來吃喔~~中式肉燥燒

來吃喔~~中式肉燥燒


那天,出版菊文化的編輯email給我,說他們最近出版了一本新書,
問我有沒有興趣做「新書試閱、試做」的活動,
我一聽,心理立刻答應!
有新書可以看啊!很好很好!

出版菊文化的書我也一直印象很好,我覺得他們出版的書都非常精美,特別是印刷的品質很講究,
編排也都清爽雅緻,還有就是他們的書主題都好實用的感覺,
像有好幾本超級熱銷的「咖啡教科書」、「麵粉的魔法」、「大廚聖經」、「正宗126道台灣小吃」等等,
我都好想要喔!
那時候好想跟他們買,拜託說一起寄給我~~
不過現在已經來不及了…

反正,
所以我就請他們寄給我要試閱的書了。
於是,一個禮拜後,我收到了這本食譜書。


來吃喔~~中式肉燥燒

哈哈,原來是「小小米桶」的「新手也能,醬料變佳餚90道」。

拿在手上,精裝的書皮光滑,書頁那兩道菜也是拍的乾淨俐落漂亮,鮮明好看,
完完全全就是小小米桶的一貫寫實風格喔!

其實我知道小米桶,早在早在我自己開始寫部落格之前,我就知道小米桶了,
那時很喜歡跑一些烘焙的部落格,而小米桶是我想做中菜或韓式菜時會去取經的地方,

非常欣賞她的那份專注和執著,還有因為她對自我的要求,所以才有非常高的部落格品質。

那時我非常驚訝於小米桶的美感和做菜的獨創性,看她的部落格不但賞心悅目,
而且我覺得她最厲害的地方是在細節上的講究,
比如說她的菜一定有的步驟圖,她可以讓炒著的鍋子周邊拍出來是乾淨清潔的,
更不用說她的每個材料圖和最後的成品了。

我自己寫部落格文章時也會拍步驟圖,所以我知道要一邊拍一邊做實在是非常麻煩又耗時的事,
可是小小米桶真的很厲害,她枝微末節都計較,由此真的可以看出她非常大的用心跟耐力。

小小米桶的菜和照片之美,我想每個看過的大家一定都會同意的,
只有四句話!「非常專業」「非常厲害」!「真的很漂亮」「很漂亮」!


說到這本書的獨特之處,就是它將繁化簡,幾乎把中、西、日式、泰式菜,
以它的十五種醬料做了一個很有系統與邏輯的方法做歸類和整理,
最後衍伸出實用的75道菜來。
果然是「新手也能」!
只要做出這些醬料後,其他的變化就很簡單了,真的很實用!我看了也很想跟著做喔!

那天家裡剛好有了一些剩下的滷肉燥醬, 想起米桶她在書裡,
外表看來像日式大阪燒的這道極有特色的「中式肉燥燒」。
於是趕緊照著她的食譜量了麵粉、蛋,依樣化葫蘆做了一個。

可能我的肉燥的汁不夠多,所以煎出來有一點點太結實,
不過我很喜歡加了海鮮的日式大阪燒,米桶的這道也加了美乃滋,醬汁改為醬油膏和蒜泥,
我覺得味道應該說是要很像水煎包的感覺喔。
下次再來試試看,我覺得加一點蝦皮蝦米應該也會很棒的。

總之,我只試做了一道啦,
不過我覺得整本書真的非常實用,有很多我很喜歡的菜色,
像奶汁可樂餅、照燒鮭魚、還有我以前也做過的好吃麻醬豆腐,
當然還有好多好多秀色可餐的菜。

我猜不用我推薦,大家都會搶著去買吧!


搶購處:

來吃喔~~中式肉燥燒

另外,題外話一下....
米桶你怎麼有那麼多不同的漂亮餐具和小道具啊!
超級羨慕的!
上一則:公開啦~太簡單做好吃焗烤,省時省力秘訣 下一則:三個材料做免烤嫩滑巧克力布丁
我要留言:
  • wejing
    2009-07-18 12:25:20
    Hi: 你說的我通通贊成! 最幸福的是遊走於廚房為家人料理的心意吧! 裡頭的醬汁真的是很大的幫助。
  • bmwissogood
    2009-06-29 22:29:11

     悄悄話...

  • prophet0629
    2009-06-23 07:10:21
    好好吃喔 餓了啦 要做發表吃文章 真的需要很大的耐心和用心呢 一步一步都寫得很詳細 看你的部落格也很賞心悅目啊 感覺得出來很用心
    版主回覆 2009-06-30 01:35:20
    謝謝你 這書印的很漂亮很用心做的啊!
  • mitong
    2009-06-22 17:54:59

     悄悄話...

    版主回覆 2009-06-23 02:58:44

     悄悄話...

  • aofuji
    2009-06-22 09:00:53
    很美味喔~
  • denny771226
    2009-06-22 07:18:39
    空閒的時候, 自己DIY做料理是一件很幸福的事情。 這本書大概要多少。
    版主回覆 2009-06-23 02:55:01
    不知道說~
  • ㄚ熊
    2009-06-22 03:41:31
    中式燒~跟大阪燒文字燒一樣嗎 .....台灣人真厲害ㄚ~
  • knn99904
    2009-06-22 02:38:49
    MBTI 心理測驗 MBTI 是性格分類的一種,由瑞士心理分析家榮格於1921年所提出,經過多年的發展, MBTI 現已成為全球著名的性格測試之一。當中包括教育界、顧員招聘及培訓、領袖訓練及 個人發展等領域均有廣泛的應用。 測驗結果分為十六種性格: 01) ESTJ 大男人型 02) ESTP 挑戰型 03) ESFJ 主人型 04) ESFP 表演型 05) ENTJ 將軍型 06) ENTP 發明家 07) ENFJ 教育家 08) ENFP 記者型 09) ISTJ 公務型 10) ISTP 冒險家 11) ISFJ 照顧型 12) ISFP 藝術家 13) INTJ 專家型 14) INTP 學者型 15) INFJ 作家型 16) INFP 哲學家 你屬於哪一種? 適合哪一類型的工作? 進行以下 28 題的測驗就可知道。 網址 : http://8word.net/test/mbti/test.htm
  • 維維安
    2009-06-22 02:10:32
    原來小米桶都是我們大家的偶像阿~~ 其實, 這段時間以來小熊也是晉身我的偶像一族喔!
    版主回覆 2009-06-23 02:52:51
    大家都真好! 都不會忘了誇獎我一下 呵呵
  • LittleDust
    2009-06-22 01:29:37
    我也是被小熊的標題吸引了過來 心想~怎麼那麼巧跟小米桶的食譜一樣 我也在博客來買了這本食譜耶^.^ P.S. 書後有一張讀者問卷,填好寄回去可以抽美美的鍋子.
    版主回覆 2009-06-23 02:52:10
    是啊 米桶應該很開心!
  • POPPY~*
    2009-06-22 01:12:33
    耶~~麵粉的魔法耶... 好想看看!哈~ 小熊、小熊跟你說喔~ 昨天我做了寒天豆腐乳酪蛋糕喔~ 結果還是不成功,完全凝結不起來= =” 然後我就把它拿去冷凍,今天回家準備吃寒天豆腐乳酪冰!哈哈哈~ 我有拍一兩張照片喔! 到時我PO上部落格再留言給你看!
    版主回覆 2009-06-23 02:03:08
    哇~POPPY有部落格啊 好奇怪 怎麼會凝結不起來呢? POPPY沒有照份量做嗎? 隨便攪一攪這樣~哈
  • guess088
    2009-06-22 01:12:02
    我也常到小米桶那兒去晃晃 她拍出來的內容.成果真的無話可說 超專業的啦!!
    版主回覆 2009-06-23 02:01:12
    就是啊!
  • ameilu
    2009-06-21 16:17:00
    我也好想要新食譜喲~~呵呵 米桶真的很厲害!很厲害!! 而且她搬來搬去還有這麼多工具,超強的! 美美推~
    版主回覆 2009-06-23 01:56:48
    對啊! 真的很厲害喔
  • 拆組達人
    2009-06-21 11:52:44
    光看圖我又餓了
    版主回覆 2009-06-23 01:56:23
    ^^
  • dsunz
    2009-06-21 10:08:18

     悄悄話...

    版主回覆 2009-06-23 01:55:13

     悄悄話...

  • lovehaluaki
    2009-06-21 09:42:57
    歡迎你來看看我們家兩隻小寶貝喔!^^ http://www.wretch.cc/blog/lovehaluaki/23791969
  • 匿名
    2009-06-21 08:51:12
    我也好想購買這本書喔!
  • MMsBlog
    2009-06-21 08:45:49
    我也偶而是小小米桶的部落格讀者耶^^ 他做的菜真的跟小熊的一樣美耶~~~
    版主回覆 2009-06-23 01:52:29
    謝謝你們都好善良喔 誇獎她都不忘記誇獎我^^
  • J
    2009-06-21 06:09:55
    喔 對對 我也想附和你一下 小米桶真的有很多漂亮的餐具耶 我超佩服妳跟小米桶的 拍照都拍的好漂亮喔^^
    版主回覆 2009-06-23 01:51:50
    謝謝你^^
  • J
    2009-06-21 06:08:08
    我沒有辦法買到書 也不好意思請家人朋友幫我買@@ 不過我有在看小米桶的部落格 這道料理 我在小米桶的部落格有看到 剛好這兩天也有煮這道中式肉醬燒 真的很好吃耶!!!yummy~~^^
    版主回覆 2009-06-23 01:51:18
    是厚! 她很厲害的喔 她部落格經營的好也不是沒有原因的呢!
  • ilovebabe105
    2009-06-21 05:57:59
    小熊你好啊!第一次留言! 看到好多人留言給你,大家都很喜歡下廚的幸福感覺噢! 這個暑假,我已經決定要好好做一餐給我爸媽吃! 我超害怕開火的!只會用噴槍那種(因為學校的實習課)! 我爸媽一定能夠接受小熊這些食譜的料理! 下次試作再跟小熊說噢~
    版主回覆 2009-06-23 01:49:55
    好啊!好啊! 希望你可以有成功的一餐喔 害怕開火卻敢用噴槍 不錯啊 很勇敢呢!
  • squallczk
    2009-06-21 05:18:26
    哇你这么快就到手了...米桶的書我前幾天才网购...我想下星期會收到...好期待...
    版主回覆 2009-06-23 01:47:19
    你會喜歡的喔
  • wawa209
    2009-06-21 01:59:21

     悄悄話...

    版主回覆 2009-06-23 01:44:28

     悄悄話...

  • min22
    2009-06-21 01:05:08
    呵呵~剛看到想說這個菜名好眼熟~ 好像看過哪個格友做過~原來是小熊在做小小米桶書中的料理~ 小小米桶跟小熊不僅都好會做料理, 也都很講究在擺盤裝飾,照片拍攝背景佈置,強調整體感 每道料理每張照片可以感受到都是精心製作&拍攝出來的, 相信你們在做任何事情都這麼謹慎用心,真的要好好像你們學習!!^^ 看你們的網誌,欣賞文章圖片,真的是很愉快的一件事呢^^
    版主回覆 2009-06-23 01:40:15
    謝謝你謝謝你 米桶它比我厲害啦 她真的很用心 我是很盡力 也希望自己能做得更好喔
  • mafia1115
    2009-06-21 00:45:00
    小小米桶這本書剛出版不久,小熊已經拿到手了 當時小小米桶還辦了書名投票,我投的就是這本書的書名 小小米桶跟小熊都是我學習的對象,出書真的能造福很多人 謝謝你們囉!
    版主回覆 2009-06-23 01:34:28
    這本書賣得很不錯喔 謝謝mafia誇獎^^
  • nqstir
    2009-06-20 23:12:49
    Hi, 推推! 真的很admire all of you good cooks out there. 虽然我不是很会cook,但是每次看到你们的美味的菜, 我会很开心. Thanks.
    版主回覆 2009-06-23 01:33:25
    you are welcome