[廚房♡香草]Olivia也當小園丁❀西式料理常用香草

 
可愛的鼠尾草Sage, 葉片形狀很像海獺尾巴呢ヽ(´ωˋ。)so cute♥

中餐常用的蔥薑蒜，在傳統市場買菜時，阿姨都會送我一把。分量剛剛好，不用特地買。可是西餐常用的香草們，就常常讓我很頭痛了。正所謂有錢也不一定買得到的香草，得到百貨公司的超市才有可能有賣。上次想要做羅勒青醬，打電話問了兩三家百貨公司的超市才找到羅勒，還得請他幫我留貨。香草真的很難買又很難保存。最理想的狀態果然是在家裡種幾盆，要用的時候剪幾片下來。

洋香菜Parsley

我按照香草的常用程度來決定購入順序。在家裡最先出現的是洋香菜Parsley和薄荷Mints。Parsley用來裝飾菜餚、Mints用來裝飾甜點，其香氣、顏色，真的對所有料理都有畫龍點睛的作用。

薄荷Mints

曾經試著用種子培養百里香，沒想到當他蓬勃生長之際，忘記澆水就渴死了...香草寶寶果然得日日細心照料。這盆百里香是我在建國花市購買的小盆栽，回家換盆的時候就發現根長得密密麻麻，非常健康。

百里香Tymes

很難購買、在冰箱過兩天就會有點變黑的羅勒，也是家中必要栽種的香草。這些也是從種子長出來的可愛寶寶們。一開始擔心發芽率不高，沒耐心的我每過兩天就補些種子到盆中，後來幼苗在幾日陽光普照就紛紛冒出了頭。幫他們重新分種到舒服的成長空間，再施點肥，希望他們快快長大。

羅勒Basil

前幾天在網路上看到鼠尾草的料理，讓我非常好奇。畢竟我在超市連乾燥的鼠尾草都沒看過，所以到建國花市買百里香的時候也帶了他一起回家。味道很奇特，還跟他不太熟...鼠尾草的形狀不像老鼠尾巴，比較像可愛的海獺尾巴，橢圓形且表面粗糙，我覺得很逗趣。

香草舖的阿姨說最好要讓它們住在室外，但是我家沒有室外陽台，只能委屈香草寶寶們住在窗臺上。我盡量讓它們可以常常吹吹戶外的風，偶爾吃吃有機菜肥。窗臺上的陽光也算充足，希望大家都能越長越強壯。