像小熊喜歡做菜，待在廚房的時間久，就會知道一個好的爐子真的會讓自己做菜的心情有很大的影響，
而好的心情，也會讓菜做出來有好的味道、好的顏色，不知道大家相信嗎？ 情緒與狀況好壞，真的都會反應在你做的菜上面哪！
還有，我覺得台灣的房子大多都很不「媽媽友善」
而且更是那種比較早期的房子格局，廚房都是家裡最小最擠的地方，
想起我小時候每次做點心，真的都是「窩」在小黑廚房裏，
加上我們一般喜歡做中式料理的爹爹媽媽，家裡一定要用那種中式的瓦斯爐，
大家都還是很迷信做菜一定要大火快爆快炒，
覺得這樣炒起東西來，才會有鍋氣好吃，
所以一般台灣人似乎比較不愛用傳說中以為慢火慢熱的電磁爐。
事實上，用那種中式的瓦斯爐有很多壞處，因為它是明火，所以它在燒時，整個空氣都會因而加熱，
所以往往燒一頓飯下來，廚房就烏煙瘴氣，而且夏天就更是熱得汗流浹背，做菜難怪會是苦差事而不是享受了。
大家應該要弄清楚一件事：會把廚房弄得到處油煙、又悶又熱，並不是因為鍋子在熱的關係喔！
而是因為瓦斯爐燃燒時，會釋放高熱，甚至燃燒不完全時還有一氧化碳中毒的疑慮，而且小朋友在廚房也很危險呢！
這次去參加豪山IH微晶調理爐的說明會，才化解了自己以前對電磁爐的疑慮。
首先，我們先來講安全問題：
第一， 電磁波低：
大家一定以前都會以為這種電磁爐，電磁波很高，其實，解說的經理，
當場就拿出測量器量給我們看，才十點多而已，
比起吹風機要高達60~20000，吸塵器2000~8000，微波爐25~500要低太多了呀！
它是通過德國VDE認證之合格組件，經濟部標準檢驗局商品型式認可及金屬工業研究發展中心檢驗；
符合EN50366電器用電磁波規定，安全保障完備，使用安心啦。
第二，掉電保護功能： 它還有掉電保護功能(8-10秒)及電壓過低時自動斷電，
第三，鍋子拿起時LED燈閃爍，待機直到10分鐘後自動關閉電源。
第四， 當通風嚴重不良時或風進風溫度過高時，將自動降低功率直至關閉。
第五，當加熱區溫度超過安全上限時，產品自動斷電(約270K) 。
所以，它幾乎是沒有傳統瓦斯爐會有過熱、過燙還有燃燒不完全的種種問題。
其實，我最喜歡的一點是，用這種IH爐子起來，它不會把你心愛的鍋子燒黑喔！
因為不是直火在燒，所以它不會像瓦斯爐一樣，
只要有食物溢出來，一個不注意，馬上就留下大黑印子了啦！
怎麼刷都很難挽回了！
也因為它有斷電功能，所以也不會有不小心一直加熱就把鍋子燒壞的疑慮了呀！
也不會有廢棄排放的問題，真的太好了～
還有，它只會跟鍋子感應喔，只有放上鍋子它才會熱，甚至它在煮的時候把手放在鍋子旁，調理爐的上面，根本完全沒事喔！
大家可能也會把這種微晶調理爐跟另一種看來很類似的「陶瓷爐」做比較。
我以前也是用這種電陶爐，因為我以為它的面板會加熱，所以加熱會比較快，
結果當場試驗的結果，是完全不是這麼回事啊！
經理將另一台進口的電陶爐加熱並放上鍋子和水，
一兩分鐘之後，才將豪山的HI微晶調理爐二下開關煮，沒想到
先煮開的竟是這台HI微晶調理爐，還大滾了哪！
因為它有電容式六段火力觸摸控制，操作簡單、火力控制容易，具備特有之快速加熱功能(Booster)。
還有這種電陶爐是在熱的時候，整個面板是發燙的，非常高溫危險，
而且我以前用這種爐子的時候，在熱的時候是根本不能清潔的，
抹布下去是會燒起來的哪！
只能眼巴巴看著髒汙燒成碳，又緊黏在面板上，等完全冷了才能用尖銳物摳起它來，一條條刮痕，好難看啊！
除了以上這些好用的特性外，最重要的是，我覺得它實在是很好看，
整體鏡面的設計，非常簡潔、時尚的樣式，而且也沒有凹凹凸凸的死角，
抹布一擦過去就好乾淨了
是採用德國SCHOTT之微晶玻璃(CERAN serise)，耐熱高達600°C，堅固易清理。
而且大小很適合台式料理，兩個大鍋子可以同時料理，煎、煮、炒、炸都可以。
在詳細介紹後，經理也早已經在豪山的展示中心切洗好一堆料，準備要來大顯伸手了！
先是這個可樂雞
在燒煮同時炒好高麗菜！
大家看喔～ 還可以把盤子放在調理爐上面倒菜，好省空間喔！
之後是這到彩蔬炒鮮蝦，
用的是這種中式的不鏽鋼炒鍋來先炸蝦頭，
然後加入其他配料快炒，料理的時候，真的只有菜香，
過來是煎魚、絲瓜蛤蠣、沙茶炒牛肉、三杯雞，酸菜豬血湯…
啪啦啪啦的九道，超大盤的菜！
這些通常需要大火快炒的菜，居然在40分鐘以內就全部做好了！
展示間並沒有抽油煙機，卻居然沒有什麼油煙！
全都是由這台豪山IH微晶調理爐做出來的，期間也沒有段火斷電，相當厲害呢！
看了這場說明之後，超想在搬了新家之後買這台耶，外觀很有現代感，很漂亮，
比起進口的，這個可說是物美價廉，非常物超所值呢！
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