那天，家裡冰箱剩下一小片鮭魚、三支杏鮑菇，幾片生菜，
想著，該做鮭魚拌飯?或是鮭魚炒飯?還是鮭魚滑蛋哩?
後來~我猛一驚醒!
想起我那天要一起吃東西的朋友，
最近老站在體重機上，然後一臉哭哭的說: 「跟你走太近真不是好事~~」
當我一想起這個畫面，於是，
立刻把量米杯放下、米桶蓋好，關上櫃子門…
好唄…別吃飯吧!
「你害我變肥!!」 這個控告聽起來就不名譽啊~
是啊，夏天大家都應該有幾個問題: 太熱，吃不下，太胖，泳衣穿不下，
照理來說應該剛好減肥，偏偏又只想吃冰淇淋、甜剉冰，最後搞得營養不良又居然還壓壞體重機。
所以，這裡跟大家分享一個可以吃得清爽舒服又健康的菜，我做這個菜給我的好朋友減減肥，
大家也來做這個好吃的小輕食微整一下自己吧!
鮭魚是好東西，含脂肪，有55％單元不飽和脂肪酸，還提供必需脂肪酸EPA和DHA，
因此具有清血、降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效。
此外，鮭魚中的維生素B群可以消除疲勞；維生素D可幫助鈣質吸收，屬於營養價值極高的食材。
減肥吃蛋白質和魚類，不但熱量比較低，也比較有飽足感、不易餓。
此外，菇類中的多醣體，芹菜中的纖維，這些好處我就不用多說囉，
這個生菜包咬下後生菜清脆，鮭魚鮮嫩，奶油炒過杏鮑菇的甜，芹菜丁丁的多汁，
清爽完全無負擔，卻有吃很多東西的滿足感~
材料:
一小片鮭魚切丁，或燙半熟剝碎
三支杏鮑菇切丁
一小匙蒜泥
西洋芹一支切丁
幾片完整的生菜，整成小碗狀
做法:
1.平底鍋熱後放入切丁的杏鮑菇，之後放下一小塊奶油，一直炒到杏鮑菇都出水，且都炒成金黃為止，此時放下一小匙蒜泥拌勻。
2.之後放入鮭魚稍炒，不用炒得太乾太熟。
3.起鍋前放入西洋芹丁，少許鹽和胡椒，即可。
4.將一匙料包進生菜中一起吃即可。
