營養師外食趣- 龍涎居，一個人也能享受好湯

 

很喜歡喝湯的我，遇到龍涎居怎麼能不吃？

剛好路過樹林家樂福，發現有龍涎居

以前喝過他們的蛤蜊雞湯，覺得很讚

進入秋天了，非常想喝一口龍涎居美味的湯品

二話不說馬上入內用餐

 

這家店的裝潢是簡約的現代風格，乾淨舒適

 

一看菜單，有個秋冬新品：胡椒豬肚雞湯

聽到名字都熱起來了，一定要點個新品來溫補一下

 

我點了胡椒豬肚雞湯、蔥油拌麵、冰梅泡菜與破布子時蔬

這樣吃一餐真的很有飽足感

 

湯品常出現的肉類不外乎雞腿、豬排骨、牛腩

雞肉脂肪比例是其中較低的，因此相對蛋白質比例高

豬肚亦為蛋白質的一種來源，且脂肪比例比牛腩低

所以其實沒有大家所誤解的高脂肪

且豬肚吃起來Q脆，加入雞湯中可提升口感

而胡椒的香氣在湯中瀰漫，很促進食欲

這道胡椒豬肚雞湯不是只有辛辣胡椒味

濃郁湯汁是充滿層次感的

胡椒的微辣、豬肚軟脆且無腥味

土雞肉質鮮嫩煮久不柴，有嚼勁的肉我很喜歡

喝一口湯，馬上溫暖全身

 

油蔥拌麵有點古早味油蔥香氣，麵條也不會太油膩

 

再來是 爆多蛤蜊雞湯(沒錯，他的名字就是這樣 :D)

我們點了：爆多蛤蜊雞湯、麻油乾麵線、滷豆干滷蛋及胡麻水蓮

 

相較於胡椒豬肚雞湯，蛤蜊雞湯的湯汁較清澈

有著超多鮮美的蛤蜊和嫩雞腿肉

喝一口，評價就是：超鮮美

這道蛤蜊雞湯不僅令人滿足，而且讓人感到溫暖

是一道絕對值得再次品嘗的美味佳餚

滿滿的蛤蜊，我們吃得非常滿足

對了，你看他們的雞肉切得很好

有時候我喝雞湯會喝到碎骨，實在非常危險

但他們的雞腿切口平整、沒有小碎骨或尖刺的切口

這是我覺得很棒的地方

 

還有，他們的麻油乾麵線也是必點

 

麵線不會太鹹又有麻油香味，我很喜歡

 

營養師外食，蔬菜類不可少

想要吃點開胃菜的，我很推薦冰梅泡菜

泡菜是發酵蔬菜，含益生菌

酸甜味可刺激食慾，是不錯的開胃菜

破布子時蔬、胡麻水蓮也是不錯的蔬菜選擇

畢竟營養師外食很重視纖維量 :D

還有招牌豆干滷蛋，滷得很入味

滷汁不會太鹹，有五香滷汁的香氣

 

喝完湯品，我就想喝一杯清涼飲品

秘蜜洛神飲與檸翠觀音茶都不錯

不會太甜，又可解一點喝湯後的熱辣感

 

這次不小心遇到的龍涎居讓我非常滿意 ^^

尤其環境乾淨、湯的品質好，食物種類也不少

下次我還想試試看蒜頭雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、帝王雞湯

如果你也想喝湯品，可到龍涎居，一個人也能享受好湯

龍涎居很適合愛喝雞湯的朋友們！

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龍涎居的全台門市

【 龍涎居 好湯 】 樹林家樂福店
(02)2686-9986
新北市樹林區大安路118號