(食記)金山大碗海鮮石頭火鍋

還記得我上次去金山老街吃的螃蟹粥嗎?

那是只要吃過一次都會想再吃的海鮮料理

最近看到金山大碗的海鮮石頭火鍋開幕了

我馬上就跑來吃，因為實在是太想念了

用餐須知。價格很平價，材料也很好。

可自選喜歡的食材，價格都標示在冰箱上方。

米飯也很香，是來自花東的米喔

吃石頭火鍋，一開始會有專人服務

他幫忙先將洋蔥與蝦米爆香

加入肉片

再加入炒肉片至半熟，並倒入大骨高湯熬煮

看到白色濃郁的大骨高湯就知道很用心

再加入神祕醬汁，讓整個火鍋湯底更加濃郁

這醬汁是使用新鮮蔬果汁製成的獨門配方

讓整體風味更加均衡與層次豐富

湯滾後，再加入自己喜歡的食材、菜盤或火鍋料

在服務人員的介紹下

才知道這裡的食材來源真的是挑得極為用心

例如：雲林口湖的生態混養無毒蝦

東石、布袋的頂級蚵仔

北海岸的小卷，以及基隆的蛤蜊

每一款食材都來自台灣最優質的產地

讓我像走了趟台灣海岸線的美味之旅

肉品的部分也是採用原肉現切，且價格公道

沙公也是肥美多汁，讓湯頭變得更鮮甜

而手工漿、餃類、蛋腸則是來自基隆的手工品牌

身為基隆人，那種獨一無二的家鄉味最棒

滿滿的海鮮~~~

最後，我們把火鍋料都吃完後

用湯底加上白飯、蔥花與雞蛋，做了好吃的海鮮粥

每一口都充滿濃郁的海鮮香氣，大家吃得非常滿足

金山大碗的海鮮石頭火鍋食材新鮮

強烈推薦給所有喜歡海鮮的美食愛好者

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金山大碗海鮮石頭火鍋

地址：金山區中山路170號

電話：0920-989201