[南投縣]日月老茶廠‧歷久不衰的劃世紀臺灣紅茶

 
看到這張照片，我會說Q彼桑對於花花草草真是天生賦有纖細美感的設計靈魂
能將日月老茶廠的名片搭配廠外草坪上掉落的野花、圓葉
這樣神來一筆的巧思與用心，再透過Monica的拍攝角度
讓我決定將這張照片設為這篇遊記的封面
結合大自然的美，看起來更是生氣蓬勃，很有朝氣，我喜歡！

能光臨臺灣紅茶發揚光大的日月老茶廠
我的心是既是期待又是興奮
終於，我們來到了！



 
 
通往廠區會發現這塊日月老茶廠的立牌，凜然矗立於地面的瀟灑
立牌背面， 選用的句子很適合現場的氛圍


 
茶廠外觀
雖然懷抱著復古的歷史軌跡，但是看得出改建後多了一份雅致獨具

原本以生產阿薩姆紅茶為主的舊茶廠
2003.1.1 全面停藥
推動阿薩姆有機栽種法，採用老祖先解決土壤貧瘠的耕種智慧 : 休耕、間作、梯田、堆肥、種植綠肥作物、人工除草等等，實行疼惜大地、保護生命的理想，深信孕育有生命的好茶是來自愛的付出。
(該段取自日月老茶廠官方網站)


 
一樓的產品展示區外
茶業維新的紀念石牌，頗有為茶葉不斷革命改造的情感


 
我們很幸運地跟隨著旅行團一起聽導覽、觀看簡報
簡報看完，才驚覺原來臺灣的茶葉，與日月茶廠堅持的有機概念，是那麼動人！


 
觀看完簡報，茶廠很貼心地準備了現沖的阿薩姆紅茶提供試喝服務
導覽+品茶是一人 元


 
二樓的日月山房，提供蔬食樂活自助餐供團體享用
不過必須達到30人，且須在一個月前事先預訂才能用餐
導覽+品茶+用餐需預留約4小時的時間，大人元/人；幼稚園小朋友元/人
而且千萬別忘了！為響應環保，一定要記得自備餐具唷！


 
設計風格簡潔明亮
大量採用白色地板、牆壁與原木桌、室內竹林呈現出禪意


 
使用的醬料天然
採用的磁具樸實


 
當日提供的自助菜單
好想吃梅醬薯球和特製茶凍唷！(可惜我們這趟行程僅有十人......)



好棒的用餐環境
我跟Renee都好想在這裡享用天然有機的LOHAS大餐哪！



自然純美的清幽環境，在這用餐會是一大享受



Cassie側拍服務人員擺設好的醬料



看起來色香味俱全的菜餚......可惜我們吃不到


 
找一天我們再組團來這裡享受這份愜意與幽靜吧！


 
用餐前，先跟隨著紅茶導覽員的解說，一起沉浸在茶葉的知識領域......


 
瞧這茶菁是如此翠綠堅韌


 
採收好的有機無農藥茶葉，都要先置放於萎凋槽裡


 
擺置一段時間後，再從二樓地面掀起木板，從通道口將茶葉擲入



擲入的茶葉會掉入於一樓的布袋裡，送入機器中揉捻



揉捻後的茶葉必須放置於發酵室，讓茶葉自然發酵
紅茶需要經歷這般的過程，待醇度足夠，才能充分揮發它的天然風味
(更詳盡的製茶過程還是得現場聽導覽員解說唷！我僅是就我知道的部份稍作解釋罷了。)


 
聽完了導覽，當然不忘帶點特選茶葉回家
Renee和Monica兩人正仔細地比較選購中......


 
無論是號稱頂級紅玉的台茶18號或是阿薩姆
又或是碧螺春、東方美人茶等
每一種茶品的包裝都具備沉靜的人文風格


 
現場有試摸試聞的茶葉
可以一一打開來試聞、感受茶葉的質地
尤其是有頂級紅玉之稱的台茶十八號，更是讓人趨之若鶩
不禁讓強尼零蒙受其魅力而受蠱惑.....不不!是被吸引啦！
Cassie也快樂地買了一罐帶回家呢！


 
之前已經買過台茶18號銀罐的我(按我)，這次選擇購買金罐
銀罐是有機農法製造，採用日月茶廠自己種植的茶葉和製作方法製成，毫無添加農藥，產量較少
台茶18號金罐、銀罐比較
金罐則是購買其他茶園所種植的18號紅茶，後續採用日月茶廠的烘焙茶業技術製成
銀罐的台茶18號泡起來自然純淨，有著高級的類大吉嶺香氣，卻又兀自散發特有種的紅茶氣味
金罐的台茶18號，我覺得差異確實蠻多，紅茶的香氣略遜銀罐一籌，必須加多一點克數去泡才有茶味
所以，銀罐是75g/500元，金罐是75g/380元

小知識
台茶18號這種紅茶品種的特性為何？
台茶18號是由緬甸大葉種與台灣野生山茶育成，茶湯明亮艷紅，具天然肉桂及淡淡的薄荷香，此香氣曾被世界紅茶專家讚譽為【台灣香】。
(知識取自日月老茶廠官方網站)


 
大家買的戰利品排排站
由Cassie將茶罐排放成展示櫥窗般的高質感
真有商品攝影的feel


 
被大家鼓吹拍下這張「臥佛照」
我也不懂這樣是不是在破壞畫面哪？
說不定一搞笑反而促進買氣唷！


 
色彩斑斕的彩蝶休憩時，畫面正好被Cassie捕捉到
大自然與人文的和諧美景，瞬間呈現



茶廠外的草坪蔥翠粉綠，柔軟的舒適感讓人不禁想躺下來好好睡一覺


  
有位身著小桃紅T的攝影師已搶先一步享受這片草地
這麼快就把這兒當自己家的床？還是走到哪睡到哪？
(噗...想來我也沒資格說人家啦......我也是愛睡一族...哈！)


 
茶園旁放置的陽傘區，提供大家休息與喝茶
就在蓊綠的茶園旁，風景宜人

這是一趟知性之旅，也是一場感受台灣紅茶驕傲的榮耀共享盛會
更讓我們感受到天然有機無污染的人類關懷、健康理念
「前人種樹，後人乘涼」的傳承精神
更是日月茶廠帶給我很深的體悟

一個臺灣的老茶廠，懂得變革傳統、化危機為轉機
創造出獨一無二的臺灣特有紅茶，站上世界舞台
是多麼值得驕傲與感到榮耀
這裡徹底將有機農業轉型、讓採茶業重燃生機
是個值得我們法其精神、向習其用心的偉大範例

我很喜歡這裡，這是我為台灣茶感到自豪的新起點！




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