[食記♡台北] 日法坊 La Bonbonnière 開幕前試吃會

五月底受邀到日法坊開幕前試吃會
帶著媽咪去度過了一個甜蜜午後♡

看看這家甜點屋的官方介紹:
Bonbonnière在法文中代表小而精緻的糖果盒，充滿了甜蜜、色彩與幸福。
本店主廚坊佳樹日籍師傅，其姓氏音也讀做Bon，法文中的bon有美好之意，
甜點對Bon桑而言，是人生中最美好的寄託與象徵。
我們滿懷著希望為您帶來幸福的心意，建起了這個甜蜜感滿溢的空間。
La Bonbonnière是坊佳樹師傅以無比熱情與堅持，為各位創建的幸福美好糖果屋，
希望您在這裡可以發現生活中甜蜜、美好的小確幸。

餐廳資訊
日法坊 02 2883 3155
台北市士林區中正路115號
https://www.facebook.com/LaBonbonn

甜點屋的位置在大馬路上，裝潢非常醒目，就算是剛好路過也會被吸引進去~

一進門除了有笑臉迎人的可愛服務生，還有大大的蛋糕櫃、冰淇淋櫃 和禮品盒

用餐的環境簡約舒適，每桌位子間隔也夠大
不會有聽到陌生人聊天內容的尷尬~

小小走道也有自然採光，通往明亮几淨的洗手間~
女廁有貼心的母子共廁，馬桶都裝有免治洗屁屁設備

除了木椅用餐區，也有慵懶沙發區，這裡還可以看到師傅製作年輪蛋糕的過程

我喝的是蘋果玫瑰花茶，沒加糖也有微甜滋味，店家有附上蜂蜜
媽咪點美式咖啡，附鮮奶和方糖，把鮮奶加進咖啡變拿鐵❤

接下來要介紹本店的招牌甜點.☆年輪蛋糕.☆
分有軟式年輪、硬式年輪，個別有原味和抹茶口味

下圖這種是軟式年輪，口感細緻鬆軟
原味的帶有淡淡蜂蜜香氣，很迷人
抹茶口味的香氣則自然風厚，
因為師傅特地選用日本京都才有的高級抹茶粉
這時候師傅還偷偷告訴我們 台灣市面上的靜岡抹茶粉根本不優(笑)

接下來是造型特殊的硬式年輪蛋糕
口感層次分明有彈性，甜度蠻高的，建議搭配無糖飲料~

這款是Olivia大推的創意年輪
中間的乳酪蛋糕填心是口感比較輕盈的重乳酪
微酸的滋味剛好平衡了甜度，我超級喜歡的

年輪蛋糕表現得如此專業優秀，其他的精緻蛋糕竟然也不遑多讓

左邊粉紅色的是桃荔慕絲，底部有海綿蛋糕體，
中間夾有莓果醬和荔枝幕斯，入口有著溫順莓果酸香

右邊的是異國風提拉米蘇
結合芒果和百香果，清爽香甜的滋味真的很summer!

還有自製冰淇淋，
紅色:黑醋栗口味
咖啡色:巧克力口味
黃色:綜合水果

黑醋栗口味真的蠻酸的，但我個人很喜歡這樣的酸度
搭配巧克力 感覺超棒~
綜合水果則是充滿夏日風情，蠻甜的喔!

冰淇淋會附上可愛的蛋白霜小餅
它們一上桌就要立馬搭配冰淇淋吃掉
不然很快就會吸收濕氣而軟掉喔

接著是參觀甜點製作過程時間
專業的年輪師傅將麵糊一層層包裹
這個製作室是可以從大面玻璃外看見的喔

師父對於所選用的食材有很強烈的堅持
台灣買不到就從海外進口，絕不馬虎!
只要用到好的食材，就不用添加人工香料或化學成份
大家在這裡可以安心地吃到美味甜點

除了年輪製作室，餐廳裡面還有不開放的工作室
糕點、冰淇淋、巧克力等等，都在各自專業的設備和區域。

很多設備價值等同於法拉利跑車，
這樣的設備在台灣其他地方是很難找到的!

我們這天還品嘗到剛出爐的費南雪蛋糕

結束之後帶年輪蛋糕回去和家人分享囉

小廚娘Olivia 給心心時間

交通便利性 ♥♥♥♡♡
捷運公車要走一小段，停車可能會不太方便

服務品質  ♥♥♥♥♥
每個服務員都面帶親切笑容
隨時注意顧客的需要，很貼心

店內空間♥♥♥♥♥
寬敞舒適的空間，是可以待很久的好地方
還有沙發區供選擇，午後陽光灑進來很明亮

料理CP值 ♥♥♥♥♡
價位偏高，但優質食材、專業設備、師傅技巧等，
是台北少有的精緻甜點屋。而且選擇非常多樣!
因為都是走精緻路線，可能無法滿足大胃少女
我和媽咪是吃很飽很滿足啦~

再訪率 ♥♥♥♥♡
每種甜點的表現都蠻優異的
可以嘗試不同類型的甜點
會想來很多次吧!