鳥籠沒有鳥竟然藏烤肉?!爆炸吸睛紅巢燒肉工房聖誕餐來囉

鳥籠沒有鳥竟然藏烤肉?!爆炸吸睛紅巢燒肉工房聖誕餐來囉
(這大概是這些年我見過最吸睛的聖誕餐,我的天天天啊)

開了四年的台中紅巢燒肉工房惠中店,今年首度推出火紅聖誕餐,12/10~12/31限時推出,想品嚐今年最特別的聖誕饗宴、一睹鳥籠不裝鳥改裝烤肉的創意嗎?娜塔只能說腳步一定要快,時間可是不等人的啊。


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應紅巢之邀,娜塔又翩然來到台中最美餐廳之一的水相。

這次韋德以廣角鏡將餐廳壯闊美麗的景致捕捉得氣勢磅礡,不得不說他真的拍的絕美。


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水相裡頭附設的紅巢燒肉工房,在台中燒烤餐廳亦佔一席之地。


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距離上次來超過半年,這次來感覺好像探訪老朋友,挺興奮的。


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這次我們被安排坐在發光的高腳吧台,感覺很新鮮。


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聖誕大餐一共推出兩種雙人餐,我們這次嚐的是聖誕海陸大餐。這次聖誕餐第二亮眼的焦點就是兩個套餐都附上15盎司超大安格斯黑毛牛排,牛排目前還未開放單點只有聖誕餐吃得到,想大塊切牛排的你千萬別錯過!

厚本菜單也更新了唷,想參考其他餐點價格請點我


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用餐前看到架上擺設的紅咚咚鳥籠,一開始我還沒意會過來這是做什麼用的,詢問店長得知這是要用來擺肉盤我好驚喜,天啊這巧思好酷,太特別了!

特別訂製的紅色鳥籠實在太美了,我忍不住問:「這可以開放購買嗎?」(店長額頭冒黑線...)

擺滿安格斯黑牛一整個誘人銷魂到爆炸耐心看下去保證更驚豔↓


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溫暖的炭香氣冉冉升起,是我在燒肉亭最愛欣賞的風景。

沾醬碟(由右而左):照燒醬佐白蘿蔔泥、鹽蔥、檸檬汁,可按個人食用習慣沾食增味。


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和風海藻沙拉可以選兩種醬汁風味,我和韋德選了和風和柚子,沙拉盤相同,差別在醬汁。

沙拉選用新鮮海藻,滑溜嫩口,和鮮嫩爽口的生菜和香氣濃郁的特調醬汁搭配,格外開胃。


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點套餐即附送一份蔬菜盤,加入昆布高湯後再放上烤網煮至蛤蜊殼全開、湯汁熱滾即可食用,湯鮮蔬菜清甜,暖心也暖胃。


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接下來今天的重頭戲登場!

天啊這真的太酷炫,「籠中牛」一上桌全場都在看,哇賽。


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安格斯黑毛牛雪花牛,看那分布得恰到好處的雪花,我的夾子已經蠢蠢欲動等不及韋德拍照......


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今年很流行的角切和牛牛舌這裡也吃得到


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口感扎實又多汁的安格斯黑毛牛牛肩背


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特級
安格斯黑毛牛15oz牛排佐新鮮蒜片

這個是第二顆原子彈,照片看你覺得已經很驚人了對吧,現場看更猛,旁邊的客人忍不住竊竊私語「那是什麼好大塊」、「這麼大吃得完嗎」我都聽見啦,說真的我自己也很擔心吃不完,份量看起來根本不只15盎司嘛。


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難得想和食物合照,完全不甩素顏臃腫說什麼都要照,因為這真的好震憾好吸睛喔。


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看完
極度誘惑的鳥籠上「肉」,接下來更限制級的燒烤魅力要盡情綻放。

雪花牛烤好汁液滴落的瞬間,這一刻你受得了嗎?我很愛吃汁多軟嫩的雪花牛,這個讚!

附帶一提全部的燒肉我幾乎都沒沾佐料,因為調味都恰如其分、鹹度剛剛好。

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角切牛舌建議大家烤五分熟就好,彈實間帶一點嫩Q的口感很不賴。


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不愛太多油脂的你,千萬別錯過嫩實中微滲牛汁的牛肩背,這部位我個人也很喜歡吃,嚼勁很飽滿,搭配白飯絕對不輸雪花牛。


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實力不遑多讓的特級安格斯黑毛牛15oz牛排,由性格又帥氣的店長幫我們全程盯著(好幸福),大份量非常不好烤,這部份還是讓專業的來比較保險。

牛排建議烤六分熟最好,厚實中帶點玫瑰粉的香嫩口感,越嚼越香。


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這位就是帥氣指數破錶的店長啦,聽說很多客人都是為了他特地前來,魅力跟實力兼具,連我這大嬸心差點也要融化啦(韋德:你忘了拎ㄤ坐旁邊嗎?)

扯遠了重點還是牛排啦,建議大家灑點現磨玫瑰鹽和胡椒即可,這樣才嚐得到牛排的原始風味。


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飲料部份我們選了可爾必思,紅巢的可爾必思稍微偏甜、酸度較低。

假設想要續杯飲料建議可點烏梅汁或無糖茶花綠茶(其他飲品不提供續杯服務)


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原本附餐搭配的是越光米飯,假設想吃的更豐富,加50元的生魚片丼飯也是很好的選擇


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加50元的炙燒起士飯我這次選鮭魚口味,肥腴的鮭魚與特調醬汁熱炒後揉成飯糰,覆蓋一片起士炙烤融化,最後嵌上烤脆的墨魚義大利麵和紫甘薯片,層次口感多又滋香。


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才吃完以上豐富到不行的肉盤和附食,接著又端上份量不俗的上選黑豚梅花、土雞腿肉、櫻桃鴨胸,三種不同的肉類層次搭配,烤好後搭配蔬菜再佐點醬料裹食十分對味。

天哪,紅巢真的上盤不手軟,吃到這邊我已經好飽好飽了。


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什麼還有!!!接下來為大家獻上的是海鮮拼盤,裡頭有單點要價一隻7、8百塊的澎湖野生大草蝦、北海岸竹筴魚、北海道巨干貝,好澎湃好滿足的一盤。


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可生食的新鮮直送北海道干貝,3L的超驚人size,一次兩顆我的天呀,真的好大方。


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野生草蝦和北海道干貝都是我畢生摯愛,先講野生草蝦,蝦肉彈實不說,蝦味精華更是凝聚得濃郁飄香,果然美味。


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再來極力大推一定要吃的北海道3L巨干貝,看那厚到不行、散放光澤的斷面,外層只要薄薄一層金黃焦皮、內裡軟嫩稠滑就可以食用了,一人一顆我覺得真的太幸福了,未免太好吃啦!!!

呼,吃到這裡我真的超飽的。


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但是呢,甜點又讓我開啟秘密的第二個胃,可以二選一的Haagen-Dazs冰淇淋和手工奶酪我們全吃光了(剛剛到底是誰說吃超飽?)


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手工奶酪的奶味很芬芳,搭配特調清新果醬和水果更加香滑順口。


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吃完了滿足的聖誕餐,老實說最後我還是打包了一些剩菜回家
,竟然我也有吃不完的時候,可見他們家份量真的給的很豪氣。

值回票價又視覺味蕾都享受的聖誕饗宴,看完你應該想拔腿衝向紅巢了對不對?

娜塔祝大家聖誕快樂,難得的節日好好犒賞一下自己吧。



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Info
紅巢燒肉工房水相店
地址:台中市惠中路一段117號
電話:04-2259-0089
營業時間:11:00-22:30
網站:臉書

※消費需另加10%服務費



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