夏天漸漸來了，又是要身材畢露的季節了….唉
所以在這還在可以稍微隱藏的日子裡，趕快加油減減胖喔～
我最近發現，白蘿蔔在這季節很好吃呢，特別是靠近蘿蔔心的地方，
愈是多汁脆口，而且幾乎沒有辣味，我說的不是煮熟喔，而是生吃的吃法，
我最近很喜歡把它切成像薯條的形狀，一根一跟沾點醬汁就這樣當零食，吃了半天嘴也酸了，
熱量也才不過這一點，而且，好大一個蘿蔔才不到20元，我實在再也找不到這麼節省能源的食物啦！
而且蘿蔔的好處還不少：
白蘿蔔中含有豐富的維生素C與微量的鋅，可加強人體免疫功能，膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；含有促進五殼根莖類消化的 澱粉，能幫助消化；含有微量的芥子油，能提振食慾；其中的木質素、芥子油中的成分，多種類都具有預防癌症的效果；可降低膽固、預防膽結石以及高血壓與冠心 病。
若大量食用白蘿蔔，其在體內經過代謝作用，會產生一種抗甲狀腺的物質–硫氰酸。此時，如果同時攝取含有大量類黃酮類物質的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解後的產物，會加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，進剛誘發甲狀腺的作能下降。
樂活營養師提醒您：
由於白蘿蔔中所含的澱粉酶不耐高溫，只要70度C的溫度就會被破壞，且白蘿蔔所含的維生素C也不耐熱，所以白蘿蔔以生吃的方式攝取，對身體更有益。
http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=3892
所以，生吃是很好的喔！
下面這食譜就是用生蘿蔔做的，夾著的烤肉，讓這個「三明治」吃來有滋味卻完全沒有負擔， 而且好簡單，高蛋白質高纖維，
健康極極啦！
材料：
豬胛心肉塊一塊
白蘿蔔一條
起士片4片
醃肉料：
蒜粉1大匙
岩鹽1大匙
黑胡椒粒1/2大匙
準備材料：
1. 將豬胛心肉塊醃入醃肉料中醃隔夜，白蘿蔔削皮後切成薄片
step:
1. 將醃好的肉放在錫箔紙上，入烤箱以180℃烤20分鐘至熟取出
2. 待肉稍涼後切成薄片，在一片白蘿蔔片上放上一片起士片
3. 再放上三片肉片，蓋上另一片蘿蔔即可食用
