鳥籠沒有鳥竟然藏烤肉？！爆炸吸睛紅巢燒肉工房聖誕餐來囉

(這大概是這些年我見過最吸睛的聖誕餐，我的天天天啊)

開了四年的台中紅巢燒肉工房惠中店，今年首度推出火紅聖誕餐，12/10~12/31限時推出，想品嚐今年最特別的聖誕饗宴、一睹鳥籠不裝鳥改裝烤肉的創意嗎？娜塔只能說腳步一定要快，時間可是不等人的啊。



應紅巢之邀，娜塔又翩然來到台中最美餐廳之一的水相。

這次韋德以廣角鏡將餐廳壯闊美麗的景致捕捉得氣勢磅礡，不得不說他真的拍的絕美。



水相裡頭附設的紅巢燒肉工房，在台中燒烤餐廳亦佔一席之地。



距離上次來超過半年，這次來感覺好像探訪老朋友，挺興奮的。



這次我們被安排坐在發光的高腳吧台，感覺很新鮮。



聖誕大餐一共推出兩種雙人餐，我們這次嚐的是聖誕海陸大餐。這次聖誕餐第二亮眼的焦點就是兩個套餐都附上15盎司超大安格斯黑毛牛排，牛排目前還未開放單點只有聖誕餐吃得到，想大塊切牛排的你千萬別錯過！

厚本菜單也更新了唷，想參考其他餐點價格請點我。



用餐前看到架上擺設的紅咚咚鳥籠，一開始我還沒意會過來這是做什麼用的，詢問店長得知這是要用來擺肉盤我好驚喜，天啊這巧思好酷，太特別了！

特別訂製的紅色鳥籠實在太美了，我忍不住問：「這可以開放購買嗎？」(店長額頭冒黑線...)

擺滿安格斯黑牛一整個誘人銷魂到爆炸，耐心看下去保證更驚豔↓



溫暖的炭香氣冉冉升起，是我在燒肉亭最愛欣賞的風景。

沾醬碟(由右而左)：照燒醬佐白蘿蔔泥、鹽蔥、檸檬汁，可按個人食用習慣沾食增味。



和風海藻沙拉可以選兩種醬汁風味，我和韋德選了和風和柚子，沙拉盤相同，差別在醬汁。

沙拉選用新鮮海藻，滑溜嫩口，和鮮嫩爽口的生菜和香氣濃郁的特調醬汁搭配，格外開胃。



點套餐即附送一份蔬菜盤，加入昆布高湯後再放上烤網煮至蛤蜊殼全開、湯汁熱滾即可食用，湯鮮蔬菜清甜，暖心也暖胃。



接下來今天的重頭戲登場！

天啊這真的太酷炫，「籠中牛」一上桌全場都在看，哇賽。



安格斯黑毛牛雪花牛，看那分布得恰到好處的雪花，我的夾子已經蠢蠢欲動等不及韋德拍照......



今年很流行的角切和牛牛舌這裡也吃得到



口感扎實又多汁的安格斯黑毛牛牛肩背



特級安格斯黑毛牛15oz牛排佐新鮮蒜片

這個是第二顆原子彈，照片看你覺得已經很驚人了對吧，現場看更猛，旁邊的客人忍不住竊竊私語「那是什麼好大塊」、「這麼大吃得完嗎」我都聽見啦，說真的我自己也很擔心吃不完，份量看起來根本不只15盎司嘛。

難得想和食物合照，完全不甩素顏臃腫說什麼都要照，因為這真的好震憾好吸睛喔。



看完極度誘惑的鳥籠上「肉」，接下來更限制級的燒烤魅力要盡情綻放。

雪花牛烤好汁液滴落的瞬間，這一刻你受得了嗎？我很愛吃汁多軟嫩的雪花牛，這個讚！

附帶一提全部的燒肉我幾乎都沒沾佐料，因為調味都恰如其分、鹹度剛剛好。

角切牛舌建議大家烤五分熟就好，彈實間帶一點嫩Ｑ的口感很不賴。



不愛太多油脂的你，千萬別錯過嫩實中微滲牛汁的牛肩背，這部位我個人也很喜歡吃，嚼勁很飽滿，搭配白飯絕對不輸雪花牛。




實力不遑多讓的特級安格斯黑毛牛15oz牛排，由性格又帥氣的店長幫我們全程盯著(好幸福)，大份量非常不好烤，這部份還是讓專業的來比較保險。

牛排建議烤六分熟最好，厚實中帶點玫瑰粉的香嫩口感，越嚼越香。


 
這位就是帥氣指數破錶的店長啦，聽說很多客人都是為了他特地前來，魅力跟實力兼具，連我這大嬸心差點也要融化啦(韋德：你忘了拎ㄤ坐旁邊嗎？)

扯遠了重點還是牛排啦，建議大家灑點現磨玫瑰鹽和胡椒即可，這樣才嚐得到牛排的原始風味。



飲料部份我們選了可爾必思，紅巢的可爾必思稍微偏甜、酸度較低。

假設想要續杯飲料建議可點烏梅汁或無糖茶花綠茶(其他飲品不提供續杯服務)



原本附餐搭配的是越光米飯，假設想吃的更豐富，加50元的生魚片丼飯也是很好的選擇



加50元的炙燒起士飯我這次選鮭魚口味，肥腴的鮭魚與特調醬汁熱炒後揉成飯糰，覆蓋一片起士炙烤融化，最後嵌上烤脆的墨魚義大利麵和紫甘薯片，層次口感多又滋香。



才吃完以上豐富到不行的肉盤和附食，接著又端上份量不俗的上選黑豚梅花、土雞腿肉、櫻桃鴨胸，三種不同的肉類層次搭配，烤好後搭配蔬菜再佐點醬料裹食十分對味。

天哪，紅巢真的上盤不手軟，吃到這邊我已經好飽好飽了。


 
什麼還有！！！接下來為大家獻上的是海鮮拼盤，裡頭有單點要價一隻7、8百塊的澎湖野生大草蝦、北海岸竹筴魚、北海道巨干貝，好澎湃好滿足的一盤。



可生食的新鮮直送北海道干貝，3L的超驚人size，一次兩顆我的天呀，真的好大方。



野生草蝦和北海道干貝都是我畢生摯愛，先講野生草蝦，蝦肉彈實不說，蝦味精華更是凝聚得濃郁飄香，果然美味。



再來極力大推一定要吃的北海道3L巨干貝，看那厚到不行、散放光澤的斷面，外層只要薄薄一層金黃焦皮、內裡軟嫩稠滑就可以食用了，一人一顆我覺得真的太幸福了，未免太好吃啦！！！

呼，吃到這裡我真的超飽的。



但是呢，甜點又讓我開啟秘密的第二個胃，可以二選一的Haagen-Dazs冰淇淋和手工奶酪我們全吃光了(剛剛到底是誰說吃超飽？)



手工奶酪的奶味很芬芳，搭配特調清新果醬和水果更加香滑順口。



吃完了滿足的聖誕餐，老實說最後我還是打包了一些剩菜回家，竟然我也有吃不完的時候，可見他們家份量真的給的很豪氣。

值回票價又視覺味蕾都享受的聖誕饗宴，看完你應該想拔腿衝向紅巢了對不對？

娜塔祝大家聖誕快樂，難得的節日好好犒賞一下自己吧。




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Info
紅巢燒肉工房水相店
地址：台中市惠中路一段117號
電話：04-2259-0089
營業時間：11：00-22：30
網站：臉書
※消費需另加10%服務費




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