精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲

這次回台灣,承蒙奇摩與無名小站邀請,接下了今年網拍年菜試吃大使的重責大任, 
今年共接下了三家年菜,三家伴手禮的試吃, 

總體而言, 伴手禮的部分是大大勝出! 
我們試吃了三家: 角之館
Ei 烘焙工作室
EMMA易買健康堅果零嘴坊
這三家的表現都非常不俗
,每樣試吃品幾乎都贏得我們每個人的讚賞!!

 這次年菜試吃的伴手禮及零食部分,
在試吃及寫心得部分跟年菜比較起來就輕鬆簡單好多,
其中一個原因是零食點心類開袋即食,沒有自己加熱會造成的任何細節上的差別,
還有另一個就是這次試吃的三個店家表現都相當不錯,
小熊推薦起來完全沒有任何遲疑,大家如果有興趣就買下去吧!


首先想推薦的是這家
角之館

店家寄來了:
真芋泥捲、香濃巧克力幕斯捲、北海道牛奶幕斯捲以及牛角棒。
角之館的蛋糕包裝相當仔細,紙盒及蛋糕兩端以紙片卡好,蛋糕打開就可以看到細密的蛋糕體。


首先試吃的是:真芋泥捲(200元)
精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲


這蛋糕一整條沉甸甸,打開取出就可以看到蛋糕中捲的是滿滿的芋泥!!

精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲

這芋泥捲的顏色相當自然,淡淡的淺赭色,
咬下一口蛋糕體,是細綿鬆軟有彈性的的戚風式蛋糕,
吃到芋泥的部分,就讓人眼睛一亮!!
這個芋泥是真的如其品名:「真」芋泥捲! 好吃極了!!

我曾吃過台北羅斯福路一家非常熱門的芋泥捲,吃了一口就大大失望
,因為我真的不理解那充滿香精的芋泥哪一點好吃了?

而角之館的「真」芋泥捲,其芋泥是真的芋頭磨成的扎實的泥,
店家自己的廣告詞是:「真材實料,綿密 ,香濃,有Q度」

還真是一點都不假! 通常芋泥蛋糕中的芋泥會再拌入打發鮮奶油,
吃起來虛無飄渺,吃不到芋泥的真美味----
芋泥就該是那種咬下還帶著嚼勁的芋頭密實濃厚感,

而他們的芋泥捲真的是美味!

全家共四個試吃員,每個都大大點頭說好吃!連不吃甜東西的婆婆都很喜歡, 吃完整整一大塊!
這份芋泥捲應該可以說是我吃過最好吃的芋泥蛋糕,
原味呈現,不甜膩,將食材的特性做了非常好的呈現。大推!


接下來試吃的是: 香濃巧克力幕斯捲
精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲



這個蛋糕體也是一樣好吃,巧克力慕司的部份奶味香濃,一樣不怕賠本的撲滿在蛋糕捲裡面,
濃純滑郁,巧克力的整體表現是溫和而友善的,是屬於老少咸宜的口味,
這個香濃巧克力幕斯捲獲得兩位試吃員心目中的第一名!


最後是:北海道牛奶幕斯捲
精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲



這蛋糕好吃,奶香濃濃的幕司夾餡,用料很精純,乾淨的奶香,清爽卻有味,
我自己很喜歡,大家也都說很好吃。


最後店家也送上他們未上市的新產品,牛角棒
精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲



這牛角棒靈感是從金牛角麵包可口酥脆的角尖尖而來,
因大家都愛,於是就研發出這個口感像是牛角角尖的餅乾棒。

這個牛角棒外表看起來像是一般的牛奶阿拉棒,吃起來卻很不一樣,
牛奶棒硬脆,牛角棒是軟脆,吃起來除了酵母香外確實有牛角麵包邊角的感覺。

這牛角棒的做法是在餅乾烘烤好後才將它泡進奶油中,
跟一般餅乾在製作時就將奶油揉進麵粉的做法不同,
因為這樣的「奶油後吸法」更能夠讓奶油的濃香在吃的時候佈滿整個口腔,
可是缺點是吃多了會有膩感。牛角麵包邊角這麼美味就是因為奶油的關係,可是因為不多,所以才覺得特別珍貴好吃。
還有就是店家似乎刻意做得非常低糖量,這牛角棒一點都不甜。

店家為了體貼客人,特別研發出這個牛角棒,一吃之下真的非常香!
可是甜味有時能達到抑制油膩感的作用,不甜卻很濃郁,真的多吃兩口就會感到油膩,
我反而會建議店家已經製作出這麼高熱量的好吃餅乾,省這一點糖好像也於事無補,
乾脆做甜一點點,可能會好吃更多喔!




接下來這家:
Ei 烘焙工作室http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/gattacachef?&u=:gattacachef&tp=
也很值得推薦

店家寄來:
焦糖奶油蛋糕(320 元)
精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲



官方產品說明:
Ei 烘焙工作室為掌握苦味和甜味的充分平衡,特別調製了獨特的焦糖奶油醬,
加入大量焦糖奶油醬的蛋糕口感獨特,與蛋糕上面的核果一起入口,
焦糖與核果味道絕配,其中加入少許的海鹽讓整體甜而不膩。

試吃心得:
焦糖奶油蛋糕一整條不大卻相當沉重,感覺就是相當紮實的歐式蛋糕,
蛋糕包裝得非常精巧漂亮,質感極佳,
拆開蛋糕就看到深焦糖色的糖漿淋在小心擺飾的核果上,有一種高級感。
並且也可感覺到一種濃厚的「手做之味」,跟工廠的產品非常不同!

蛋糕被切成四方塊狀,試吃員甲一吃就說:好甜喔~
試吃員乙說: 還好,乾乾的~

不過以上意見都是比較不喜歡甜點的無聊男子的意見~可以忽略…


我一吃這個蛋糕的感覺也是非常甜,可是這蛋糕適合的吃法是優雅的切成薄片入口,
一吃就可以吃到蛋糕體本身一點點苦甜的焦糖香味,之後排山倒海的奶油香味襲來,
接著就是大量沾滿糖漿堅果的脆香,
這個是屬於「熱戀激情式」的特濃蛋糕,沒有心理準備就請不要接受它入口吧!


起司蕃茄餅乾(95 元)
精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲


官方對產品說明:
味道甜甜鹹鹹的,選用法國發酵奶油烘烤而成,遠遠就可聞到濃濃的奶香味 ,
加上融入大量的起司,咀嚼起來,奶香味的層次更上一層,
淡淡的番茄味使餅乾吃起來不膩,保證讓您忍不住一口接一口。

試吃心得:
這個餅乾起司味特濃,很香! 確實可以吃出發酵奶油帶著一點點酸的精醇香味,
兩者是配合得天衣無縫,吃不太出來番茄味,基本上是甜味餅乾 ,
喜歡乳酪味的話,一定會喜歡這款餅乾的。


Ei 還送了布列塔尼酥餅Galettes Bretonnes原味、芝麻各一小片
是很好吃啦,可是總共只有兩片,是吊人味口用的嗎?

精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲

精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲



最後一家是: EMMA易買健康堅果零嘴坊


店家將試吃小包放在這個相當精美的紙盒中。
精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲


乳酪絲的部分有六種口味:原味、義式香草、日式芥末、川式辣味、養生紅麴、台式香椿。

精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲



這乳酪絲外型就像是魷魚絲,剛入口的感覺也像是魷魚絲,


可是卻比魷魚絲好吃多了,因為它不似魷魚絲堅韌,多咬兩下就會軟化,牙口不好的老人家也可以開心的享用。
六種口味每種都各有特色,注重健康的話,可選養生紅麴、台式香椿。紅麴稍微偏甜,香椿也很不錯。
喜歡嘗新的年輕人適合買:義式香草、日式芥末、川式辣味

基本上乳酪絲就是滋味很好的零食,我蠻喜歡的。
也比其他零食營養健康的感覺,過年打牌、看電視、聊天必備基本款~



另外是手工杏仁牛軋糖、夏威夷豆牛軋糖
精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲



這幾款牛軋糖的特色就是堅果豐富,一小塊糖中有70%都是堅果,
特別是夏威夷豆這種堅果,單買就很不便宜,用料很實在。
牛軋糖不算太甜,也完全不黏牙,奶香濃,做得很不錯。
手工杏仁牛軋糖有六種:



手工原味杏仁牛軋糖
手工巧克力杏仁牛軋糖
手工抹茶杏仁牛軋糖
手工蔓越莓杏仁牛軋糖
手工咖啡杏仁牛軋糖
手工綜合杏仁牛軋糖

精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲



我自己偏好咖啡杏仁牛軋糖,
抹茶微苦不錯,
巧克力杏仁沒甚麼巧克力味道,

可是其他口味也都不錯,值得買來過年的!



上一則:東坡肉、番茄牛腩,德國豬腳 ~mmm 下一則:焦糖重乳酪蛋糕(補上食譜)
我要留言:
  • q23787415
    2010-01-23 13:32:52
    我好想吃
  • qeklahdo520
    2010-01-20 16:45:43
    超喜歡芋泥捲的耶,看起來好好吃哦~~
  • 匿名
    2010-01-20 12:11:05
    竽泥要如何網購
    版主回覆 2010-01-20 18:53:02
    上面都有連結啊
  • 匿名
    2010-01-17 07:08:11
    天啊~好想吃~~~~
  • 匿名
    2010-01-16 22:11:05
    我要買竽泥和牛奶要去那裡買
    版主回覆 2010-01-17 10:32:23
    要網購喔
  • 匿名
    2010-01-16 16:16:31
    我買角之館的芋泥蛋糕了就是看了照片才去買的 吃了之後大失所望 跟本沒有照片中的那麼多芋泥 有受騙的感覺 奉勸小心 不要買了之後大失所望
  • danny0425
    2010-01-16 01:14:49

     悄悄話...

    版主回覆 2010-01-16 17:03:48

     悄悄話...

  • 匿名
    2010-01-15 07:18:46
    我對角之館的印象超差的 之前訂的貨拖了將近半個月才來 重點是 貨到之後物品上沒標明"需冷藏" 等我下班回去拿時都臭掉不能吃了= = 不然也打個物品送達的電話提醒一下也好 花錢吃臭掉的東西 真是無言
  • abc3387
    2010-01-15 05:22:15
    應該說人各有其喜好吧? 我個人是不愛吃芋頭的 但是我喜歡吃羅斯福路上的那家 這家角之館的芋泥捲我只吃一口就全部給我媽吃了
  • ap750407
    2010-01-15 04:49:55
    請問芋泥捲哪買的到呢
  • xin761228
    2010-01-14 19:46:33
    看到芋泥跟巧克力...我的口水狂流@Q@
  • 匿名
    2010-01-14 04:33:17
    台電大樓對面那家,東西非常一般般,倒是不怎麼甜就是了,網購美食真的過於誇大了,已經失望好幾次了,以後聽聽就好
  • r3757156
    2010-01-12 10:33:24
    請問那要怎麼訂購?
  • 陳靜
    2010-01-10 16:58:57
    一位好友貼你的網站給我,推薦務必要看你的網站,這兩天看了你很多篇文章,你的文章很吸引人,今天已經在博客 來訂購你的真食味,食物配上人生故事很吸引人,希望你的書能持續熱賣,不知你願不願意品嚐我們[澄靜手工果 醬],如果可以的話,希 望能寄上我們自己熬煮的果醬,謝謝!http://ginswork.pixnet.net/blog email: ginswork@gmail.com
  • boyfriend99
    2010-01-08 10:55:15
    角之館那個好吃喔! 吃兩小塊就飽了. 芋泥很多~~喜歡吃芋頭的我看到那個就不行了
    版主回覆 2010-01-10 19:33:55
    真得很棒的~~
  • qqoo1314
    2010-01-08 03:19:12
    芋泥超澎派的~~~ 推+28^^
  • V80503
    2010-01-07 16:50:20
    推! 那個捲~~~XD 好棒呀!
  • NOWE5474
    2010-01-07 15:33:21
    挖!什麼都好吃
  • :)
    2010-01-07 14:14:24
    芋頭捲看起來好好吃!!!!!!!!!!!!!! 羅斯福路的太香精了
  • flogtw
    2010-01-07 12:33:27

     悄悄話...

  • syy050115
    2010-01-07 09:53:54
    之前在網購就有在注意 看樣子~~ 我非買不可囉XD
    版主回覆 2010-01-07 16:39:19
    可以買啦~超好吃的
  • erainyy
    2010-01-07 06:38:07
    看了口水都要流下來了 >< 好像很好吃
  • dearmoai
    2010-01-07 01:26:32
    其他兩家我沒有吃過,可是我喜歡角之館! 真芋泥捲看起來也好真材實料,能吃到真是好幸福:)
    版主回覆 2010-01-07 16:38:36
    很好吃喔!
  • icecream0714
    2010-01-06 18:15:21
    看起來好好吃 我也想試吃XD
  • ciyueh
    2010-01-06 13:45:36
    "熱戀激情"式的特濃蛋糕,聽起來真吸引人,呵。喜歡歐式蛋糕的人真的不多,在台灣幾乎推不出去。我自己本身很 喜歡,但總是很難買到,不然就是很貴,自己做比較實在吧。推~
  • NO.7
    2010-01-06 11:27:16
    乳酪絲跟牛軋糖好吸引我,這兩種東西都很適合過年吃呢。 謝謝小熊的試吃分享
  • DoggyYummy
    2010-01-06 01:46:58
    這家的產品看起來都好精緻~ 蛋糕的切面超漂亮~
  • AK
    2010-01-05 08:03:06
    想請問一下芋泥卷的問題 某家讓小熊覺得有香精是在芋泥的部份,還是海綿蛋糕的部份,或兩者都有呢? 還有想請問角之館的芋泥捲 海綿蛋糕體的甜度如何,會不會搶了芋泥的味道? 看本文的敘述,芋泥應該是不太甜... 謝謝小熊喔 ^^
    版主回覆 2010-01-06 14:42:49
    覺得有香精是兩者都有 在芋泥部分的還特別假勒 角之館的芋泥捲 海綿蛋糕體的甜度非常剛好 總之很好吃啦! 一點都不甜喔
  • smarttea4
    2010-01-05 07:22:49
    布列塔尼餅 有我喜歡的FU~
  • henryts
    2010-01-05 01:20:21
    I love it!
  • yuchin0225
    2010-01-04 20:30:47
    芋泥~~~~~ 我超喜歡吃芋頭的!! 這個"真"芋泥非常吸引我!!!!
  • YaBear
    2010-01-04 18:02:01
    我可以當試吃員“丁”嗎?
    版主回覆 2010-01-06 14:45:22
    我也很希望說~~/\
  • Karen
    2010-01-04 16:45:23
    芋泥蛋糕捲也是我的最愛,吃過羅斯福路那一家,我也覺得很糟....