道地美味的焢肉飯小吃：星爌肉豬腳專賣店

「彰化星爌肉豬腳專賣店」位於員鹿路上，招牌爌肉飯、豬腳飯採用特選溫體前後腿肉，經加工處理後當天新鮮肉品滷製。除了招牌外，另提供雞腿飯、炸排飯、各式小菜及湯品等等。

點此直接看全文：星爌肉豬腳專賣店：道地的美味小吃，來呷焢肉飯

啥米！內部整修，暫不開放，大老遠跑來埤頭的中興穀堡竟然沒開放，只好摸摸鼻子沿著省道回頭開，到我們計畫的第二定點溪湖糖廠，不過由於時間趨近於中午，大夥兒商量決定，先吃午餐再說，於是前往這間位於員鹿路上的彰化星爌肉豬腳專賣店用餐。

由於吃羊肉爐的季節還沒到，所以大夥兒選擇了快速解決一餐的爌肉飯小吃，話說爌肉飯是彰化聞名小吃之一，溪湖好像也有知名的幾家，而這間星爌肉豬腳專賣店也曾上過媒體報導，看著那外頭老舊的招牌，相信應該也是一間在地的老店吧！

進到店家後，趕緊找座位坐了下來，而一些人負責到檯前點餐，只不過店家似乎忙著準備大量的便當外送，所以一時之間也忙不過來，因此我們等了將近二十分鐘後，才輪到我們點餐。


雖說是爌肉及豬腳的專賣店，不過提供的菜色樣式也不少，有焢肉飯、腳庫飯、豬腳飯、炸排飯、炸雞腿飯、魯肉飯，還有各種小菜及湯品。


也有套餐可以選擇，可選擇三樣青菜。


保溫爐前的小菜樣式齊全，每一樣都只要10元。


除了媒體報導，還有掛在牆面上的各式獎狀一一可見，除了獲選爌肉飯金牌獎外，還有豬腳最佳拌手禮獎。


等待的過程，店內有提供免費的清湯，今天是紫菜湯，鹹度恰恰好，喝起來清爽不膩的湯微帶薑香，湯裡的紫菜也很好入口。


【腳庫飯】，單點一碗55元

期待已久的腳庫飯終於送上桌，比預期中來的大塊，肥瘦肉看起來各半，油亮的外皮，讓人看了食指大動，先咬一口再說…

這塊腳庫，真的是名副其實的好吃，肥肉不油、瘦肉不柴，外皮吃起來帶Q彈口感，而且完全不會有噁心的油膩感，入味十分，相當下飯，瘦肉口感軟嫩帶綿密，而且鹹度拿捏得恰到好處，單單吃也很過癮，不論是配上一口瘦肉，還是肥肉，都想讓人大口大口地扒上白飯，吃爌肉飯這樣吃最過癮啦！


【豬腳】，單點一塊70元

話說豬腳也是這間店招牌之一，帶油光的皮，蠢蠢欲動似的，但最後送入別人的口中=.=lll，只聽到皮很嫩，肉很入味等評語。


【炸雞腿飯】，單點一碗60元

店家將炸雞腿額外用一個盤子裝，因為碗放不下，所以雞腿份量不算小。外皮帶酥，肉質軟嫩，相當好吃！


【炸排飯】，單點一碗50元

跟炸雞腿飯一樣，炸排額外用盤子裝，剛炸起來裏衣挺酥的，裡頭的肉質還保有一點點的肉汁，整體吃起來不乾澀，由於上面灑上了一些胡椒鹽，帶點鹹度，蠻適合配飯的。


套餐的三樣小菜，可任選，其中為筍干、白菜滷及高麗菜，小菜雖然便宜，但口感與味道也不馬虎，鮮脆入味，都很不錯！


最後推薦一定要加上店家自製的辣椒拌蔭鼓與蔥，辣度十足，不會太鹹，一碗白飯只要淋上一匙，應該就足以嗑光光啦！


簡單的小吃，吃起來卻很美味，用餐完畢後，大夥兒即出發前往溪湖糖廠搭小火車嘍！

彰化星爌肉豬腳專賣店店面雖然不大，不過裡頭的環境還算乾淨整齊，招牌爌肉飯及豬腳份量不算小，吃起來也不油不膩，個人覺得挺美味的，店內也提供免費的清湯，所以一碗爌肉飯或豬腳飯，加上一碗清湯，就會有飽足感。至於價格也與市區相近，所以想吃爌肉飯的話，也可以考慮來這家試看看！



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原文請參考：彰化溪湖星爌肉豬腳專賣店：道地的美味小吃，來呷焢肉飯 [13張圖]