【食譜邀稿】超簡易清爽麻辣燙----用關蜀麻辣醬好好味（按讚送好菜箱！）

小熊是甚麼都會去嘗試吃吃看得的人，唯獨舌頭是愈來愈受不了刺激，
每次吃麻辣鍋，我也只敢吃旁邊的白湯，看著辣鍋的滾滾紅海，我是不敢越雷池一步的!


這次收到「關蜀麻辣醬」，真的有點擔心會受不了太辣，不過一試之下，真是很讓人意外呀!


「關蜀麻辣醬」有這樣以禮盒包裝的，整個是紅色，包裝精美的感覺，年節送禮也會很洽當很喜氣。


這是品牌故事，






由五星級主廚梁文乾代言


這醬本身看起來就很有質感










，瓶蓋一打開，關蜀麻辣醬的麻、勁、辣的香氣味就撲鼻而來，
看了產品說明，知道是依循古法釀製的，而且添加一、二十種中藥材以及辛香料製作而成，是溫和不燥熱的麻辣作法，


我後來簡單的將這個醬一大匙放入水鍋中煮，並不需要再爆炒，很快的，整個廚房都彌漫了迷人的香味!


我嚐了一口，發現一點都不鹹，
這醬是有加入雞骨熬製而成的，所以本身就有著肉湯的甜香與層次感，溫潤度與甜度。


我還是怕辣，所以我做了一個清爽版的「麻辣燙」，簡單的蒸好娃娃菜和豆腐，
淋上關蜀麻辣醬做的醬汁，
發現食材沾上醬汁後，簡單的菜與豆腐都滋味豐富了起來！
因為關蜀麻辣醬用的是極品貢椒，讓麻的獨特口感更帶勁，
辣的香氣可以在口中回甘，溫和舒服，真的很適合各種食材料理。



我也用了這個醬煮了簡速牛肉麵、




麻婆豆腐




都是非常簡單容易。關蜀麻辣醬的”麻”讓人吃會上癮，”辣”適中但不鹹，連我不敢吃辣也都能體會其美味哪~


不須切剁那些香辛料、辣椒，嗆得自己眼淚鼻涕直流
幾乎都只需要將醬放入食材中，簡單拌煮就很好吃!



我這個:
超簡易清爽麻辣燙-，用的是比較少量的醬，以淋沾的方式料理。

其實大家在家就煮一鍋水，加上適量的關蜀麻辣醬，放進你喜歡的配料，
一鍋又香又迷人的麻辣料理就好囉!


材料:
娃娃菜一顆橫切成三片




放上豆腐片後入鍋蒸軟(微波兩分鐘也可以)




小鍋中放入清水和少許鹽，放入火鍋肉片或是肉絲，煮熟








將麻辣肉汁淋醬，淋在菜和豆腐上即可。






購買通路

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