【自己做低卡便當】 自製健康白醬

一般餐館的白醬是利用鮮奶油、氫化奶油去製作，既油膩又不健康，其實我們只要改變一些小步驟，改用鮮奶取代奶油，也可輕鬆做出美味又健康的白醬義大利麵喔！
鮮奶雞肉義大利麵 478卡/餐
材料：義大利麵…60克
雞肉…70克
有機洋蔥…30克⋯⋯
有機紅蘿蔔…20克
鮮香菇…100克
調味料：鹽1/4茶匙
低脂鮮奶…150cc
作法：
1. 雞肉切成小丁備用，義大利麵燙熟備用。
2. 洋蔥、紅蘿蔔、鮮香菇洗淨切成小丁，青花菜洗淨切成小株。
3. 鍋中加入1/2湯匙油，放入洋蔥、紅蘿蔔、鮮香菇下鍋炒至軟熟後，加入低脂鮮奶、鹽煮滾後，加入義大利麵炒勻即可。

把做好的白醬倒在飯上再鋪上起司去烤，就成了好吃的焗飯囉! 做成便當也很合適! ^^

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