[好物推薦+食譜]雪蓮烏龍茶靚雞湯，雪耳梨子水果甜湯—-用「就要能靚水」入菜滋味甜

我們都知道水很重要，因為人身體百分之七十都是水，而且水份在身體裡扮演了循環與代謝等重要功能，

看來很簡單日日可得又便宜的水，其實我倒是覺得應該以更認真小心的態度來看待這個物質。

其實我對於市售罐裝水本來沒有什麼信心的，因為太多魚目混珠的劣質水，大家以為包裝起來就是好水，

事實可不盡然，還有很多的礦泉水，據說裡面的礦物質也常超標，喝多了一點都不好。
再者，說實在我是不喜歡喝水的，我寧願加點味道，喝茶或加點果汁都好，

其實就是很不喜歡水裡面有時候會有奇怪的化學塑膠或是其他異味，

我是很愛吃的人，所以因為太注重食物的美味與否，所以我不能忍受難喝的白水。

 

可是，現在有一種水，叫做：「就要能靚水」just water，是一種小分子(能量)水，

 

 

那什麼是小分子(能量)水：

小分子能量水水中的小分子，是一般飲用水的1/5至1/4的大小，其含氧量是一般飲用水的3倍。

天天使用可改造我們人體內百分之七十水份環境。可以很容易將營養和氧氣帶入全身細胞中，

也很容易將細胞和組織的癈物由排汗、排尿帶出人體之外。

 

根據醫學研究報告人體的組成應屬弱鹼性體質(PH7.35)，但現代人其實吃了過多的蛋白質等酸性食物，使身體逐漸酸化，

酸性體質會讓人體新陳代謝出現障礙喔，那各種文明慢性病就會悄悄產生啦。

 

 

＊大分子水與小分子水有那些差異性：
原始自然的水是沒有經過污染的水，水分子都是保持在小分子水的狀態，

每一個水分子(H2O)是由兩個氫(H)和一個氧(O)原子組成的，水分子具有群聚的特性，成為水分子團，

但是在經過酸雨侵蝕與化學物、環境、農業污染的水，水中的天然活磁性被削弱了，

於是變成了大分子水，由12-18個水分子組成水分子團時稱為大分子水(亦稱長鏈水)，

由6-8個水分子組成時稱為小分子水(亦稱短鏈水)，而水分子的大小則視區域污染程度而定。
大而凌亂的水分子團在人體內無法滲透細胞膜，

而整齊密度高的小分子團水能輕易地滲透細胞膜進入細胞將所攜帶的養分、氧充分提供給細胞讓細胞可以啟動自我修復系統。

 

Just Water就要能靚水是台灣第一瓶世界級小分子能量礦泉水喔， 是『獨創』能態陶瓷沖刷製程，

這種醫療等級小分子能靚水俱有強滲透力、強溶解力、強擴散力、弱鹼性。
水的溶氧量高，能給人體內的組織細胞帶來更多的氧。
小分子水進入人體後，就像蜜蜂一樣，在人體細胞內外竄進竄出，能順利的滲透到人體細胞，把營養提供給細胞，

並且把細胞裡的細菌和毒素帶出細胞外，使微細血管的循環加快，促進新陳代謝，呈現出排毒能力，增強免疫力。

 

以上大家爬完文後，應該會很想知道這水如果真的這麼厲害，喝起來應該要有什麼不一樣吧！！

其實我在沒喝前也覺得會有不一樣嗎？不過是水罷了。

結果，我在喝了一口後，這感覺簡直讓我驚訝萬分！

這水不是「沒有味道」的，有味道，可是是一種你從來沒有感受過的好滋味，它不是糖水那樣的甜，

它有一種屬於它自己算是接近甜的甘味，這甘味會很柔順的滑進喉嚨後，在喉嚨處會停留盪漾著那股甜，而且愈來愈甜！
我真的驚訝極了！水竟然可以這麼美好呀！是真的，好意外！！

補充一下，這麼好喝的水，自然完全沒有任何化學物質的味道的。

可是大家知道嗎？水的好壞，也會影響煮出來的食物味道喔，這裡有一篇文章是這樣說的：

更好的水質與更多的營養成分與美食配搭在一起，簡直就是“如虎添翼”

而且現在還在流行一種“泉水菜式”：

一桶高端的弱鹼性小分子團礦泉水，一套透明的食具，廚師甚至可以進到客房為你親自烹調。

這是鳴廚公館新推出的“泉水菜”系列的做法。他們甚至把礦泉水桶與礦泉水瓶搬到現場，即場開封為顧客烹調美食。

廚師將清澈純凈的礦泉水倒到透明的鍋裏，邊加熱邊烹調。只見青菜在泉水中色澤也仿佛特別嬌艷欲滴。

而用泉水菜熬的湯汁與藥材一起浸泡的雞，仿佛也更“入味”。如果你點了泉水白粥，師傅還會讓你看到泉水熬成的粥如何在短時間內就變得“綿滑”的神奇過程。

鳴廚公館負責現場烹調山泉水菜的主廚介紹：“小分子團水特有的滲透性，會讓藥材等入味特別快，浸泡東西也更易軟化。這是除口感以外，用礦泉水烹調的又一優勢。”

文章在此

 

所以現在，我也來親自實驗一下是不是這樣。

先來煮個：

 

 

雪蓮烏龍茶靚雞湯，

 

靚雞湯顧名思義就是加了「就要能靚水」just water煮的湯囉。
首先先把一袋品質好的烏龍茶包泡在just water中使之出味，很快就泡出茶湯了。

 

 

雞腿肉約500g先用入滾水燙煮一下洗乾淨去味。
電鍋中放下洗泡過的雪蓮子一小杯，燙過的雞肉，泡好的茶湯和香菇，再加入一整瓶的「就要能靚水」，

放入電鍋中煮約50分鐘，以少許鹽調味即可完成囉。

 

 

大家是否有注意這湯我是沒有加一般料理會用的蔥薑蒜，可是這湯味道居然非常清澈，除了雞湯本身味道之外，

還有一種圓潤甘味感，似乎像是平常我們會加柴魚粉的那種「酯味」！可是我們只加鹽而已喔。
了只用茶入味的雞肉只有肉本來的甜味並不腥，而且肉也很軟嫩，。

這跟其他用一般水煮出來的雞湯更多了一份淳厚層次感，似乎也多了一股甜味，真的不太一樣喔。

再來做了一個，雪耳銀梨水果甜湯。

首先將乾銀耳一包泡入冷水中使之軟化膨脹，洗乾淨瀝乾後就放入電鍋，倒入1.5瓶的「就要能靚水」，

再放入切塊的水梨，一起以電鍋煮約30分鐘即可。

取出後，加入切塊的奇異果和芒果，以及少許蜂蜜即可。

 

這樣煮的銀耳銀梨湯水，融合了梨子本身的一點清香甜味，還有更多一層少許的甘味，這甜湯是會回甘的，跟一般純甜吃完會感覺酸味的狀況不一樣。
而且吃來有一種非常純淨的感覺，或許是裡面的食材都蠻健康的，加上用的是這種小分子水，整個吃來就好清新舒服，都不會想吃外面的甜湯囉！

 

這一趟吃完喝完用「就要能靚水」just water煮出的湯和料，覺得這水實在不太一樣，大家如果想去買來喝喝看

，就進去ok超商和新光三越可以買得到，還有pchome也網購得到喔。