日中午，amy跟姐姐來到阿正廚坊，為了我"肖想"好久的鰻魚飯而來，看到阿正師傅在我留言板上寫著『單點的鰻魚飯，做法、份量跟午餐不同～用整隻鰻魚與飯層層疊疊風味更好』，那句層層疊疊，實在太吸引我了，說什麼也要嚐看看。

  
餐前麵包依舊是那麼香，不管抹上奶油或橄欖油都很棒，這裡的法國麵包跟遠企樓下的都是讓amy覺得是很好吃的法國麵包。

  
這是amy的前菜，生魚片很新鮮沾著醋醬，酸酸的，很開胃，跟平常吃沾芥末的感覺是完全不同的，這種方式更能吃出魚的鮮度。 


因為姐姐不敢吃生的，所以點菜時，有告知服務生其中一份前菜不要生食，amy小嚐了一口這個章魚，覺得還是生魚片好吃，這些稍微沒有那麼有味道了點。


今天的湯amy不知道名字是什麼，因為裡面是一些蔬菜，像洋蔥、南瓜、紅蘿蔔、蕃茄跟洋菇…所組合而成，偏酸，不辣，味道很特別，滿好喝的一個湯。


因為amy跟姐姐都不愛吃生菜，所以跟服務生溝通後，原本的沙拉改生水果優格沙拉，水果有水蜜桃、櫻桃、鳳梨、芒果、奇異果….，水果的品質都不錯，淋上優格更是好吃，姐姐還一直說為什麼那麼小一盤呢，這個水果優格真的很適合夏天吃，amy覺得當正餐都很棒。 


吃完了前菜、湯、沙拉後，小等了一會兒，服務生在上鰻魚飯時，一併上了這個小菜，還交待我們說一定要吃，很好吃哦～amy馬上嚐了一口，真的很好吃，脆而不軟，醃漬的味道也很不錯，難怪服務生要特別交待呢。 


這天的主角終於上場了，amy看到時忍不住說真的一層鰻魚一層飯耶，總共有三層鰻魚，amy覺得鰻魚真的很棒，很厚，油脂也夠，很好吃，比吃商業午餐過癮很多，不過這天的飯稍微偏軟了點，amy原本吃的時候覺得飯裡有拌入一種吃不出來的東西，脆脆的，問了阿正師傅，才知道原來：飯裡拌入的醬菜是~福神漬，除了福神漬外，還拌入生山椒，及四分之一隻的剁碎的鰻魚，也因為鰻魚碎肉跟鰻魚汁會讓飯偏軟，不過還是很好吃的，吃完這個鰻魚飯真是又滿足又飽足。 


吃完鰻魚飯後，其實amy已經飽到不行了，姐姐也說飽到喉嚨了呢，但女人真的有2個胃，其中一個是裝甜點的，這個焦糖布丁，amy上次吃過了，這天再吃發現，這天口感偏硬了點，沒有上次吃來的細跟軟，不過還是不錯的。 


這個南瓜派，amy是第一次吃，很認真的品嚐，果然南瓜味夠重，但姐姐卻說很像地瓜，其實有一點啦，沾上醬吃也很不錯，第一次吃到南瓜做成這樣的甜品，覺得好吃又新鮮。 
amy覺得這樣的鰻魚飯跟商業午餐是完全不同的，這個鰻魚飯吃起來很過癮，喜歡吃鰻魚飯的人，真的可以來試試看，這天總共消費〈$480+280(配套餐)〉x2+10%服務費=$1,672，跟姐姐出門最好了，所有消費都姐姐買單呢，這個時候就覺得有姐姐真好～。