[台中]拼圖披薩Puzzle Pizza‧撕起絲滑乳酪和牛小排的美味瞬間

[台中]拼圖披薩Puzzle Pizza‧撕起絲滑乳酪和牛小排的美味瞬間
2010的尾聲,12/31,卡洛蘭、Yuki、Nata我本人,一起來到這間想了快兩個月的拼圖披薩用餐。
難得的姐妹聚會,Yuki和我心有靈犀、不約而同選了這間超值美味的餐廳,實在很棒!
因為太好吃了,Wade和我決定找天再揪七嘴八舌團的大家一起前往,看大家何時有空,咱們一起來個美食團聚如何?!

話說回到12/31那天,要感謝一下Yuki妹妹特地開車來豐原載孕婦我,還有卡妹妹的貼心跨年禮,久違相逢、談天說地的感覺真好,是2010最美好的結尾。


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拼圖披薩位於台中南屯區的向心路上,外觀看起來相當雅致,有一棵雅樸的白水木在門口迎接貴客。整體佔地不大,是狹長形的一間餐廳。


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[台中]拼圖披薩Puzzle Pizza‧撕起絲滑乳酪和牛小排的美味瞬間 
推門即可見開放式的長形廚房,外檯採用義式風情拼圖磁磚拼貼,和餐廳名稱正好相互呼應;吧檯上擺置的各式專業廚具、量身訂製的披薩木盤、櫥櫃裡各色各樣的進口食材......等等,烘托製造出再美好不過的料理空間,相信在這裡頭作菜,即使忙碌也能感受溫暖幸福。


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牆面翠綠與潔白相互映照,搭配木製桌椅、簡單風格繪畫,圍繞出清亮舒適的用餐空間。座席雖僅五桌,然而溫馨清新的氣氛流竄其間,反而不顯冷清,在這裡用餐,彷彿置身專業料理人的家中作客,輕鬆自在卻能充分享受美味佳饌。


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合作開店的是兩位年輕人,分別是阿飛(左)和阿偉(右),他們對義式料理抱有無限理想和堅持,從開店的設計、整工到料理的研製,無不反覆測試、投注用心,開店的每道程序和步驟,都是一片片零散的拼圖,同心協力將它們拼湊完成,便能成就令人驚豔的成果,不斷要求、幾近完美的呈獻,才能熱騰騰送上每
位客人桌前。


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拼圖披薩菜單yajirushi_green_anime.gif 詳可點我c.gif[台中]拼圖披薩Puzzle Pizza‧撕起絲滑乳酪和牛小排的美味瞬間 參考
饑腸轆轆的我們,翻了菜單良久,覺得每道菜都好吸引人,拿不定主意,只好詢問服務人員推薦的菜色有哪些,從開胃菜、沙拉、披薩中各選了一種,每人加價95元升級為套餐,可以任選一款飲料、湯品/甜點二選一。


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義式蕃茄蔬菜濃湯
豐富飽滿的蔬菜,以蕃茄為主角,熬製出這道酸甜濃郁的濃湯,份量不少,具有相當的飽足感。


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軟性飲料
我們全點了無酒精的飲品,當飲料送上桌時,我的眼睛立即劃出雪亮光芒,因為拼圖的飲品實在很有誠意,無論是外觀或是內容,都是真材實料。雖然Yuki點的「起司紅茶」,這天沒有瑪斯卡彭起司點綴,讓我們有些失望,但清甜的冷泡大吉嶺,仍然讓味蕾芬芳;卡妹妹點的「紅醋栗氣泡雪酪」,是將新鮮果泥製成的雪酪挖入清爽氣泡水裡,加入幾片萊姆、幾許紅醋栗果漿,充分攪拌後那酸甜清新的滋味,非常開胃解渴;我點的「Puzzle蔬果汁」,內含豐富小豆苗、蘋果、鳳梨、柳橙、檸檬及蜂蜜,草綠色的軟泥狀果汁,毫無青草等不適氣味,微甜中喝得出健康,非常好喝,而且放置許久也不會分離產生斷層,真是厲害!


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傑克辣味牛肉披薩
290元
將牛小排肉片用特製辣椒油調味後,搭配Jack辣味起司、醃漬橄欖、紫洋蔥等配料,平鋪於手工桿製的餅皮,以南義披薩慣用的製作方式,瞬間高溫烘烤,微隆的餅皮邊緣會呈現黑色烤斑,咀嚼起來不止Q軟有咬勁,還會帶有烘烤過的香氣。撕開絲滑乳酪和微辣牛小排、將豐富配料的披薩送入口裡的瞬間,刺激度恰到好處的辣味和超嫩牛小排的美味感動,在心裡快速蔓延開來,忍不住食指大動,一片片越嚼越香越有勁。


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想要增添食物香氣,可以使用桌上的胡椒研磨罐,綠紅黑相間的胡椒,灑在披薩上可點綴美妙香味。


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瑪札拉番茄沙拉
160元
將豔紅牛番茄、乳牛瑪札瑞拉起司、新鮮羅勒葉,佐上陳年巴薩米醋及初榨橄欖油,紅白綠構成一幅飛揚的義大利國旗。酸甜清爽且香氣四溢的這道沙拉,既開胃又爽口,非常適合搭配濃郁口味的披薩食用。


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獵人烤豬
250元
乍看會讓人誤以為是烤山豬肉的這道菜,其實作法全然不同。採用橘皮和香料醃漬的豬五花肉,烤起來外酥內嫩,嚐得出芬芳香氣,搭配義式燒烤蔬菜和酸甜橙片,吃起來不燥不火,反而清爽有味,即使等待這烤豬的時間有些長,都讓人大讚值得。


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Puzzle自製提拉米蘇
飯後來份甜點是絕不可少的,這裡的提拉米蘇更是值得一嚐。瑪斯卡彭起司加上微濕蛋糕,冰鎮出有如冰淇淋般的口感,灑上可可粉和酥餅,酥甜滑順中流露淡淡酒香,和一般作法大不相同,絕妙的滋味和口感,來這兒一定要點上一份細細品味。


拼圖披薩的美味,比想像中更甚,讓我抱著驚豔,期待下一次再訪的時刻快些到來......


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同場加映
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揭露一下趣味十足好姐妹-Yuki的隨身小秘密:
滿車的鱷魚寶寶(有一隻根本就是青蛙嘛!)、獨一無二手工製水墨藝術揹包(非自製)、瘋狂唇膏控(從我認識她到現在,身邊永遠有挖到空的護唇用品,猴賽雷呀!)感謝妳開車載我,想到路邊停完車我們一起三八歡呼的樣子就令我想笑~哈!


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感謝貼心好姐妹-卡洛蘭的貼心好禮!so sweet!
卡妹妹這次送了我超美的雪花片片,送Yuki超可愛甜甜圈香皂,以及一人一張充滿貼心祝福的卡片,多謝啦!看起來很有老師架勢的卡妹妹,教學功力和工作能力一樣處理得游刃有餘,變得越來越美囉!

和踏入社會後始認識的好姐妹聚會,真是開心極了,過陣子再來辦個聚餐吧!未來也別忘了要多找我和派頭玩唷!



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[台中]拼圖披薩Puzzle Pizza‧撕起絲滑乳酪和牛小排的美味瞬間
spfo7.gif拼圖披薩Puzzle Pizza
地址:台中市南屯區向心路96號
電話:(04)2475-5855
營業時間:週一公休;週二至週六,11:00~14:30、17:30~21:30;週日11:00~16:30
網站:拼圖披薩官方網站拼圖披薩痞客邦部落格




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