[台中]拼圖披薩Puzzle Pizza‧撕起絲滑乳酪和牛小排的美味瞬間

2010的尾聲，12/31，卡洛蘭、Yuki、Nata我本人，一起來到這間想了快兩個月的拼圖披薩用餐。
難得的姐妹聚會，Yuki和我心有靈犀、不約而同選了這間超值美味的餐廳，實在很棒！
因為太好吃了，Wade和我決定找天再揪七嘴八舌團的大家一起前往，看大家何時有空，咱們一起來個美食團聚如何？！

話說回到12/31那天，要感謝一下Yuki妹妹特地開車來豐原載孕婦我，還有卡妹妹的貼心跨年禮，久違相逢、談天說地的感覺真好，是2010最美好的結尾。



拼圖披薩位於台中南屯區的向心路上，外觀看起來相當雅致，有一棵雅樸的白水木在門口迎接貴客。整體佔地不大，是狹長形的一間餐廳。



 
推門即可見開放式的長形廚房，外檯採用義式風情拼圖磁磚拼貼，和餐廳名稱正好相互呼應；吧檯上擺置的各式專業廚具、量身訂製的披薩木盤、櫥櫃裡各色各樣的進口食材......等等，烘托製造出再美好不過的料理空間，相信在這裡頭作菜，即使忙碌也能感受溫暖幸福。



牆面翠綠與潔白相互映照，搭配木製桌椅、簡單風格繪畫，圍繞出清亮舒適的用餐空間。座席雖僅五桌，然而溫馨清新的氣氛流竄其間，反而不顯冷清，在這裡用餐，彷彿置身專業料理人的家中作客，輕鬆自在卻能充分享受美味佳饌。



合作開店的是兩位年輕人，分別是阿飛(左)和阿偉(右)，他們對義式料理抱有無限理想和堅持，從開店的設計、整工到料理的研製，無不反覆測試、投注用心，開店的每道程序和步驟，都是一片片零散的拼圖，同心協力將它們拼湊完成，便能成就令人驚豔的成果，不斷要求、幾近完美的呈獻，才能熱騰騰送上每位客人桌前。



拼圖披薩菜單 詳可點我 參考
饑腸轆轆的我們，翻了菜單良久，覺得每道菜都好吸引人，拿不定主意，只好詢問服務人員推薦的菜色有哪些，從開胃菜、沙拉、披薩中各選了一種，每人加價９５元升級為套餐，可以任選一款飲料、湯品／甜點二選一。



義式蕃茄蔬菜濃湯
豐富飽滿的蔬菜，以蕃茄為主角，熬製出這道酸甜濃郁的濃湯，份量不少，具有相當的飽足感。



軟性飲料
我們全點了無酒精的飲品，當飲料送上桌時，我的眼睛立即劃出雪亮光芒，因為拼圖的飲品實在很有誠意，無論是外觀或是內容，都是真材實料。雖然Yuki點的「起司紅茶」，這天沒有瑪斯卡彭起司點綴，讓我們有些失望，但清甜的冷泡大吉嶺，仍然讓味蕾芬芳；卡妹妹點的「紅醋栗氣泡雪酪」，是將新鮮果泥製成的雪酪挖入清爽氣泡水裡，加入幾片萊姆、幾許紅醋栗果漿，充分攪拌後那酸甜清新的滋味，非常開胃解渴；我點的「Puzzle蔬果汁」，內含豐富小豆苗、蘋果、鳳梨、柳橙、檸檬及蜂蜜，草綠色的軟泥狀果汁，毫無青草等不適氣味，微甜中喝得出健康，非常好喝，而且放置許久也不會分離產生斷層，真是厲害！



傑克辣味牛肉披薩／２９０元
將牛小排肉片用特製辣椒油調味後，搭配Jack辣味起司、醃漬橄欖、紫洋蔥等配料，平鋪於手工桿製的餅皮，以南義披薩慣用的製作方式，瞬間高溫烘烤，微隆的餅皮邊緣會呈現黑色烤斑，咀嚼起來不止Q軟有咬勁，還會帶有烘烤過的香氣。撕開絲滑乳酪和微辣牛小排、將豐富配料的披薩送入口裡的瞬間，刺激度恰到好處的辣味和超嫩牛小排的美味感動，在心裡快速蔓延開來，忍不住食指大動，一片片越嚼越香越有勁。



想要增添食物香氣，可以使用桌上的胡椒研磨罐，綠紅黑相間的胡椒，灑在披薩上可點綴美妙香味。



瑪札拉番茄沙拉／１６０元
將豔紅牛番茄、乳牛瑪札瑞拉起司、新鮮羅勒葉，佐上陳年巴薩米醋及初榨橄欖油，紅白綠構成一幅飛揚的義大利國旗。酸甜清爽且香氣四溢的這道沙拉，既開胃又爽口，非常適合搭配濃郁口味的披薩食用。



獵人烤豬／２５０元
乍看會讓人誤以為是烤山豬肉的這道菜，其實作法全然不同。採用橘皮和香料醃漬的豬五花肉，烤起來外酥內嫩，嚐得出芬芳香氣，搭配義式燒烤蔬菜和酸甜橙片，吃起來不燥不火，反而清爽有味，即使等待這烤豬的時間有些長，都讓人大讚值得。



Puzzle自製提拉米蘇
飯後來份甜點是絕不可少的，這裡的提拉米蘇更是值得一嚐。瑪斯卡彭起司加上微濕蛋糕，冰鎮出有如冰淇淋般的口感，灑上可可粉和酥餅，酥甜滑順中流露淡淡酒香，和一般作法大不相同，絕妙的滋味和口感，來這兒一定要點上一份細細品味。


拼圖披薩的美味，比想像中更甚，讓我抱著驚豔，期待下一次再訪的時刻快些到來......



 同場加映

揭露一下趣味十足好姐妹－Yuki的隨身小秘密：
滿車的鱷魚寶寶(有一隻根本就是青蛙嘛！)、獨一無二手工製水墨藝術揹包(非自製)、瘋狂唇膏控(從我認識她到現在，身邊永遠有挖到空的護唇用品，猴賽雷呀！)感謝妳開車載我，想到路邊停完車我們一起三八歡呼的樣子就令我想笑～哈！



感謝貼心好姐妹－卡洛蘭的貼心好禮！so sweet！
卡妹妹這次送了我超美的雪花片片，送Yuki超可愛甜甜圈香皂，以及一人一張充滿貼心祝福的卡片，多謝啦！看起來很有老師架勢的卡妹妹，教學功力和工作能力一樣處理得游刃有餘，變得越來越美囉！

和踏入社會後始認識的好姐妹聚會，真是開心極了，過陣子再來辦個聚餐吧！未來也別忘了要多找我和派頭玩唷！




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拼圖披薩Puzzle Pizza
地址：台中市南屯區向心路96號
電話：(04)2475-5855
營業時間：週一公休；週二至週六，11:00~14:30、17:30~21:30；週日11:00~16:30
網站：拼圖披薩官方網站、拼圖披薩痞客邦部落格