年初回高雄時，為了要證明自己雖然不是個「賺麵包的人」起碼~
我可以是個「賺火鍋的人」~
因此，雖然已經試吃了很多東西，不過
為了要在那個說我「蝦米囉每要~」
幾乎在她眼理一無長處的優婆婆面前揚眉吐氣一番~
於事，就又接下了這個本來已經回絕的試吃年菜的這個邀約…
為什麼最後還是決定接下這個試吃呢?
真的是為了老人家的，
因為那時跟家人提到這個「紫金堂」的試吃，
說這家店是專門做產後補月子養身食品的店家，說到「養身」....
把他們全家健康視為匹夫興亡之己任的優婆婆，立刻眼睛亮起來，
後來決定回絕試吃，她老人家還老大不開心呢~
總之，廢話太多…..我會被雷劈…
那次收到「紫金堂」的包裹，是用充滿喜氣的中國風紅盒子包裝，看起來讓人覺有種
高級感。
打開來的包裝分明。
這個是酸菜白肉鍋，酸白菜兩包與火鍋料與湯、蝦與肉片都分開的。
煮法很簡單，我們自己另外加了一點白菜下去共煮，沒有再加太多水煮開就行了。
試吃心得:
這道湯的湯頭味道很好，特別是酸白菜愈煮愈有味，
公公不愛吃餐廳的酸菜白肉鍋，總嫌他們味道做得太過酸，反而很喜歡這湯頭。
還有所配的肉丸子他們也說好吃，好吃得我一個都沒吃到就吃完了~~~
店家所附的肉片感覺是精選過的，肥瘦的分佈非常漂亮，
可是不知道我們是不是應該把肉片像餐廳一樣整個就下鍋去煮?或是邊燙邊吃才對?
肉片漂亮，吃起來卻稍微有點乾硬，雖是如此~這一盒切得美極了的肉片，
我還是沒有吃到幾片就見底了~
蝦子大家也說新鮮甜美，可惜他們又自己準備了一盒超級新鮮大蝦一起燙，
一比較之下就…別說我不公平了...
整體來說這酸菜白肉鍋味道不錯，
可是如果是五個大人吃是肯定絕對不夠吃，
以此為底自己還是需要準備其它火鍋料才夠， 要不然就當做配湯吃那大概就差不多吧！
另外一包是「紫金佛跳牆」，光聽名字就很有篷派感!
這是生料分開包裝的樣子。
把所有料放進瓷盅，這是婆婆的愛心盅，說是要讓我拍照美麗特別拿出來的哩~
在還沒煮之前可看出有許多料：小豬腳，魚翅，排骨，許多的栗子，芋頭.、大顆的紅棗，小朵的香菇。
蓋上蓋子後以電鍋蒸熟。
蒸大約40 分鐘熱後即可。
試吃心得:
這佛跳牆整個湯頭是濃稠鮮美，味道好極了。
最特別的是他們不知道哪裡來的豬腳?骨頭都小得不得了!!
感覺像是乳豬豬腳哩?
一般豬腳不可能這麼小，而且豬腳滷煮入味，老人家愛吃極了。
再來就是佛跳牆中我最愛的栗子與芋頭，吸飽了湯汁的晶華，也是好吃!
或許煮得不夠久，栗子芋頭稍微夾生，有點可惜。
說起做為「美食品鑑員」每個人都突然挑剔得不得了....
婆婆揚起眉說:「我看這魚翅不是甚麼太高級的等級....」
小叔扶扶眼鏡框邊,
眼露兇光說:：「這湯有點油燥味~~」
倒是平常我被他氣得要死的「小熊菜專屬挑剔員」----
這下子居然毫無怨言的一仰頭，
就歡歡喜喜的把碗底的湯料用筷子杷一杷一飲而盡!
然後說:「不錯啊~蠻好吃的」
然後抹抹嘴巴走人....
總而言之，試吃與給評論這種東西是最沒有道德標準的，
再好吃的東西永遠有人會有嫌棄的聲音，為了種種原因而雖然嘴吃美食卻口出惡言，
這種實在是個人口味的問題,沒有對錯的。
這次試吃這家「紫金堂年菜」整體口味算是相當不錯，而且無論如何，
絕對給忙碌的舊曆新年增添喜氣也省時省力得多，也不需花大錢也會有大菜可吃了。
總之，感謝店家的用心，感謝讓我們有這麼好的一餐喔!
