[邀約♡活動] 在地人帶你聰明選年貨，輕鬆煮年菜 by你知我知沙龍

收到活動邀約 來參加年節好味食堂

這次烹飪課程很好玩，

有行家指導年貨採買技巧，讓新手媳婦瞬間升等

超簡單的年菜料理，可以親子同樂的入門等級

在年貨大街的節慶氛圍，年節的歡樂購物體驗

 帶著小熊這個奶娃兒和小熊外婆一起同樂♬

先分享課程資訊 (定期會有不同的料理課程)

你知我知好學網 

 http://www.uknowiknow.com

02-2541-9903

UKIK廚藝學院

http://www.uknowiknow.com/icook

踏入位於迪化街這的老屋新生的建築，上課的環境可以享受陽光微風的照拂

課程贈送的小禮物: 李亭香經典小泡芙/平安龜(芝麻花生糖)

主持人小麥 先帶領大家參觀這個古蹟空間

說明了老屋新生、環境藝術的故事和想法

接下來是店家參訪和挑選年貨的時間

年菜實作的食材 教室已經準備好了

這個時間是讓學員們自行購買喜歡的商品

第一家 山水行

各種乾貨的香氣瀰漫，販售各種南北貨

店家仔細說明乾香菇的種類和辨別方式

對同學的發問也是親切的詳細回答

冬菇表皮色澤較黑 而香氣濃郁

；夏菇表皮色澤較淡 而香氣淺

在天山行認識椴木香菇

這裡有泰國和日本的各種醬料乾貨

還有各種等級的干貝和店家自製xo醬

我在這裡買了Q比美乃滋

李日勝的烏魚子 自產自銷

店家指導如何分辨真的烏魚子

還有烏蔘、魚翅等超高級的食材

富山行有自製的蔗糖薑糖

回去上課囉

[xo醬鍋巴滿金]

酥脆的鍋巴米餅，搭配鹹香的xo醬，和滑順的日本美乃滋

有點像零食，可以當中式前菜、開胃小點，我超愛的♡ 

[闔家蘋安烏金來]

平常烏魚子搭配白蘿蔔和蒜苗

今天搭配清甜的蘋果也十分對味 ♪

我姑姑的作法是在烏魚子上教高粱酒，

點火讓酒精燃燒，烏魚子烤過會更香喔~

[裝滿黃金福如袋]

甜豆皮內搭配明太子鮭魚飯

也可以裝填裹上蛋液的黃金蛋炒飯

以上料理都是可以提早一些準備的涼菜

新手媳婦不用擔心會披頭散髮慌慌張張

超簡單，還可以吩咐老公小孩來幫忙✌