精采壓軸的可貴私房珍奇味

精采壓軸的可貴私房珍奇味
群菇繞玉


上篇

吃完珍貴的好吃白子,豬豬又開始煮水燒醬,清潔起一把把的菇菇。

雖然已吃過這好些東西,可是卻居然愈來愈餓,看廚房似乎冒著蒸氣,卻覺要吃下一道是漫漫無期…

好不容易,豬豬端上一大盆「群菇繞玉」,

其實就是河豚白子蒸蛋白,是以剩下的蛋白、白子混合蒸成,
我很喜歡這個概念,成品稍微有些蜂窩狀,詳細做法請看 豬豬的群菇繞玉
湯汁很鮮美,確實是要暖暖味覺的時候了。

接下來,豬豬喜吱吱的從一張綠色包裝紙中,拿出了今天預料外的超精采的食材!!
鮪魚下腹肉!!
精采壓軸的可貴私房珍奇味



每人只試吃了一片,就欲罷不能!!
於是豬豬連續端出三、四次,做成生魚片或握壽司,

真的好吃極了!似乎體溫就能使它的油脂在口中溶化的感覺,
不太費力就散化在齒頰中,
應該是這次聚會中我最愛的食材之一了!


後來還有 可愛甜美的草莓贊助的生干貝,清甜可口,


精采壓軸的可貴私房珍奇味


接下來的珍奇佳餚是這個漂亮的芽蔥竹莢魚壽司與筋子握壽司。


精采壓軸的可貴私房珍奇味

(即生鮮鮭魚卵仍連有筋膜,因此能做成握壽司而不散)

我很喜歡竹莢魚皮發亮的色澤,配上小撮的芽蔥,銀雨翠綠,配上晶亮珠圓的鮮橘色透光的生鮭魚卵,
似乎好像能看到一位十七歲的日本女孩,身著屬於少女的橘黃和服,
快速在微雨的竹林中穿梭著,趕著去參加一場期待已久的約會…



我奇怪的喜歡一顆顆的吃鮭魚卵,喜歡她迸散在口中的驚喜感覺。

最後!
可怕的壓軸終於要登場了!
一大大大大盤!!
前所未見的!!!
超大超大三色散壽司上場了!

精采壓軸的可貴私房珍奇味



滿滿的滿滿的醃漬鮭魚卵,中間是厚厚的鮪魚腹肉醬,最上面的,是
我這輩子看過最大最多的最龐大的海膽群!!


至於這一道豪華盛宴我只能說,無語。

我找不出一句話來形容,將這麼多的海膽、腹肉、鮭魚卵一起放在口中的感覺。

而且,我說不出話來,是因為好久以前,記得我曾留言告訴豬豬,在電腦螢幕前說:
我好想吃吃看這個…

好感動,豬豬記得...



最後餘興,是我們的義大利陳年酒醋品嘗會,豬豬一字排開她珍藏的七、八瓶未開封的醋,
精采壓軸的可貴私房珍奇味



我們從級數最低的,品到頂級,
真的是很有趣的經驗,我很喜歡這瓶像香水般帶著果香的白酒醋。

精采壓軸的可貴私房珍奇味



大家看到這裡,一定很忌妒我居然能享受到這樣的盛會,
也會覺得小熊和豬豬間的情誼令人眼紅,其實那天與會的還有草莓、kerry、小櫻桃,
有他們跟我同享這福氣。

其實大家根本不需如此,我可是眼巴巴的等了三年,
看著豬豬這幾年來總是如此款待她的朋友們,


我想這場宴會,最珍貴的不只是豬豬付出的許多時間金錢,
而是她在設計這些菜單時,所花費出,我們看不見的細膩心思與情感。

真正珍貴的私房美味,在一顆願意給出的心、一個感激領受的關係中,
這是一場預約了三年,終於等到的美味響宴..
上一則:真正珍貴的預約私房美味 下一則:冬至吃湯圓──三式流沙湯圓
我要留言:
  • adolfokao
    2008.12.22 16:21:57
    B1
    菜名取得好好聽. 下次我也來小試身手-大丙的家常料理. 呵呵.
  • at22364174
    2008.12.22 14:02:27
    B2
    在錦富 那個鮭魚蛋蛋加生魚的飯只有小小一碗 豬豬家的卻有一大碗 小熊真是太幸福了 可以吃到那麼美味的豬豬手製料理 不過 小熊的手藝也是下港有名 才會得到大獎 恭喜恭喜 ~~小樹媽
    版主回覆 2008.12.23 09:57:16
    啊啊~哪裡哪裡! 謝謝喔!
  • 小可
    2008.12.22 05:18:04
    B3
    好厲害的豬豬 她是美食專家嗎?! 我真的看到眼花瞭亂,口水直流... 還好吃過中飯了 ^^"
    版主回覆 2008.12.22 05:31:25
    就是! 是珍貴美食專家喔 她都吃我沒吃過的東西喔
  • smallringo
    2008.12.20 18:41:17
    B4
    不好意思~打擾了 米格魯~馬妹失蹤第9天了 麻煩您小小動個手~~轉寄一下 讓馬妹早日回到主人身邊 http://www.wretch.cc/blog/smallringo/31213513 感恩!!!
  • liftserum
    2008.12.20 18:39:17
    B5
    哇~上面的食材,我也好想吃哦 我也要跟豬豬認識啦 我也超喜歡銀皮的魚耶 超好吃的 . 最後在配上永難忘+只有給好朋友的醋 哇~ 她人真的是超好的耶 . 熊熊真的好羨慕妳哦*^。^*
    版主回覆 2008.12.20 19:30:00
    趕快黏去她的部落格吧~ 跟我一樣黏三年大概有可能喔~嘻嘻
  • oo730814oo
    2008.12.20 16:15:50
    B6
    也太高級了吧~~~ 半夜看這個很不好><
  • elsachiou
    2008.12.20 15:55:05
    B7
    哈,小熊我是我小櫻桃 那天也很高興認識妳 雖然妳遠從英國回來 但是也算很有緣的讓我們相處了一個長長下午 豬豬很會做菜 而妳的百變食譜也很厲害 畢竟能在食材不多的英國做出這些東西並不簡單 回英國就多晃晃大家部落格想念一下這些味道 誰叫那天的私房料理真是太精彩了
    版主回覆 2008.12.20 19:31:59
    我也好高興認識你 跟你們能一起吃到豬豬好料理~ 希望以後還能繼續有機會見面呢!
  • charlottesea
    2008.12.20 11:58:31
    B8

     悄悄話...

  • sylvia0807
    2008.12.19 22:24:17
    B9
    小熊 這一餐好豪華喔! 豬豬真的好用心 有這種好友真的很幸福
  • hung92346268
    2008.12.19 17:29:57
    B10
    好久天沒上網.來小熊家逛逛.才知道小熊得了大獎喔.. 沒辦法再潛水了.一定要浮出水面跟小熊祝賀一番. 有人曾說過吧.我們都是平凡人.卻可以做不平凡的事.. 小熊做到了喔.繼續加油.支持的人會越來越多的啦.. 我呢!潛水去了.~^^~
    版主回覆 2008.12.20 19:33:07
    謝謝你浮出來~~~ 這樣的道賀讓人好窩心 感謝你!
  • veinwu
    2008.12.19 15:38:43
    B11
    我沒有甜美可愛啦 甜美可愛的是干貝哪 XD 很開心那天認識了小熊,小熊非常落落大方總是笑臉迎人 但是仔細聽你說話和看了你的書才知道 小熊是各好纖細的女生喔!所以做菜的質感也好纖細唷!
    版主回覆 2008.12.20 19:34:38
    謝謝跟干貝一樣甜的草莓^^ 謝謝你的讚美喔 好高興呢!
  • g16149
    2008.12.19 15:18:17
    B12
    My god! 在電腦銀目前的我簡直是深陷天堂與地獄之中 也太太太高級~太太太好吃了吧! 我的口水流到十呎長了啦!
  • silent920
    2008.12.19 14:52:58
    B13
    貌似不錯,加油XD 聖誕節快樂哦^^
  • 卡蘿
    2008.12.19 14:46:56
    B14
    小熊小熊﹐ 卡蘿先來祝你聖誕快樂囉~ 祝你有一個美滿的聖誕假期(你會回英國跟親愛的優先生一起過吧?) 主恩滿溢~
    版主回覆 2008.12.20 19:35:02
    謝謝!
  • ameilu
    2008.12.19 14:25:06
    B15
    哇.... 只有讚嘆也... 從小熊得獎那篇看到這篇,哇~不停呀.... 找不到形容詞的美美
    版主回覆 2008.12.20 19:35:22
    感謝喔!
  • u90156
    2008.12.19 12:55:50
    B16

     悄悄話...

    版主回覆 2008.12.20 19:36:54

     悄悄話...

  • liun0724
    2008.12.19 11:54:54
    B17
    真的大開眼見阿~ 那嚜多的珍貴食材所做的料理 好想吃吃看喔~~
  • omega0619
    2008.12.19 06:58:11
    B18
    又到了年終大掃除的日子了,康庭家事管理很不錯喔~ http://www.kt-house.com.tw/
  • vivialwaysin
    2008.12.19 01:42:04
    B19
    我也常常眼巴巴的看著豬豬的家宴呢 好厲害喔
  • bluesea1127
    2008.12.19 00:53:13
    B20
    哇哇哇..豬豬好厲害...尤其是群菇繞玉.....好想知道怎麼做喔
  • jillrose18
    2008.12.18 23:14:05
    B21
    豬豬真的好厲害 每一道菜都是精緻誘人的挑動人的味蕾 好想吃喔 起床一個多小時了還沒吃早餐耶 來去弄個生菜莎拉好了
  • kuden
    2008.12.18 21:00:01
    B22
    小熊很幸福喔~ 有好多好朋友陪伴著 看著看著~剛吃飽的我又開始餓啦~
  • YaStudio
    2008.12.18 19:07:54
    B23
    現在時報悅讀網為妳新編的書介紹看起來很棒呢! 怎麼讀者留言不見了 本想留的說
    版主回覆 2008.12.18 19:30:24
    阿不是一樣的嗎? 只是多了個得獎紀錄 我的書還分在得獎類書喔~
  • 雅姐
    2008.12.18 18:28:55
    B24
    真是太豪華啦啦!!!!!!! 我再等30年也等不到啦! 太羨慕喔~~~~~
  • Taco
    2008.12.18 16:30:21
    B25
    芽蔥壽司耶,將太的壽司(漫畫)中出現過.. 原來實體這麼的令人垂涎 還有玉子燒.鮪魚.干貝.豪華散壽司 小熊...妳的美食宴會也...太豐盛了 真想嚐嚐看.(口水流不停).
    版主回覆 2008.12.20 19:44:07
    是豬豬的美食宴會 我太幸福啦!