[台中市]玖漟居酒屋‧三五好友歡聚的巷弄好去處

本來想和Wade私下跑來的這間居酒屋，原因起於網路上看到別人介紹的毛豆可樂餅，心想：哇！好特別的作法唷！所以一直在心裡唸著想著要吃可樂餅這回事。沒想到就在最近，強尼零大大的慶生宴從口袋名單裡決定了這間玖漟關東煮居酒屋，讓我們歡喜得想大叫：真是太棒的選擇啦！不過重點當然還是幫強尼零大大慶生囉，飲酒作樂，只是點綴的一段小插曲罷了！



玖漟就位於廣三Sogo和LV旗艦店交叉的巷子裡，正確的說，是在LV建築背後的巷弄內，並不難找唷！



店內座位不多也不大，只有四張桌子，由於我們有六個人的關係，所以被安排在最裡處的六人座區，頗有隱密感呢！(噗...不過卻在廁所旁邊......)若是想親身感受日本下班族經過居酒屋小酌的氣氛，坐在店外的板凳也不錯。



居酒屋的老闆是一對台灣夫婦，主廚則是正港日本人，瞧他神情專注的模樣，加上餐檯上看來十分美味的烤飯糰和玉子燒，想必這店的餐點自是道地。



店內的菜單和廚房外木板上張貼的特色小食，琳瑯滿目、非常豐富。



喜歡喝酒的人，這裡有許多日本酒可供選擇。



也有關東煮可供選擇，以上是清列價位的菜單，張貼於廚房送餐檯旁的關東煮區。



我們也挑了幾種關東煮來品嚐，叫了兩碗一樣的。其中吃起來最特別的就是煮蘋果，微甜中帶有溫潤的高湯滋味，咬起來多汁溫軟，相當特別。其他像是牛蒡天、白蘿蔔(大根)、洋蔥、黑輪等，沾上關東煮醬和微辛的黃芥末吃都相當美味；只是高湯略少，喝起來溫冷不熱，是美中不足之處。



雞翅餃子／1支４０元
強尼零大大非常大方，讓大家想吃就點，類似這樣的單品都是豪氣的一人來一支，真是太感謝了呀！
老闆娘親自包填的雞翅餃，獨特的作法讓我們不禁嘖嘖稱奇，韭菜肉餡充填於翅肉裡，雞皮炸得酥脆，內餡肉豐又多汁，直接撕啃很過癮，是相當下酒的一道菜。



金梭魚生魚片一魚兩吃／４８０元／時價
盤花擺飾絕美，刀工細緻一流，青綠的芥末泥還畫成葉狀，讓人視覺上已獲得極大滿足。肉質彈嫩、口感豐實的梭魚生切片，味美鮮甜，非常美味；食畢後裝飾的魚頭魚身，老闆會拿去廚房再煮成清湯，蔥花薑絲切得份外纖細，魚鮮湯美，一魚兩吃，徹底飽足味蕾和食慾，很棒！



毛豆可樂餅／1顆３５元，3顆１００元
讓我魂牽夢縈的這道可樂餅，渾圓小巧、炸得外酥內軟，嫩綠毛豆泥純粹無添加，飽填其內、撕開即露出，軟甜鬆香，和酥脆麵衣交盪出層次口感，是既創意又新奇的一款佐食。



漬烤魷魚／１８０元
以類似一夜魚乾半曬過的魷魚片，整尾浸漬微鹹的醬汁後烘烤而成，嚐起來嫩彈有勁，濕潤口感和滷鹹的滋味都是一絕，搭配些許美奶滋佐著吃，味道更是溫潤，且帶有些許甜味，也很好吃唷！



雞肉串燒／1支４０元
烤得微酥的雞肉，肉質很軟嫩，微咬就能撕開，軟嫩中淌著鮮甜肉汁，略甜的烤肉醬汁調和得恰恰好，很適合配酒聊天。



烤飯糰／1粒４０元
剝開熱呼呼的飯糰時，就能明瞭主廚的烤功確實一流，每顆飯糰大小適中，外層微焦上色均勻，而且還很脆實。內餡吸附醬汁的米飯，粒粒分明，混合些許香鬆和黑白芝麻，咀嚼之中不斷散放香氣，搭配脆甜的黃蘿蔔片一起食用，不僅有飽足感，口頰生香的感覺也很讚！



青菜辣味噌／５０元
水煮後的過貓，淋上辣味極低的甜味噌，攪拌過後再吃，清脆爽甜，十分開胃。



日式炸雞塊／８０元
在日本，這道料理又稱為雞肉唐揚，「唐揚」是「油炸」的意思。這道菜與其叫炸雞塊，不如改叫迷你炸雞排，炸得金黃焦酥，雞肉又鮮甜軟嫩，好吃！



蘆筍雞肉捲
這道是隱藏菜單其中的一道菜，我們是聽老闆娘的建議點的。雞肉外皮嫩滑，肉質很嫩，吃起來很像醉雞，搭配蘆筍一起吃，相當鮮甜。不過我覺得這道菜吃起來沒什麼特別之處，份量也很少，不是很想推薦，只好向老闆娘說聲歹勢啦！



炸雞胸骨／６０元
酥脆得沒話說的這道炸雞骨，雖然只有些許的肉，但是炸過後的雞骨真是香酥脆實，沾點椒鹽吃更是美味無比，是道下酒絕不可少的小菜。



湯烏龍／４０元
沉浸柴魚鮮湯的烏龍麵，麵Ｑ湯甜，適合一個人擔心吃不飽時點來食用，麵條的口感很棒！



茶泡飯／８０元
帶有鮭魚肉的這款茶泡飯，碗邊還附有一抹青綠芥末，加上海苔絲和白芝麻，看起來繽紛亮眼，應該很美味才是。因為吃到這裡實在飽得受不了，所以沒有吃到。



茄醬涼麵
細嫩的長壽麵，加上微酸的特調蕃茄醬和蔥碎一起攪拌食用，滋味非常清爽。



豆腐起士燒／１５０元
最後送來的這道豆腐燒，雖然大家幾乎都已撐到吃不下，卻還是被香濃無比的起士所誘惑，忍不住挖食起來。我覺得這菜很有創意，起士也給得大方，既濃又厚，濃郁的奶香搭配清爽的豆腐和甜脆的洋蔥，滋味多重。把豆腐拿來焗烤，可減少吃多容易膩的感覺，蠻好吃的唷！



當天大家還是點了最好喝的台灣金牌暢飲，只不過看來僅有Allen和強尼最厲害，其他人有待加強唷！


這天的玖漟居酒屋大餐，花了強尼零大大約２５００元左右，只能說真是太感謝強尼的慷慨，才能讓我們一飽口福、大開眼界，實在感恩哪！



續攤的中港路水舞饌飲茶行，強尼零逗趣的當場試穿讓大家不禁開懷大笑，實在是當天最有意思的一段畫面。雖然寫這篇食記完，強尼兄的生日已經過了幾天，不過我們對你的祝福依然繼續延燒，祝你三十而立、事事順心唷！




 
    　　　　　　　
  
 相關資訊
 玖漟關東煮居酒屋
   地址：台中市西區華美街498巷6號
   電話：(04)2326-4999
   營業時間：中午11:00~14:00；晚上17:30~23:30