酥炸豬排定食吃不膩！元定食(大遠百店)

「元定食」為展圓國際旗下品牌之一，導入日本健康新概念，提供多樣定食選擇，除此之外；亦有鍋物、丼飯、握壽司可選擇，目前全台共計9家分店。

台中大遠百裡頭的餐廳無從挑起，因而這次我們用餐的地點又來到了元定食，這天帶了幾隻小 搗蛋(小朋友)來到大遠百，除了看電影，還吃大餐，真的幸福極了。其中兩隻到威秀影城看馴龍高手2，而另外最小隻的則帶他到遊戲愛樂園繞繞蛇，中午時間一到，大家便到十一樓的元定食餐廳門口集 合，進備入內用餐。

告知訂位大名後，服務人員帶領我們到裡頭的座位入坐，並順手遞上菜單請我們參考。


元定食大遠百店，空間格局明亮，設計簡潔樸素，帶點日式風格，座位安排寬敞，間距適當，桌與桌之間不容易互相干擾，有些座位還有隔柵，增加了隱私空間。

菜單的設計頗有質感，與店內風格相襯，根據元定食菜單內容，提供【御膳組合】、【握壽司】、【定食組合】、【鍋物】、【丼飯】、【甜點】、【飲料】等等，另需酌收一成服務費。


定食套餐組合內容包含主菜、分享沙拉、雙格小菜、果漾醋飲、野蔬味噌湯、芝麻鹽飯，組合內容依主餐變化。而其中的沙拉、小菜、湯及飯皆可無限續用。

大家選擇好主餐後，便請服務人員點餐。至於撲克馬這回點的酥炸豬排定食，跟上次來吃的差不多，一成不變=‧=lll


點完餐後，等料理上桌。


首先；服務人員端上了一大碗沙拉，及小菜。

【分享沙拉】
這道生菜裝盛整齊、配色豐富，看了任何人皆食指大動。


通常鮮脆口感的生菜細嚼過後會微微釋放甜味，可惜當天生菜的口感上有點偏軟，並帶微苦，在加入一旁的和風醬汁，稍微掩蓋掉苦味，不過也因為和風醬汁的酸溜溜滋味下，愛呷酸的撲克馬接著又續 了一碗。


【雙格小菜】
提供的雙格小菜是台式泡菜和牛蒡絲，台式泡菜典型的是用高麗菜醃漬，口感鮮脆，不過酸度則為平淡了一點，吃起來不容易唰嘴，至於牛蒡絲吃多了會覺得甜膩了一點，略硬的口感，咬久了牙齒還挺 累的。


【味噌湯】
吃日式定食通常少不了隨附的味噌湯，配菜因店而異。
這碗味噌湯味道屬於清淡的口味，足足喝下一碗瞬間讓飽足感大增，不過也因一旁的果漾醋飲，讓我的胃又醒了過來，開始期待主餐的到來。


【薑汁豚肉鐵板燒】，一份288元
蔥花、白芝麻、薑絲襯托出肉質的鮮美，層層的肉片底下還有洋蔥片，醬汁的鹹滋味與薑香融入肉質軟嫩的豬肉，整體味道恰到好處，不論單吃或配飯都很適合。


【溫泉玉子起司牛肉燉飯】，一份288元
旁人點的一道看似美味可口的佳餚，根據旁白，起司的味道十分濃郁，裡頭的燉飯也相當入味。


【酥炸豬排定食】，一份228元
炸豬排與高麗菜生菜簡單的搭配，並附上一碟醬料，分別為凱薩醬與豬排醬。


鮮脆的高麗菜比較適合沾著凱薩醬吃，單單吃會略顯出苦味。

豬排的裹衣炸得相當酥脆，咬開後可以看見微微的肉汁在肉層裡溢動，肉質軟嫩細緻，不過待冷掉後口感上都會變得略硬，還是趁熱吃比較適合。喜歡帶的檸檬風味的話，可擠上一旁附上的檸檬片，單 單吃帶檸檬清香，但沾豬排醬的話，基本上會被醬汁的味道給掩蓋過去。


元定食大遠百店和昔日用餐的感覺並沒有太大的改變，餐點中規中矩，用餐環境舒適，服務到位，主餐的份量雖說不多，但高麗菜絲、味噌湯、白飯、小菜免費續，正所謂主餐吃巧，附餐吃飽吧！

對於日式定食有興趣的捧友，以上資訊提供參考。



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原文請參考：[台中西區]元定食(大遠百店)：酥炸豬排定食 [13張圖]