三燔美麗華，壽喜燒

昨天寫了一篇文章，本來只是想寫在美麗華的食記，
可是想起那個讓我很喜歡的摩天輪，有感而發，一發不可收拾，說了一堆廢話～哈

我蠻喜歡美麗華頂樓的感覺，下午的時候光線充足舒適，
晚上就有那霓著光的摩天輪照著夜空，有時還有live band，
真的很適合情侶朋友去吃飯，看電影，坐坐摩天輪…感覺很好，
是一個能讓人理性與頭腦軟化下來的好地方。

半年前也在那裡的「美琪蒙古烤肉」吃過飯，用餐氣氛不錯，特別是靠窗的位子，
下午陽光透過來，很悠閒的感覺，

這次又去美麗華，是想幫朋友慶祝生日，
平常自己吃飯都隨便，終於找到冠冕堂皇的理由～
美其名是慶生，然而卻是行吃大餐之實～嘿嘿

還有，最近這陣子一定是犯了什麼嗜肉毒的毛病，
捨棄999鮑魚套餐，買一送一的誘惑，
本來超愛吃海鮮和魚和沙拉類的，居然會站在那塊「壽喜燒」招牌前，直直的～
就進去了…只是想念那個薄而大的涮肉片，
放在口裡肉汁橫流蹦散的甜味，那種口慾上的飢餓，就在連綿下著滂沱大雨的時節，


暈暈暈暈暈暈暈暈................
散散散散散散散散................

開來..
滿肚子，滿腦，滿舌頭..就想著涮肉片…


這家是晶華國際酒店集團開的 - 三燔美麗華，壽喜燒
店中以暗色調做主軸，感覺相當有格調，
所用的鍋具是鐵鑄平鍋，所用的食具、餐具，素雅中有質感，
端上的肉片切的平整漂亮，放在一格格的方形漆器中，



蔬菜和菇類盤，也都切得清爽麻利，看著就覺得乾淨舒服，
可是呢～我想介紹這家餐廳的主要原因，卻是因為他們的沙拉！






奇異的，他們的沙拉只是很簡單的萵苣、甜豆莢、少許海帶芽，
可是入口卻非常讓人驚艷！
萵苣爽脆極了～沙拉醬汁是帶點柑桔風味的和風醬，特別的是基底的少許芥末嗆味，
卻完全柔和的隱藏在餘韻之末，
我不敢吃芥末的，卻覺得這滋味真的是神來一筆！
吃一碗沙拉，我說了不下十次:好好吃..

再來，我吃這鍋物的第一口，是燙煮得不過爛的杏鮑菇，





我覺得這也美味，是因為肥厚的菇裹滿了壽喜燒的醬甜味，
所以讓整個菇的鮮味提昇出來， 咬下就能感受到菇類的新鮮香氣，
蔬菜盤中還有葛切代替冬粉，滑溜口感也很有趣。

還有就是鍋物的主角肉片們，
那盤牛肉片也是真嚇人，一片就有巴掌大，其薄如紙，





不過肥也不過瘦，果真一片剛好塞滿一大大口～
沾上他們精選的超級大蛋的生蛋黃，柔滑濃郁極了！
肉汁橫溢的野蠻心願，總算在這帶點貴婦氣息的日本餐廳裡，
悄悄的，文雅的，有氣質的，被滿足了…

飯後的甜點是抹茶冰淇淋與蜜紅豆，草綠的顏色與暗紅的粒粒紅豆，視覺上就和諧，



我很喜歡那個抹茶帶點苦澀味的純正和風香，
和稍甜的紅豆共食，濃厚的奶味是兩者之間的橋樑，
他們便能均衡，抹茶和紅豆，就和平共處到老。

另一個是鮮奶做的，看起來類似豆花，名為豆腐，吃起來像是奶酪的甜點，

「豆腐」本身除了奶味是不甜的，澆上極甜的黑糖蜜，想必也是為了平衡整體甜度，
可是我自己並不特別喜歡這樣的概念，糖蜜與豆腐像是兩個各體，
像是一對性情不和的朋友，共通性不強，彼此默契太弱，因此吃不出其間妙處來了。

這家餐廳，餐點部分都有一定水準，可是覺得他們服務態度稍微需要加強，
為我們煎炒鍋物服務的女侍者，從一開始就讓人感覺相當冷漠，
像是在午餐時段末尾，疲累鬆弛懈怠的服務員，
以這個連鎖大酒店餐廳的訓練素質標準來說，我期待應該要有更好的表現才是，

我們用餐超過三點他們已經結束午餐時段，我好膽又不體貼的要求我的zero可樂續杯，
女侍滿臉為難的說要問經理，最後一臉怨懟的送來可樂，並說是餐廳「特別招待」…
害我喝得一肚子罪惡….

只是要求一杯可樂，真的是我欺人太甚嗎？
這一餐連同兩杯飲料共一千四百多，
餐廳氣氛和食物都讓人覺得是享受，可惜我們太晚去，只吃了一個鐘頭真的好趕，
人家都收攤了我們還賴著不走，真是不體貼～
還要求飲料續杯，真是不懂事…

地　　址：台北市中山區敬業三路22號5樓‎(美麗華百樂園5F)

檢視較大的地圖-

營業時間：平日午餐 12:00~15:00,晚餐 18:00~22:00 / 假日午餐 11:30~15:30,晚餐 17:30~22:00

官方網站：http://www.grandformosa.com.tw/CH/Outside/MihanMiramar/

建議交通方式：
‧大眾交通工具：可搭乘台北市捷運到劍南路捷運站下車,步行約3分鐘
‧自行開車：沿台北市北安路往內湖方向行駛,轉敬 業路後約50M
‧停車資訊：美麗華百樂園備有地下停車場